مافین وانیلی مغزدار

– مافین#مافین_مغزدار_وانیلی..

مافین وانیلی مغزدار - Irana.y

مافین وانیلی مغزدار


مافین#مافین_مغزدار_وانیلی

مواد لازم برای تهیه مافین وانیلی مغزدار برای 12 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد ۱ پیمانه
  • شکر ۱/۲ پیمانه
  • بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
  • وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
  • شیر ۱/۲ پیمانه
  • روغن مایع ۱/۴ پیمانه
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • خامه‏ صبحانه ۱ قاشق سوپ خوری
  • برای تهیه مواد لازم برای کرم
  • شیر ۱/۲ پیمانه
  • نشاسته 3-4 قاشق غذا خوری
  • شکر ۵ قاشق غذا خوری
  • شکلات سفید به مقدار لازم
  • پودر نارگیل ۳ قاشق سوپ خوری
  • عصاره وانیل ۲ قطره

نکته های مهم برای تهیه مافین وانیلی مغزدار

1. برای مغز مافین ها میتونین به طور دلخواه از شکلات؛کرم فیل ؛ فروت فیل یا مارمالاد استفاده کنین

اگه وقتتون کمه استفاده از کرم فیل و فروت فیل آماده ی بازاری گزینه های مناسب تری نسبت به کرم نشاسته ی خانگی هستن اما از لحاظ کیفیت و سلامت قطعا کرم خوشمزه ای که در خانه تهیه میکنین بهتره

2. استفاده از شکلات سفید در کرم نشاسته اختیاری هست و فقط برای اینه که کرم خوش طعم تر بشه

مقدارش هم به دلخواه هست

3. این دستور فوق العاده راحت و مافین ها با این دستور فوق العاده خوشمزه و خوش طعم هستن

برای فرصت کم ی گزینه ی بسیار عاااااالی هست و با این مقادیر 12 عدد مافین به دست میاد

که اگه بیشتر بخواید میتونین مقادیر رو 2 برابر کنین

طرز تهیه مافین وانیلی مغزدار

1. ابتدا نشاسته رو در شیر سرد حل میکنیم و سپس روی حرارت قرار میدیم و هم میزنیم تا نشاسته کاملا حل بشه

2. شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم

3. مقداری شکلات سفید اضافه میکنیم و هم میزنیم

4. آنقدر به هم زدن ادامه میدیم تا مخلوط غلیظ بشه

5. قبل ازینکه مخلوط خیلی سفت بشه پودر نارگیل رو اضافه میکنیم و تا حدی که کاملا غلیظ و سفت بشه به هم زدن مخلوط ادامه میدیم سپس از روی حرارت برمیداریم

6. وقتی که از حرارت افتاد 2 تا 3قطره عصاره وانیل اضافه و مخلوط کرده و در یخچال قرار میدیم تا وقتی که بقیه کارارو انجام میدیم کاملا سرد بشه در این مرحله آرد و بیکینگ پودر رو 3 بار الک میکنیم

7. تخم مرغ و وانیل و شکر رو مخلوط کرده و هم میزنیم

8. سپس روغن رو اضافه میکنیم ی کم هم میزنیم و سپس شیر و خامه رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشن

9. مایع رو با آرد و بیکینگ پودر مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط یکدست بشه

10. قالب های کاغذی رو درون قالب مافین قرار میدیم و 1 ق غ از مایع مافین درون آنها میریزیم و سپس با اسکوپ کوچک یا ق مرباخوری از کرم نشاسته جدا میکنیم و در وسط مایع قرار میدیم و مجددا 1ق غ از مایع مافین میریزیم به همین ترتیب ادامه میدیم تا تمام قالبها پر بشن

11. مافین ها را در فر که از قبل گرم کردیم در دمای 180 به مدت 30 تا 35 دقیقه در پنجره ی وسط فر قرار میدیم بعد ازین مدت مافین ها آماده هستند

