لازانیا باگوشت و سبزیجات

– لازانیا و سوفله

لازانیا باگوشت و سبزیجات - کوک‌برگر

لازانیا باگوشت و سبزیجات


کوک‌برگر
لازانیا باگوشت و سبزیجات

(از دسته ی لازانیا و سوفله)

مواد لازم برای تهیه لازانیا باگوشت و سبزیجات برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • لازانیا 1 بسته
  • گوشت چرخ کرده 250 گرم
  • پیاز 2 عدد
  • پیازچه 1 عدد
  • سیر 1 حبه
  • پودر سیر 2 قاشق چای خوری
  • پودر موسیر 2 قاشق چای خوری
  • فلفل دلمه ای (ریز شده) 2 عدد
  • هویج 1 عدد
  • جعفری (ساطوری شده) 3 قاشق غذا خوری
  • ریحان (ساطوری شده) 2 قاشق غذا خوری
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • کره به مقدار لازم
  • رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق غذا خوری
  • سس لازانیا به مقدار لازم
  • آویشن 2 قاشق چای خوری
  • مواد اولیه سس لازانیا
  • آرد سفید 2 قاشق غذا خوری
  • کره 50 گرم
  • شیر 2 لیوان
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه لازانیا باگوشت و سبزیجات

در صوت تمایل به جای رب گوجه از سس کچاپ یا گوجه فرنگی خرد شده استفاده کنید

بهتر است لایه آخر را با پنیر چدار بپوشانید

طرز تهیه لازانیا باگوشت و سبزیجات

آموزش تهیه لازانیا باگوشت و سبزیجات

1. ابتدا پیاز و سیر را رنده زده و به سیر مقداری نمک بزنید.پیاز را درون روغن ریخته و نیمه سرخ کنید و بعد گوشت چرخکرده و فلفل دلمه ای ریز شده و هویج را به آن اضافه کرده و حرارت را ملایم کنید تا کاملا مواد بپزند.

مراحل تهیه لازانیا باگوشت و سبزیجات - تصویر 1

2. وقتی مواد کمی پخت رب گوجه فرنگی،پیازچه ساطوری شده،ریحان و جعفری ساطوری شده را به آن اضافه کرده و درپوش ظرف را قرار دهید و اجازه دهید با حرارت ملایم مواد مغزپخت شوند.

مراحل تهیه لازانیا باگوشت و سبزیجات - تصویر 2

3. مقداری آب را به جوش آورده و به آن مقداری نمک و روغن اضافه کنید و ورقهای لازانیا را داخل آب انداخته و بعد از 5تا8دقیقه(طبق دستور موجود روی بسته بندی)آبکش کنید و اجازه دهید کاملا خشک شوند.

مراحل تهیه لازانیا باگوشت و سبزیجات - تصویر 3

4. ظرفی مناسب را انتخاب کرده و آن را کاملا چرب کنید و یک لایه ورق لازانیا روی آن بیندازید و روی لازانیا کره بریزید(کف ظرف کاملا پوشیده باشد).به مواد آماده شده آویشن،پودر سیر و پودر موسیر را اضافه کرده و به میزان لازم از آن روی لازانیا بریزید و بعد مقداری سس مخصوص لازانیا اضافه کرده و پنیر پیتزا اضافه کنید و باز لازانیا بچینید. لازانیا با گوشت معطر و سبزیجات

5. به همین ترتیب تا انتها ادامه دهید و روی لایه آخر مقداری سس و مقدار زیادی پنیر بریزید. ظرف را درون فری که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید به مدت 20 تا30 دقیقه قرار دهید

6. پس از پخته شدن لازانیا و آب شدن لایه های پنیر میتوانید شعله بالایی فر را برای 2 دقیقه روشن کنید تا روی پنیرها طلایی شود ،

7. طرز تهیه سس لازانیا

8. ابتدا آرد را با مقداری نمک مخلوط کرده و 2بار الک کنید تا خوب هوا خورده و سبک شود.سپس آن را داخل تابه ای نچسب ریخته و با حرارت بسیار ملایم کمی تفت دهید تا بوی خامی آن از بین رفته و رنگ آن کمی تغییر کند سپس کره را به آن افزوده و آن را خوب تفت دهید تا طلایی شود

9. بعد از تفت خوردن آرد،شیر را کم کم به آن افزوده و مدام هم میزنیم تا شیر نبرد.

