قیمه با قارچ
– غذای رژیمی
قیمه با قارچ
کوک‌برگر
قیمه با قارچ
(از دسته ی غذای رژیمی)
مواد لازم برای تهیه قیمه با قارچ برای 4 نفر
- مواد اصلی
- پیاز 1 عدد
- لپه 1/2 پیمانه
- قارچ (متوسط) 20 عدد
- زرشک 50 گرم
- زعفران (ساییده) 1/2 قاشق چای خوری
- آرد 1 قاشق سوپ خوری
- سیب زمینی 3 عدد
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ خوری
- لیمو عمانی 3 عدد
- آبلیمو و روغن به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه قیمه با قارچ
قیمه غذایی بسیار خوشمزه و اصیل است.پخت قیمه در شهرهای مختلف به شیوه هایی متفاوت انجام میشود.این نوع قیمه به دلیل وجود قارچ هم خوشمزه است و هم کاملا گیاهی و برای افرادی که از رژیم غذایی پیروی میکنند گزینه بسیار مناسبی است.
سعی کنید قارچ ها را تنها از دم برنید و به خورش اضافه کنید تا زیبا تر شود.
خیلی قارچ ها را در آبلیمو سرخ نکنید وگرنه خیلی کوچک میشوند.
بهتر است برای برنجتان ته چین قارچ بگذارید تا غذایتان لذیذ تر شود
طرز تهیه قیمه با قارچ
1. ابتدا در ظرفی مناسب مقداری روغن داغ کنید و پیازها را در آن کاملا تفت بدهید.سپس لپه ها را شسته و از آبکش رد کنید و به آن اضافه نمایید و خوب سرخ کنید.
2. حالا نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران و آرد را به آن اضافه کرده و قدری تفت دهید تا عطر آنها به خوبی به مشام برسد.سپس رب را هم اضافه کرده و قدری تفت دهید و آبجوش به غذا اضافه کنید و شعله را مناسب کرده و اجازه دهید غذا خوب جا بیفتد.
3. در ظرفی جداگانه کمی آبلیمو بجوشانید و قارچ ها را به آن اضافه کرده و نمک هم بزنید تا خوب طعم دار شود.مواد را 20 دقیقه مانده به جا افتادن غذا به همراه لیمو عمانی به لپه اضافه کنید تا مزه بگیرد.10دقیقه ماده به جا افتادن خورش زرشک را هم اضافه کنید.
4. سیب زمینی ها را خلال کرده و سرخ کنید و به همراه غذا سرو نمایید
تصاویر تزئینات قیمه با قارچ
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران