لازانیای گوشت و سویا

– لازانیا و سوفله

لازانیای گوشت و سویا - کوک‌برگر

لازانیای گوشت و سویا


کوک‌برگر
لازانیای گوشت و سویا

(از دسته ی لازانیا و سوفله)

مواد لازم برای تهیه لازانیای گوشت و سویا برای 3 نفر

  • مواد اصلی
  • لازانیا 300 گرم
  • گوشت چرخ کرده 100 گرم
  • سویا 50 گرم
  • هویج ریز خرد شده متوسط 1 عدد
  • قارچ خرد شده 100 گرم
  • فلفل دلمه ای نگینی خرد شده 1 عدد
  • پیاز رنده شده بزرگ 1 عدد
  • رب گوجه ‌فرنگی به مقدار لازم
  • پودر آویشن 1 قاشق غذا خوری
  • نمک و زردچوبه و ادویه به مقدار لازم
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم
  • مواد لازم برای سس سفید
  • کره 50 گرم
  • آرد سفید 1 قاشق غذا خوری
  • شیر 1 لیوان
  • خامه‏ 50 گرم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه لازانیای گوشت و سویا

آموزش تهیه لازانیای گوشت و سویا

1. سویا را به مدت1 ساعت خیس کرده و 2 بار آب آن را عوض کنید و در آخر آن را در آبکش بریزید و بفشارید تا آب آن کاملا گرفته شود و بوی سویا از بین برود

مراحل تهیه لازانیای گوشت و سویا - تصویر 1

2. پیاز را سرخ کرده و گوشت و سویا را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید.

مراحل تهیه لازانیای گوشت و سویا - تصویر 2

3. هویج، قارچ و فلفل دلمه را به همراه نمک، زردچوبه و ادویه به آن اضافه کنید و هم بزنید تا آب قارچ نیز بخار شود.

مراحل تهیه لازانیای گوشت و سویا - تصویر 3

4. رب را به آن اضافه کنید و هم بزنید، نصف لیوان آب به مواد اضافه کنید تا گوشت و سویا بپزد،بعد از به روغن افتادن زیر آن را خاموش کنید و کنار بگذارید.

مراحل تهیه لازانیای گوشت و سویا - تصویر 4

5. ظرف مورد نظر را با کره چرب کرده و یک ردیف لازانیا روی آن بچینید و از مواد گوشتی روی آن بریزید و این کار را تا تمام شدن لازانیا ادامه دهید؛ در آخر یک لایه سس سفید روی آن بریزید و پنیر پیتزا را نیز روی سس بریزید و پودر آویشن را نیز روی پنیر بپاشید.

مراحل تهیه لازانیای گوشت و سویا - تصویر 5

6. ظرف را درون فر که از قبل به مدت 15 دقیقه گرم کردیم با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت40-، 30 دقیقه قرار دهید.

مراحل تهیه لازانیای گوشت و سویا - تصویر 6

7. طرز تهیه سس:

مراحل تهیه لازانیای گوشت و سویا - تصویر 7

8. کره را ذوب کرده و آرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.

مراحل تهیه لازانیای گوشت و سویا - تصویر 8

9. شیر را به همراه نمک و فلفل به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شود و آرد گلوله نشود، بعد از خاموش کردن حرارت خامه را بیافزایید و هم بزنید.

10. ظرف مورد نظر را با کره چرب کرده و یک ردیف لازانیا روی آن بچینید و از مواد گوشتی روی آن بریزید و این کار را تا تمام شدن لازانیا ادامه دهید؛ در آخر یک لایه سس سفید روی آن بریزید و پنیر پیتزا را نیز روی سس بریزید و پودر آویشن را نیز روی پنیر بپاشید.