10. وقتی شیر تمام شد سس را تا حد غلیظ شدن روی حرارت قرار میدهیم و بعد آن را برداشته و صبر میکنیم تا خنک شود و بعد به دلخواه مقداری سبزی معطر به آن اضافه میکنیم و برای سرو آماده میکنیم

تصاویر تزئینات لازانیا باگوشت و سبزیجات

لازانیا باگوشت و سبزیجات - لازانیای پرپنیر و خوشمزه😊😉 #لازانیا #لازانیا_گوشت - FatemeH♡
لازانیا باگوشت و سبزیجات - سلام به تک تک شما دوستان عزیزم امیدوارم که تنتون سالم و دلتون خوش باشه بابت غیبت چند روزه از شما عذرخواهی میکنم ببخشید خانوادگی مریض شده بودیم اول پرستار بودم بعد خودم مریض شدم هنوزم اصلا حالم خوب نیست و خیلی سرفه میکنم ولی تصمیم گرفتم تلاش کنم زندگیم را به روال قبل برگردونم لازانیا غذای خوشمزه و مورد پسند همه البته مال قبل از مریضی بوده این مدت که فقط غذای آبپز و ساده خوردیم چقدرم سخته دقت کردید انگار هیچ غذایی نیست آدم برای سرماخوردگی درست کنه همش هم که نمیشه سوپ درست کرد پر حرفی کردم ببخشید امیدوارم مورد پسند و رضایت شما دوستان قرار بگیره دستور این غذا را هم فکر نکنم نیاز باشه بذارم چون ماشاالله همه خودتون استادید و لازانیا را هرجور درست کنید خوشمزه میشه انشاالله تو اولین فرصت کارهای زیبای شما را میبینم و ممنون میشم برام کامنت بذارید تا حتما به پیج زیبای تک تکتون سر بزنم دوستتون دارم مهر خدا مرهم دلتون - Ronia
لازانیا باگوشت و سبزیجات - سلام دوستای عزیزم😊⚘ لازانیا شام دیشبمون🌹جمعه 2 شهریور 97🌹 میدونم ک همتون استادین ولی دستور لازانیام رو مینویسم شاید ب درد کسی بخوره؛ اول توی قابلمه آب رو جوش میارم و لازانیاهارو با مقداری روغن و نمک اضافه میکنم و میذارم بجوشن و حسابی نرم بشن؛تو این فاصله واسه مایه لازانیا 3تا پیاز متوسط و 1 دونه فلفل دلمه ای رو ب صورت خلال های نازک برش میدم و توی روغن سرخ میکنم وقتی رنگشون عوض شد گوشت چرخشده رو اضافه شون میکنم و زمان میدم تا گوشت کاملا سرخ بشه؛آخرسر چند حبه سیر رو ریز خرد میکنم و نمک و فلفل قرمز و سیاه و ادویه و زردچوبه و سماق و چند قاشق رب گوجه میزنم و ی کم تفت میدم تا خامی سیر و رب گرفته بشه و ادویه ها ب خورد گوشت برن؛سماق هم مزه ی گوشت رو بهتر میکنه و هم خوشرنگتر؛دست آخر چندنوع سبزی معطر و ی مقدار خیلی کم آب ب مایه اضافه میکنم و میذارم چندجوش بزنه و از رو حرارت برمیدارم و کنار میذارم؛(قارچ و ذرت هم میتونین ب دلخواه خودتون اضافه کنین اگرهم دوست ندارید مشکلی نیست) همزمان توی شیرجوش 2 پ شیر رو گرم میکنم(نجوشه فقط گرم بشه کافیه) و توی ظرف دیگه 4 ق غ آرد رو با مقداری کره تفت میدم البته آرد رو باید کم کم اضافه کنید تا گلوله نشه ولی نباید رنگ آرد تیره بشه یا بسوزه؛ وقتی شیر گرم شد اونو هم کم کم ب آرد و کره اضافه میکنیم و هم میزنم تا غلیظ بشه؛ نمک و فلفل و مقداری پودر سبزی معطر هم بهش اضافه میکنیم و از رو حرارت برمیداریم؛لازانیاهای جوشیده رو آبکش میکنیم و آروم آروم از هم جدا میکنیم؛ کف ظرف رو با برس کمی چرب میکنیم و ی ردیف لازانیا میچینیم و روشون اول از سس ک درست کردیم میزنیم بعد پنیر میریزیم و بعدم مایه گوشتی رو میریزیم و همینطور لایه لایه ادامه میدیم؛ مابقی سس رو روی لایه آخر میریزیم و روشو با پنیر میپوشونیم و اگه دوست داشتین روشو گوجه زیتون قارچ یا هر سبزی ک دوست داشتین میذارید و توی فر با حرارت متوسط ب مدت 45 دقیقه میپزیم؛ ازلطف همیشگیتون بینهایت ممنونم خانمای گل😘⚘ #لازانیا #لازانیای_گوشت #لازانیا_با_گوشت_و_سبزیجات #آشپزی_مدرن #فست_فود #فست_فود_خانگی #سس_بشامل #آشپزی_ایرانا #ایرانا #Irana.y - Irana.y
