ماهی شکم پر بدون فر

– خوراک با ماهی و میگو

ماهی شکم پر بدون فر - کوک‌برگر

ماهی شکم پر بدون فر


کوک‌برگر
ماهی شکم پر بدون فر

(از دسته ی خوراک با ماهی و میگو)

مواد لازم برای تهیه ماهی شکم پر بدون فر برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • آبلیمو به مقدار لازم
  • سیر 2 حبه
  • انار (از رب انار هم میتوان استفاده کرد) 3 قاشق غذا خوری
  • کنجد 2 قاشق غذا خوری
  • گردو (آسیاب شده) 2 قاشق غذا خوری
  • ماهی سفید 1 قاشق غذا خوری
  • ادویه (مخصوص ماهی یا گرام ماسالا) به مقدار لازم
  • سبزی 100 گرم
  • اشپل (اشپل همان تخم ماهی است) 1 عدد

نکته های مهم برای تهیه ماهی شکم پر بدون فر

میزان موادی که در بالا گفته شده است متناسب با اندازه ماهی تغییر می کند

داخل شکم ماهی را خیلی پر نکنید چون دوخته نمی شود

سبزی های نارلنگ و انار، ویژه مازندران می باشد در صورتی که در دسترس نبود از سبزیهای معطر و رب انار ترش استفاده کنید

در صورت تمایل اشپیل را حذف کرده و به جای آن گردو و سبزی بیشتری بریزید

طرز تهیه ماهی شکم پر بدون فر

1. ابتدا ماهی سفید تازه را پس از تمیز کردن کاملا شستشو دهید و خشک کنید و شکم آن را برشی طولی دهید و با دقت تمام محتویات شکمش را خالی کنید،حال داخل شکم را کاملا بشویید و کمی نمک و آبلیمو بزنید و کنار بگذارید.

2. حال باید اشپیل ها را تمیز کنید.سطح تخم ها را غشایی گرفته و رگه هایی دارد که در حین پاک کردن ماهی بایستی کاملا گرفته شود.

3. در این فاصله، سبزی ها را خرد کرده و به همراه نمک، فلفل، ادویه، کنجد و گردوی ساییده شده و یا ریز خرد شده و انار جنگلی ساییده شده (پودر) یا رب انار و سیر رنده شده به تخم ماهی ها اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

4. حالا با یک قاشق درون ماهی را پر کنید و لبه هایش را مرتب بدوزید.شما الان دو راه برای پخت ماهی دارید.

5. در یک تابه مناسب به مقدار کافی روغن سرخ کردنی بریزید و درون آن ماهی را با حرارت کم طبخ کنید و همان طور سرو کنید.

6. درون قابلمه ای (گمج)مقداری کره بریزید و مقداری از مواد داخل شکم را در آن تفت داده و ماهی را هم جداگانه کمی تفت بدهید و بعد ماهی را روی مواد قرار داده و یک استکان آب داغ مخلوط شده با رب انار روی آن بریزید و اجازه دهید کمی بپزد و بعد سرو کنید