11. ظرف را درون فر که از قبل به مدت 15 دقیقه گرم کردید با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت40-،30 دقیقه قرار دهید

تصاویر تزئینات لازانیای گوشت و سویا

لازانیای گوشت و سویا - السلام علیک یا ابا عبدالله - ملک قدیانی
لازانیای گوشت و سویا - سلام دوستان عزیزم 🙌👋🙌 خوبین خوشین؟؟؟ این لازانیا برام حکایتی داره آخرین بار سال نود پسرم یک سالش بود لازانیا درست کردم بعد اون دیگه درست نکردم اصلا دوست نداشتم درست کنم 😉😉 دیروز پسرم بمن گفت مامان لازانیا اسم کشوره؟؟؟؟ پسرم کوچیکم هم پرسید مامان لازانیا اسم گل؟؟؟ باباشون گفت اینا آبروی ما رو بردن😅😅 این شد که شام درست کردم دیر وقته انشاءالله عکس فردا بنمایش گذاشته میشه دو تا ظرف درست کردم موادم کم اومد روش نرسید مواد بریزم😄 در ضمن بعد این می خوام روی کارام اسمم رو بنویسم روز و روزگار بر همگی خوش 😄😄😄 - زهرا از آستارا
لازانیای گوشت و سویا - اینم اولین تجربه ی لازانیام😃😃خیلی خوشمزه شده بود - آبنبات چوبی
لازانیای گوشت و سویا - امیدوارم همیشه شاد و پیروز باشید مهربونا❤❤❤ - Nina
لازانیای گوشت و سویا - امام حسن مجتبی علیه السلام: کسی که در قلبش جز رضا و خشنودی خدا خطور نکند، چون خدا را بخواند، من ضامن اجابت دعای او هستم. کافی(ط-الاسلامیه) ج 2 ، ص 62 ، ح 11 ???????????????????????????????????? یه #تزیین_لازانیا ی دیگه ???? #لازانیا #تزیین #تزیین #تزیین_لازانیا - مامان خونه
لازانیای گوشت و سویا - لازانیای مرغ و سویا لازانیا 12 ورق - مرغ پخته و ریش شده 250 گرم - هویج 1 عدد - پیاز 1 عدد - رب گوجه 4 ق غ - قارچ 150 گرم - فلفل دلمه 1 عدد - سویا 150 گرم - سس گوجه و زردچوبه مقدار لازم - پنیر پیتزا 200 گرم - روغن برای سرخ کردن ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ مواد لازم برای سس سفید: آرد 1 ق غ - کره 50 گرم - شیر 1 لیوان - نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ طرز تهیه سس سفید: آردو تو ظرفی ریخته رو حرارت میذاریم هم میزنیم تا رنگش تغییر کنه، کره اضافه میکنیم و کمی با آرد تفت میدیم. شیر، نمک، فلفل و پودر آویشن افزوده و هم میزنیم تا غلیظ شه( مثل فرنی)، میذاریم تا خنک شه. ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ طرز تهیه مواد لازانیا: سویا رو خیس میدیم و بعد آبکش میکنیم. قارچو فلفل دلمه رو خرد می کنیم، هویجو نگینی ریز می کنیم. پیازو رنده کرده و تو تابه روی حرارت گذاشته و با روغن و زردچوبه نفت میدیم تا طلایی شه، سویا رو اضافه می کنیم و تفت میدیم(شعله رو کم می کنیم). کمی که تفت خورد هویج اضافه می کنیم، مرحله به مرحله مرغ ریش شده، فلفل دلمه و قارچو افزوده و تفت میدیم. رب گوجه و ادویه مخصوص لازانیا رو افزوده و حدود 5 دقیقه اجازه میدیم تفت بخوره تا رب به خورد مواد بره و شعله رو خاموش می کنیم. ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ طرز تهیه لازانیا: ورقه های لازانیا رو تو آبجوش به مدت 5 دقیقه نیم پخت بعد آبکش می کنیم، کف ظرف مورد نظرو چرب می کنیم، سه ورق لازانیا کف ظرف می چینیم، سس گوجه می مالیم و پنیر پیتزا رو همه قسمتا پخش می کنیم، از مواد آماده شده برداشته و روی پنیر پخش می کنیم و دوباره پنیر پیتزا. سه ورق دیگه از لازانیا روی مواد قرار میدیم و کمی با دست فشرده می کنیم و دوباره مث مرحله قبل انجام میدیم تا ظرفمون پر شه و در آخر سه ورق لازانیا قرار میدیم. سس سفید خنک شده رو روی لازانیا داخل ظرف ریخته و پنیر پیتزا می پاشیم. تو فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 185°c به مدت 30min قرار میدیم. ♥ چون از لازانیای تک ماکارون استفاده کردم ادویه مخصوص لازانیا تو بسته بود. اگه نداشتین میتونین از نمک، فلفل و پودر آویشن به مقدار لازم استفاده کنین. ♥ تعداد ورقه های لازانیا به ظرفتون بستگی داره. ♥ مقدار مواد ذکر شده برای 12 ورق لازانیا کافیه. ♥ دما و مدت پخت به فرتون بستگی داره. شاد باشید دوستان - ساهره
لازانیای گوشت و سویا - FatemeH♡
لازانیای گوشت و سویا - ریحانه
لازانیای گوشت و سویا - سلام، نماز روزه هاتون قبول باشه #لازانیا برای هفتمین روز ماه رمضان، در واقع برای شب 8-) التماس دعا - مامان خونه
لازانیای گوشت و سویا - سلام عزیزانم چند روزی نبودم دلم واستون خیلی تنگ شده بود، جاتون خالی دعای ندبه حرم امام رضا(ع) بودم واسه همه دوستان کلیپ برگری دعا کردم ک ب آرزوهای قشنگتون برسید شاید باور نکنید ولی بخدا خیلی ب یادتون بودم. خیلی خسته بودم لازانیا درست کردم گفتم عکسش بذارم ب این بهونه سلامی عرض بکنم خیلی دوستتون دارم ممنون ک اینقد بهم لطف دارید - مانیا65

سوالات متداول

ببخشید یعنی فقط رو لایه اخر پنیر گذاشتین؟

✅ باید در بین همه ی لایه ها پنیر پیتزا گذاشت تا خوشمزه شود..

یه سوال ورقه های لازانیا رو تو آب جوش نرم کنیم؟

✅ اره.

میشه خامه نزنیم؟!

✅ اره بابا میشه، سس سفید ک خامه نداره...این دیگه خیلی مجلسیش کرده.

خوبه اما بجای شیر چه چیز دیگه ای اضاف کنیم؟

✅ برای باید شیر باشه، کره و ارد خامه نزدی نزدی.

نظرات کاربران

fati — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۸
من درست کردم خیلی خیلی خوب بود ، حتما امتحان کنید، خیلی خوب دستور العمل را توضیح داده بود
fati — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۳۹
ببخشید می تونیم ب جای شیر و خامه سس مایونز بریزیم
مهدیه — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۸
فوق العده بود.دستواتتون حرف نداره.من دقیقا با همین دستور پختم و عالی شد
shirin — یکشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۰
من همین دستور توی ماهیتابه درطرفه درس میکنم ب جای اینکه بزارمش تو فر مث کف ماهیتابه موچرب میکنم و نون میندازم واسه ته دیگش بعد لازانیاهارو میچینم و موادرو میریزم و لایه لایه میچینمشون درشو میبندم و مث ماکارونی میزارم دم میکشه عالی میشه
نادیا — سه‌شنبه، ۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۹
عالی
میناخمر — چهارشنبه، ۱۳ تیر ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۳
👌👌👌👌
sara — سه‌شنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۳
ببخشید یعنی فقط رو لایه اخر پنیر گذاشتین؟
♡☆Queen♡☆ — چهارشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۴:۱۱
باید در بین همه ی لایه ها پنیر پیتزا گذاشت تا خوشمزه شود.
Fahim.Ali.M — یکشنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۴
لایه های لازانیاردباید تو آب جوش بزاریم ؟؟
مهسا تیموری — یکشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۷
ممنون.خیلی خوشمزه بود.👌
azita — جمعه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۱۲
یه سوال ورقه های لازانیا رو تو آب جوش نرم کنیم؟
nazy — پنجشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۴
اره
Melody — شنبه، ۵ آبان ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۶
نه اب معمولی هم میشه، شما وقتی لازانیا بخری روش نوشته یا باید مثل ماکارونی بجوشه یا داخل اب معمولی چند دقیقه خیس بخوره
عاطفه — پنجشنبه، ۲ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۵:۵۴
عالیه
nazi — یکشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۸
من لازانیا باگوشت چرخ کرده درست کردم خیلی بدمزه شده بود
Melody — شنبه، ۵ آبان ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۴
مگه قبلا با چی درست میکردی؟
سارا آقامحمدی — جمعه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۰:۲۱
سس سفید همون سس مایونز نیست
آشپَز کار بَلَد — جمعه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۷
چرا به نظر منم با مایونز هستش
فاطیما & فربد — شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۵ - ۲۲:۳۲
خیلی خیلی خوشمزه شد بخصوص که پنیر پیتزاش رو زیاد کردم و با سس سفیدی که روشون زدم دیگه لایه هاش جدا نشد
حتما حتما امتحان کنید
fateme — یکشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۴
ببخشید رو هر لایه سس و پنیر ریختی؟
فاطیما & فربد — یکشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۲:۱۰
بله عزیزم روی هر لایه سس و پنیر پیتزا ریختم
h.sh — جمعه، ۱ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۶:۱۵
عالی و خیلی خوشمزه
Liana? — شنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۶:۵۸
خیلی خیلی عااااااااللللللییییییی ههستش
Liana? — شنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۶:۵۸
خیلی خیلی عااااااااااااللللللللییییییی هستش
شادی — سه‌شنبه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۸:۴۸
میشه خامه نزنیم؟!
Melody — شنبه، ۵ آبان ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۴
اره بابا میشه، سس سفید ک خامه نداره...این دیگه خیلی مجلسیش کرده
elsa — چهارشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۵ - ۲۰:۰۰
عالی بود ممنون
shiva — چهارشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۵ - ۰۸:۰۹
من باردارم الان چه جوری تا صب دووم بیارم
زهرا — چهارشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۵ - ۰۸:۰۵
سلام برای لازانیا و سوفله ها باید درب ظرف بسته باشه؟
Elsa — جمعه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۰:۱۱
به به شکلش که عالیه ...منم میخواام درست کنم...
_.tawra._ — جمعه، ۹ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۷:۲۶
عالیه
حسینی آرام — جمعه، ۱۷ مهر ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۹
عالیه
سمانه — پنجشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۴ - ۲۲:۴۳
واقعا خوشمزس.
ولی من از این ناراحتم که نمیدونم به چه علت بعضی ها کارهای ساده رو این همه لاییک میزنن و کار من که حداقل تو تزیین از خیلی‌ها بهتره اینقدر کم لاییک میخوره
:( :( :( :( :(
ماهورا — یکشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۳
من کاراتونو دیدم.خوش به حالتون به این زیبایی.همشون عالی بودن.
sana banoo — جمعه، ۹ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۸:۴۹
خوشمزه بود من روی گاز درست کرد
کدبانو ندا — یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۲۰:۲۷
خوبه اما بجای شیر چه چیز دیگه ای اضاف کنیم؟
Melody — شنبه، ۵ آبان ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۸
برای باید شیر باشه، کره و ارد خامه نزدی نزدی
sunny — دوشنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۷
کارتون حرف نداره کلیپ برگر...
هلتلةيا — پنجشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۴ - ۰۹:۳۶
خيلي ممنون
ترگل — دوشنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۶:۵۴
هم مفید هم خوشمزه است. مرسی کلیپ برگر
رها. — دوشنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۱:۲۹
تو کیک پز میشه گذاشت
عاطفه — چهارشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۳ - ۲۲:۲۸
خیلی خوشگله معلومه خوشمزه ست
ROMINA — شنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۳ - ۱۹:۰۰
عالی ، وای گشنم شد ،،،،،،،،،،،،،
سحررری — پنجشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۳:۱۸
manam hamintor:-\
شیرین عاشوری — سه‌شنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۳ - ۲۰:۳۰
عالی مثه همیشه
sana — دوشنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۳ - ۱۴:۴۲
عالی بود ممنون کلیپ برگر
عاطفه زارعی — دوشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۳ - ۲۲:۲۰
عاشقتم کلیپ برگر