لازانیا باگوشت و سبزیجات - نفسم
لازانیا باگوشت و سبزیجات - سلام دوستان گل کلیپ برگری. شام خوشمزه دو نفره، لازانیا قارچ و گوشت، با فلفل دلمه ای و سس بشامل. با سس تند فلفلی خیلی میچسبه. #لازانیا #سس #سس_بشامل #سالاد #فلفلی - Vida.k
لازانیا باگوشت و سبزیجات - سلام دوستهای گلم. لازانیا قارچ و گوشت درست کردم با سس بشامل. جاتون خالی عاااالی بود. 😋😋 حتما کف ظرف اول سس بشامل بریزید این طوری اصلا تهش نمیچسبه. ورقه های لازانیام از این آماده پختها بود و فقط زیر آب گرفتم نرم بشن یکم. لایه اول لازانیا، بعد مواد گوشتی و روش سس بشامل و بقیه لایه ها هم به همین ترتیب. لایه آخر هم روی ورقه لازانیا سس بشامل ریختم و روش پنیر فراوون. و یکم با اسپری آب پاشیدم روش. به مدت 20 دقیقه توی مایکروفر با حرارت 170 درجه گذاشتم. #لازانیا #سس #سس_بشامل #سالاد #فلفلی - Vida.k
لازانیا باگوشت و سبزیجات - ورق بزن عکس سوم بینظیره🤪 #لازانیا#خوشمزه#لازانیا_گوشت_چرخ_کرده#پنیری#فست_فود - مامی مهستی،مهیاس
لازانیا باگوشت و سبزیجات - لازانیا دوستان گلم از همراهیتون خیلی خیلی خیلی ممنون نکات برای ایجاد تصاویر خوشمزه تر: استفاده از نور طبیعی(کنار پنجره یا بیرون)/یک راه ساده برای جذاب تر کردن غذاهای بی رنگ وبی حال اضافه کردن چاشنی رنگارنگ است/مطمین شود هیچ خرده غذایی در اطراف نریخته باشد/سادگی را رعایت کنید/ - Maral Farhadi
لازانیا باگوشت و سبزیجات - کدبانوها از بقیه کارام هم دیدن کنید ارزش دیدن داره #لازانیا #رضوانه لازانیا نیمه آماده 1بسته پیاز 1عدد گوشت چرخ شده 300گرم #پنیر پیتزا 250 گرم #قارچ 250 گرم #فلفل دلمه ای به مقدار لازم(من از سه رنگ استفاده کردم) ذرت رب گوجه 2 ق غ روغن مایع به مقدار لازم نمک فلفل زردچوبه آویشن به مقدار لازم سس بشامل به مقدار لازم سس مایونز به مقدارلازم طرزتهیه سس بشامل: دوقاشق آردروبایه لیوان شیر ویه قاشق کره وکمی نمک روحرارت گزاشته تا کمی غلیظ شود ازفرنی رقیق تر باشه. طرزتهیه لازانیای خوشمزه: پیاز را نگینی ریز خرد کرده در کمی روغن سرخ میکنیم.بعد گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کرده کمی تفت میدیم بعد فلفل دلمه ی نگین شده رو اضافه میکنیم تفت میدیم دو ق غ رب گوجه و ادویه هارو اضافه میکنیم داخل لازانیا ادویه مخصوص میذارن اونو هم اضافه میکنیم در صورت تمایل کمی جعفری اضافه میکنیم موادو که خوب تفت دادیم قارچ خرد شده رو اضافه میکنیم بعد از ده دقیقه زیر موادرو خاموش میکنیم.لازانیارو طبق دستوری که روش نوشته اماده کرده کف ودیواره های ظرف پیرکس مورد نظرو چرب کرده وسس بشامل میریزیم و اولین ردیف لازانیارو میذاریم وروشو کمی سس قرمز و پنیر پیتزا میزنیم و موادرو روی پنیر میریزم کمی سس مایونز وسس بشامل میریزیم وبعدردیف بعدی رو روی مواد میذاریم وبه همین ترتیب ادامه میدیم تا ورقه های لازانیا تموم بشه در اخر هم روی اخرین ردیف لازانیا سس بشامل و پنیر پیتزا میریزیم وکمی ازپودرآویشن میپاشیم. به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده میذاریم با دمای 180درجه و5دقیقه هم در حالت گریل میذاریم تا طلایی بشه.نوش جااان - رضوانه
لازانیا باگوشت و سبزیجات - FatemeH♡