تصاویر تزئینات مافین وانیلی مغزدار

مافین وانیلی - سلام دوستای عزیزم؛ روزتون ب خیر🌼 از محبت و همراهی همیشگیتون بینهایت ممنونم🙏 عزیزان فردا 💖27م اردیبهشت ماه💖 تولد یکی از بهترینهای کلیپ برگر سمانه(حبیبی) عزیز و مهربونمه؛ خواهرگلم تولدت مبارک خوشگل خانوم هنرمند👏🎂❤ انشالله 120 ساله باشی و تا ابد کنار عزیزای دلت ب خوشی و سلامتی زندگی کنی🙏🌹 سمانه جانم امروز ی کم گرفتارم نشد زودتر کیک تولدت رو درست کنم و بخاطر اینکه دیر نشه تبریک تولدت رو توی این پست میذارم؛ کیک تولدت هم با پست بعدی انشالله😉😊😄😙 میبوسمت عزیزدل😘😘😘😘😘😘 تولدت خیلی خیلی مبااااررررررکککککککککک💋🌹🌼👄❤🍰🎂😙 #مافین #کاپ_کیک #کاپ_کیک_مغزدار #کاپ_کیک_با_مغز_کرمفیل #مافین_با_مغز_کرمفیل #مافین_وانیلی #مافین_وانیلی_مغزدار #آشپزی_ایرانا #Irana.y - Irana.y
کاپ کیک با مغز موز و گردو - سلام دوستای عزیزم🙋‍♀️ انشالله آخرهفته رو ب خوشی پشت سرگذاشته باشین🙏⚘ این کاپ کیک های خوشمزه رو با دستور مافین وانیلی ک برای برنامه فرستادم درست کردم؛میتونین از طریق این لینک بهش دسترسی داشته باشید👇 دستورش بسیار راحت و آسونه؛ نیاز ب همزن برقی نداره و خیلی سریع آماده میشه و کم هزینه و مقرون ب صرفه ست؛مطمینم اگه 1بار امتحانش کنین بدون شک عاشقش میشید، بخاطر 1سری تفاوت ها در توضیحات دستور اصلی همینجا دستور کاپ کیک با مغز موز و گردو رو براتون توضیح میدم: مواد لازم برای 12 عدد کاپ کیک با مغز موز و گردو👇 تخم مرغ 1 عدد آرد 1 پ ب پ 1 ق غ خامه صبحانه 1 ق س شیر 1/2 پ شکر 1/2 پ روغن مایع 1/4 پ وانیل 1/4 ق چ موز 1 عدد گردوی خرد شده مقداری خامه قنادی ب مقدار لازم(اختیاری) ابتدا آرد و ب پ رو مخلوط و 3 مرتبه الک میکنیم؛ در ظرفی دیگه تخم مرغ و شکر و وانیل رو با قاشق هم میزنیم تا مخلوط بشن؛سپس روغن رو اضافه میکنیم و هم میزنیم؛ و بعد شیر و خامه رو میریزیم و هم میزنیم؛در نهایت این مایه را با مخلوط آرد و ب پ مخلوط و در حد یکدست شدن هم میزنیم؛سپس درون کپسول های کاپ کیک حدود 2 ق غ از آن میریزیم و ب مدت 30 تا 35 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 میپزیم؛بعد از پخت و خنک شدن کاپ کیک ها با انتهای وسیله ای ک عکسش رو ب صورت آلبومی گذاشتم؛اسم دقیقش رو نمیدونم ولی از ابزار سفره آرایی و میوه آرایی هستش(ورق بزنید و ببینید) باهاش وسط کاپ کیک ها رو درمیاریم؛ 1 عدد موز رو با چنگال له میکنیم و مقداری گردوی خرد شده ب آن اضافه میکنیم؛ و درون قیف 1بار مصرف میریزیم و انتهای قیف را با قیچی کات میکنیم و درون کاپ کیک هارو با موز و گردو پر میکنیم و روی آنها را خامه قنادی میزنیم؛ البته میتونین ب جای خامه از شکلات و بریلو و هم ... استفاده کنید؛ و ب صورت دلخواه تزیین کنین؛ برای مغز مافین ها همونطور ک توی دستور اصلی گفتم ب جای موز و گردو میتونین از کرمفیل و شکلات و کرم نشاسته و... هم استفاده کنید؛ اگر هم میخواید میتونین وسطش رو چیزی نذارید و فقط روشو تزیین کنین چون ب تنهایی و سادگی هم خوش بافت و خوشمزست؛ عکس برش خوردش هم براتون گذاشتم؛لطفا ورق بزنید؛ از لطف همیشگیتون ممنونم عزیزان⚘💖 #مافین #مافین_ساده #مافین_وانیلی #مافین_مغزدار #مافین_وانیلی_مغزدار #کاپ_کیک #کاپ_کیک_با_مغز_موز_و_گردو #کاپ_کیک_مغزدار #آشپزی_ایرانا #Irana.y - Irana.y
