مافین پیتزایی

1. ابتدا پاستا رو با آب و نمک و روغن اجازه میدیم 10 دقیقه بجوشه تا نرم بشه.سپس فلفل دلمه ای رو کمی تفت میدیم و بهش سوسیس ریز خرد شده اضافه میکنیم و نمک و فلفل و پودر آویشن اضافه میکنیم. پاستا رو اضافه کرده و مواد رو کنار میگذاریم تا سرد بشه.

2. برای درست کردن خمیر؛ ابتدا تخم مرغ رو در ظرفی شکسته و بهش نمک و فلفل اضافه میکنیم و شیر گرم رو کم کم و در حالیکه تخم مرغ رو مدام هم میزنیم بهش اضافه میکنیم. آرد رو روی مخلوط شیر و تخم مرغ الک کرده و بکینگ پودر رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا گلوله ای نباشه. بعد جعفری تازه و پنیر پیتزا رو اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم. غلظت خمیر باید مثل ماست رقیق باشه.

3. قالب های مافین رو با روغن چرب کرده و از مواد پاستا توش میریزیم تا حدودا یک سانت از قالب خالی باشه. بعد از مواد خمیری به اندازه دو قاشق غذاخوری روی مواد ریخته و روی هرکدوم رو چندتا نگین گوجه فرنگی میذاریم.

4. مافین ها رو توی فری که از قبل روی دمای 180 درجه سانتیگراد گرمش کردیم به مدت نیم ساعت میگذاریم و بعد از پخت، گریل رو روشن میکنیم