سوالات متداول

چرالازانیاخشک میشه؟دلیلش چیه؟

✅ اگه سس بشامل بزنیم خشک نمیشه و خیلی ام نرم میشه.

نظرات کاربران

شهره — جمعه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۸
من تو ماکروفر میخام بدرستم بزارم رو کدوم حالت
کمکککک
مهسا — پنجشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۲
عالیه
الناز — چهارشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۷
خیلی خوب شد💜
امیر محمد — دوشنبه، ۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۳
چرالازانیاخشک میشه؟دلیلش چیه؟
zahra shakeri — سه‌شنبه، ۹ مهر ۱۳۹۸ - ۱۲:۳۹
اگه سس بشامل بزنیم خشک نمیشه و خیلی ام نرم میشه
مریم — جمعه، ۲۱ تیر ۱۳۹۸ - ۰۸:۰۰
میشه تو تستر درست کرد
ملیکا — شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۸ - ۰۶:۱۷
خیلی خوبه
سارا — چهارشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۷
اجیا چیکار کنم از هم باز نشه وا نره.مسی بوس بوس
مهسا — سه‌شنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۸
یه بار لازانیا رو افقی بچین یه بار عمودی
سارا — چهارشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۷
فدات
سحر — پنجشنبه، ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۶:۵۳
عالیییی
محبوب — شنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۸
عالی بود
ساراو نیکا — یکشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۹
بد نبود
mahdiye — پنجشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۶:۱۱
درست کردم خیلی خوشمزه بود فقط هویج نریختم