مافین وانیلی مغزدار - سلام دوستای عزیزم این کاپ کیک های خوشمزه رو با دستور همیشگی خودم درست کردم ک قبلا دستورشو توی کلیپ برگر ثبت کردم؛ واقعا فوق العادست و توی نزدیکانم کلی طرفدار داره و منم مرتب واسشون درست میکنم❤ واسه مغزشم اگه از کرمفیل بازاری یا مارمالاد ضد حرارت استفاده کنین ک دیگه نگو... طعمش محشر میشه؛ دستورشو ازین لینک میتونین ببینین👇 واسه تزیین روی کاپ کیک ها از خامه قنادی فرم گرفته ساده و بدون رنگ استفاده کردم چون خانواده هرچیزی ک رنگ غذا داشته باشه رو نمیخورن😑 واسه همین همیشه سعی میکنم استفاده نکنم یا اگه مجبور بشم ب مقدار خیلی کم اونم فقط واسه تزیین از رنگ استفاده میکنم ک البته موقع سرو هم جداش میکنیم و بعد سرو میکنیم👌 از لطف همیشگیتون ممنونم عزیزان🙏⚘❤ #کاپ_کیک #مافین #کاپ_کیک_وانیلی #مافین_وانیلی #کاپ_کیک_وانیلی_با_مغز_کرمفیل #مافین_وانیلی_مغزدار #آشپزی_ایرانا #Irana.y - Irana.y
مافین وانیلی مغزدار - عالی شد با تشکر از دستور خوب Irana.y - مامان امیر
مافین وانیلی مغزدار - مافین_وانیلی_مغزدار این مافین های خوشمزه رو با دستور کاربر عزیز Irana.y درست کردم و با خودم بردم خونه دوست خانوادگیمون. خیلی عالی بود دوست عزیزم. ممنونم❤ - Mitra 1370.12.13
مافین وانیلی مغزدار - این مافینا مال چند وقت پیشه که عکس تزیین شدش رو گذاشتم تو گالری دیدمش گفتم براتون بزارم 😙😙 راستی خیلی خوش حال میشم اگه تزیین شدش رو ندیدین یه نگاهی بهش بندازید😙❤💛💚💜 - Narges
مافین وانیلی مغزدار - سلام به همه ی شما دوستان هنرمند خودم حالتون چطوره انشالله همیشه خوب وسلامت باشید🤗🤗😀😙😙 این کیک های خوشمزه رو با دستور دوست گلم Iranaعزیز درستیدم دستشون بابت این دستور عالی درد نکنه ممنونم دست گلم🤗🤗 البته بگم دوستان من مواد رو دوبرابر کردم که تعدادشون زیاد شده😍😍 مهربون های کلیپ برگریم دستگلتون بابت لایک ها و کامنت های پر انرژی تون درد نکنه دوستتون دارم مهرتون مستدام😙😘🤗⚘⚘⚘💖💖💖 - Z.moradi.60
مافین وانیلی مغزدار - سلام دوستان 😗😗 من برا اولین بارمه که مافین درست میکنم و اینطوری تزیین می کنم تازه من فقط 14 سالمه و اینو برای مهمونی درست کردم باید بگم که دستورشون حرف نداشت واقعا ازشون خیلی ممنونم 🌹🌹🌹🌹🌹 راستی لایک یادتون نره ها 😁😁😁🌹🌹🌹🌹🌼🌼 - Narges
مافین وانیلی مغزدار - سلام دوستای گلم😊⚘💖 این کاپ کیک ها رو ب مناسبت تولدم #6م_آبان_ماه درست کردم؛ و امروز #8م_آبان_ماه برای همکلاسیهای عزیزم در مجتمع فنی و حرفه ای بردم؛ اونا هم مثل شما خیلی مهربون و با معرفتن و حسابی منو با تبریکای صمیمانه شون خوشحال کردن؛ اینو هم بگم ک اصرار آبجی تارای گلم باعث شد تا من 2باره دست ب کار شم و کار جدید انجام بدم⚘ وگرنه من ک حسابی تنبل و کم کار شدم😉😙 دوستان دستور این کاپ کیک یا مافین ها همون دستور مافین وانیلی مغزدار هستش ک واسه برنامه ارسال کردم و در قسمت دستورپخت های ارسالی پیجم هست؛ تزیین کاپ کیک ها هم با فوندانت هست؛ مجددا تشکر میکنم از تبریک های صمیمانه تون💖😙 #کاپ_کیک #کیک_تولد #تولد #آبان #تزیین #فوندانت #کاپ_کیک_با_تزیین_فوندانت - Irana.y

