مافین موز و شکلات
– مافین و کاپ
مافین موز و شکلات
خانم رضوی
مافین موز و شکلات
(از دسته ی مافین و کاپ)
مواد لازم برای تهیه مافین موز و شکلات برای 12 نفر
- مواد اصلی
- موز پوره شده 2 عدد
- وانیل 2 قاشق چای خوری
- نمک 1/4 قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
- جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری
- روغن مایع 1/4 پیمانه
- آرد 1.5 پیمانه
- پودر کاکائو 1/2 پیمانه
- شکلات چیپسی 1 پیمانه
- ماست یونانی 1 پیمانه
- تخم مرغ بزرگ 1 عدد
- شکر 3/4 پیمانه
نکته های مهم برای تهیه مافین موز و شکلات
اگر وانیل شکری می ریزید دو قاشق چایخوری و اگر عصاره وانیل بود چند قطره کافیست.
چون جوش شیرین ضرر دارد، می توانید به همان میزان به جای جوش شیرین بکینگ پودر بریزید.
اگر شکلات چیپسی شما ضد حرارت باشد آن را هم در خود مافین و هم قبل از گذاشتن درون فر بریزید، اما اگر ضد حرارت نبود لازم نیست آن را در مواد مافین بریزید و بعد از در آوردن آن از فر، همان طور که گرم است روی مافین بریزید. (در شکلات چیپسی ضد حرارت، قبل از گذاشتن در فر نمی خواهد روی مافین آن را بریزید)
با این میزان مواد می توانید 12 الی 14 عدد مافین درست کنید
طرز تهیه مافین موز و شکلات
1. فر را در دمای دویست درجه سانتی گراد قرار دهید. قالب کاپ کیک را کاغذ بگذارید و آن را چرب کنید.
2. آرد را الک کنید. در ظرفی مواد خشک (آرد، پودر کاکایو، شکلات چیپسی، شکر، نمک، بکینگ پودر و جوش شیرین) را مخلوط کنید.
3. در ظرفی دیگر مواد تر (تخم مرغ، ماست، وانیل، روغن و موز پوره شده) را با همزن دستی مخلوط کنید.
4. حال هر دو مواد خشک و تر را با هم مخلوط کنید. مواد آماده شده را درون قالب کاپ کیک ریخته و روی آن ها کمی بیشتر شکلات چیپسی بریزید و آن را در فر به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار دهید
سوالات متداول
❓ اگه بجای ماست شیر بریزیم مشکلی پیش میاد؟؟
✅ ماست باشه بهتره، ماستش هم سفت باشه نه شل.
❓ ماست یونانی چیه؟؟،؟،
✅ ماستی که غلیظه.
❓ عزیزم به جای ماست میشه شیر ریخت؟
✅ من درستش کردم بجای ماست هم شیر ریختم خیلی نرم و لطیفه خیلیم خوشمزست تشکر خانم رضوی دستورتون واقعا بینقص بود..