مافین کوکتل
– غذای مایکروفری..
مافین کوکتل
غذای مایکروفری
مواد لازم برای تهیه مافین کوکتل برای 12 نفر
- مواد اصلی
- آرد 300 گرم
- بیکینگ پودر 2 قاشق سوپ خوری
- کره نرم شده 80 گرم
- کوکتل ریز خرد شده 130 گرم
- پنیر بوتوکیزه(رنده شده) 185 گرم
- تخم مرغ 1 عدد
- شیر 1 لیوان
- قرص عصاره مرغ 1 عدد
- پودر فلفل پاپریکا 1/2 قاشق سوپ خوری
- روغن مایع به مقدار لازم
- کپسول کاغذی مخصوص مافین در سایز متوسط 12 عدد
نکته های مهم برای تهیه مافین کوکتل
به جای کوکتل از کالباس و به جای پنیر بوتوکیزه از پنیر چدار هم می توانید استفاده کنید
طرز تهیه مافین کوکتل
1. دستگاه مایکروفر را با سیستم کانوکشن (convection) و دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
2. آرد، بیکینگ پودر، پودر قرص عصاره مرغ و نیمی از پودر پاپریکا را در کاسه ای بریزید و بعد از اضافه کردن کره به آن، مواد را با دست خوب مخلوط کنید.
3. کوکتل، پنیر، شیر و تخم مرغ را به مواد داخل ظرف بیفزایید و با دست مخلوط کنید. داخل قالب های مافین را چرب کرده. سپس مواد را با قاشق در قالب مخصوص مافین بریزید و روی هر کدام از آنها را مقداری پودر پاپریکا بپاشید.
4. بعد از گرم شدن دستگاه، قالب ها را به مدت 20 دقیقه با سیستم ترکیب مایکروفر با قدرت 20 درصد و کانوکشن (180 درجه سانتی گراد) روی سه پایه فلزی کوتاه مایکروفر قرار داده و بدون درپوش تا زمانی که روی آنها طلایی شود، حرارت دهید
سوالات متداول
❓ میشه بگید چیکار کنم مافین به قالب نچسبه؟حتی ب کپسول؟
✅ از اسپری روغن جدا کننده که قنادی ها دارن باید به قالب بزنید تا بعد از پخت کاملا از قالب جدا بشه یا میتونید اق اب اق روغن اق ارد رو مخلوط کنید و با برس به قالب بزنید بعد مواد رو بریزید.