نظرات کاربران

?shahrzad❤ 86❤ — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۳۳
سلام عالی به پیج من هم سر بزنید
مریم — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۴
عالی شده عزیزم، ی سوال میشه موادش رو واسه کیک گرد بذارم یا فقط مخصوص مافین؟
taha — دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۸
عالیه ، از پیج منم دیدن کنید خوشحال میشم
زارعی — پنجشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۶
سلام باید حتما قالبا تو سینی مخصوص باشن؟
سودابه — پنجشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۷
خیلی زیبا بود
aynaz Hbibi Azar — شنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۳
عالی
☆Somayeh☆ — پنجشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۳
سلام
دوستان من تازه به جمعتون پیوستمخوش حالم که در بینتون هستم🤗🤗🤗
Leda — پنجشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۸ - ۱۲:۳۶
بسیار زیبا و خوشمزه
اعظم — شنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۲
عالی
♥زری ♥ — جمعه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۵
عالی شده و ناز ♥
ماه — سه‌شنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۷
اصلا خوب نبود
خمیییییر شد
من خودم ۶ ساله حرفه ای کارم کیک و شیرینیه
گفتم دستور جدید امتحان کنم
اصلا خوب نبود
mahdeih joon — سه‌شنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۶
شما که کارتون حرفه ای هست میتونید بیاید زیر یکی از پستای من کامنت بزارید کارتون دارم یه سوال می خواسنگتم بپرسم
هستی طلا — سه‌شنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۲
ایرانا جون این دستورومیشه باهمزن دستی وتوی قابلمه پخت؟؟
مریم — یکشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۷ - ۰۵:۱۸
عالی
وروجک مامان — سه‌شنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۰
باسلام اگر امکان داره بگیدید نشاسته از چه نوعی باشه ممنونم می شم که بگید😙😙😙
Irana.y — سه‌شنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۶
سلام
میتونین ب جای کرم نشاسته ک در دستور هست از کرمفیل آماده ک تو لوازم قنادی ها موجوده استفاده کنید؛
نشاسته دستور هم همان نشاسته معمولی هستش
Tina — دوشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۵
عالیه
بانوی مازندرانی — جمعه، ۲۰ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۹
عالیه.میشه تو دمای محیط نگهداری کرد به دلیل وجود کرم نشاسته خراب نمیشه.آخه واسه مهد دخترم میخوام درست کنم
☆سپیده☆ — پنجشنبه، ۵ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۲
خیلی عالی و کامل, دستت دردنکنه گلم
sadat khanoom??? — دوشنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۵
عااالی
narges — سه‌شنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۳
میشه به جای شیر آب زد؟؟؟
nazanin — جمعه، ۵ آبان ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۷
ایرانا جونم واقعا مرسی از دستور پخت من برای مراسمی به تعداد 70 تا پختم ممنون
marall.baanoo — دوشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۰
سلام عزیزم کاپ کیک ها که پختین چطور بود طعم و بافتش
Irana.y — یکشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۹
ای جااااانم نوش جونتون خانمی
فداتون😘😘😘😘
-Malakut — سه‌شنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۶ - ۰۲:۴۱
عالیه 😍😍😍😍👍👍👍👍👏👏👏❤❤❤
ملینا — چهارشنبه، ۵ مهر ۱۳۹۶ - ۰۱:۰۷
فالو شدی فالو کن
zahra — سه‌شنبه، ۴ مهر ۱۳۹۶ - ۰۱:۲۰
🌹🌹🌹
❤Zahra❤ — پنجشنبه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۴:۱۸
👏👏👏👍
یا زینب — چهارشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۰
به به عالیییههه
Z.moradi.60 — چهارشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۱:۵۳
عااااااااالیییییییه عزیزم 👌 👌 👌
ⓢⓞⓖⓐⓝⓓ — چهارشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۴:۴۸
خیلی اوکی شده👏👍
مطهره — سه‌شنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۷
عالی بانو😘😘😘
Z.moradi.60 — سه‌شنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۴:۴۰
عااااااااالیییییییه عزیزم 👌 👌 👌