تصاویر تزئینات ماهی شکم پر بدون فر

ماهی شکم پر بدون فر - سلام دوستان روز و روزگارتون خوش - Mahla
ماهی شکم پر بدون فر - جاتون خالی دوستای کلیپ برگری عزیزم - صدف جون
ماهی شکم پر بدون فر - ناهار روز جمعه ای ما امیدوارم لایک داشته باشه من که تا بتونم همه کاراتون رو لایک میکنم ولی نمیدونم چرا بعضی ها اینقدر سخت لایک میکنن باور کنید هر کاری زحمت خودش رو داره همه غذا که به تزیینش نیست خانما کلی قبلش زحمت میخواد تا برسه به تزیین. ببخشید زیاد حرف زدم . روزگارتون به خوشی و سلامتی - آویشن
ماهی شکم پر بدون فر - خیلی طعمش فوق العاده بود. زاویه عکسم خوب درنیومد ببخشید - زهرا هاشمی
ماهی شکم پر بدون فر - سلام به دوستان گلم اینم ناهار امروز ما که این شازده پسرم نزاشت یه عکس درست بگیرم😭😅 انقدر دستشو اورد تو عکسو از اولش هی از ماهی خورد تو عکس مشخصه دیگه😭😭 خلاصه بساطی داریم - حدیثه ومحمدحسین
ماهی شکم پر بدون فر - به سبک شمالی و با سبزیجات شمالی. مراحل رو عکس کرده بودم واسه دوستان. شکمش رو هم با خلال دندون بستم. بازم اگه سوالی بود در خدمتم. #ماهی #ماهی_شکم_پر #ماهی_شکم_پر_شمالی #بدون_فر #ماهی_شکم_پر_بدون_فر - Vida.k
ماهی شکم پر بدون فر - عسل بانو
ماهی شکم پر - سلام عکس خوشمزه جان که هیچ وقت ازش سیر نمیشم، با نوشیدنی هوفنبرگ بلوبری💙 سورپرایز همسری😍 میدونه من عاشق رنگ آبی ام🤪💙💙💙 #دستورپخت_جدیدآوردم_براتونا_برید_سربزنید اینم لینک اون یکی ماهی شکم پرم🤗 بدویید برید لایکش کنید❤🥰 #ماهی_شکم_پر#سبزی_پلوباماهی#ماهی_خوشمزه#مامی_مهستی_مهیاس - مامی مهستی،مهیاس
ماهی شکم پر بدون فر - البته درستش شکم پر بافره ولی چون تو کلیپ برگر ندیدم از این قسمت فرستادم.بعد از مزه دارکردن ماهی با نمک و خمیر سیر مواد داخل شکمش شامل پیاز داغ و سیر و گشنیز تازه و پودر شده وگردو و رب انار رو داخل شکمش گذاشتم و دوختم روشو برش زدم وزعفرون وآبلیمووکره مالیدم،توی سینی فر یک ردیف پیاز حلقه وسیبزمینی حلقه و فلفل دلمه چیدم و ماهیو روی مواد گذاشتم وروشو فویل کشیدم توی فر 200درجه یکساعت بود ،بعد از این مدت فویلو برداشتم و روشو زعفرون و کره و آبلیمو مالیدم دوباره یکساعتی بود تا برشته شد - اقلیما
ماهی شکم پر بدون فر - ورق_بزن سلام ، گل گلیا شام تولد مهستی جونه ، باباش تولدش اومد خونه و این سورپرایزو براش آورد اینقدرم کیف کردن دوتایی که نگو😍، پدرو دختری است دیگر😊 فقط نمیدونم چرا چشاش خمار شد ماهیه بعد سرخ کردن خخخ😁😁😁 چون اون شب مهمون داشتم گذاشتم برای فردا شبش پزیدم که دیگه کچلم کرد صبحونه ام میگفت ماهیه رو بیار بخوریم😕 جاتون سبز ما شب یلداها ماهی شکم پر درست میکنیم که ایندفعه به تاخیر افتادو قسمت این شد ،راستی ویداجونی ام خیلی راهنماییم کرد روی ماهشو میبوسم😄😘 از دستور کلیپ برگر درستیدم با سبزی شمالی هایی که داشتم محشر شد فقط از همون اول ماهیه چپ چپ نیگام میکرد😖خیلی چندش بود همش فک میکردم زنده اس😓 دیگه فکر نکنم این روشو امتحان کنم، راستی ورق بزنید برای اولین بار ته دیگ کاهومو ببینید خیلی خوش عکس و جیگری بود 🤩 مزه اش ی کم غریب بود ولی من عاشق اینم که طعمای جدیدو امتحان کنم زیاد حرف زدم بزنید لایک قشنگه رو خستگیم دربیاد💌💌💌💌منتطر کامنتای خوشگلتون هستما🥰🥰🥰 #ماهی#ماهی_شکم_پر#سبزی_شمالی - مامی مهستی،مهیاس

سوالات متداول

چه ماهی واسه شکم پر خوبه؟

✅ بنظر من ماهی سفید خیلی مناسبه و اگه تو قابلمه با کمی اب، یا توی فر درستش کنید خوشمزه‌ست..

توروغن سرخ کنیم بهتره یا اب روش بریزیم؟

✅ قطعا سرخ کرده بهتره ماهی رو شکم پر میکنیم و یک طرفشو میذاریم سرخ بشه باشعله نسبتا زیاد و طرف دیگشو با شعله کم ودربسته سرخ میکنیم.

نظرات کاربران

نجمه — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۲:۳۸
عالی.همسرم پیشنهاد داد برای میهمانی این غدا رو درست کنم
فاطمه بانو95 — شنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۲:۳۶
در ظرف میبندی..
زری طلا — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۲
اگه عکسمو پاک نکن تو پیجم عکس ماهی شکم پر گذاشتم ناهار امروزم بود
جاودانه — دوشنبه، ۹ دی ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۱
من به عشق ماهیتون اومدم تو پیجتون ولی نبود.
عکساتونو یه کم شفاف تر بگیرید.شاید به این خاطر که کلیپ برگر حذف میکنه.😊
زری طلا — سه‌شنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۰
آره عزیزم گذاشتم پاک کرد اخه من اصلا غذای سرد نمیخورم مجبورم از تابه ی روی گاز مستقیم بیارم سرو کنم به دیزاین نمیرسه
زری طلا — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۷
از پیجم بازدید کنید ناهار امروز ما ماهی شکم پر گپور هست
زری طلا — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۶
ماهی کپور بهترین ماهی چون شکمش جاداره واسه مواد ما شمالی ها از ماهی گپور استفاده میکنیم
زهرا کیانی — چهارشنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۸ - ۰۶:۳۳
عالی
Razi — یکشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۷
چ سبزی باید ریخت؟؟؟؟
سادات رضوی — دوشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۸
یک قاشق ماهی سفید😐
mahweed — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۱
😂😂😂
زینب — یکشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۰
میخام واسه تولد همسرم درست کنم
.. — یکشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۳
ماهی نمیخورم ولی درس اکتم
مریم بانو — پنجشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۰
دست تون درد نکنه عالی
فرشته — جمعه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۶
چه ماهی واسه شکم پر خوبه؟
مرضیه و مصطفی — یکشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۹
بنظر من ماهی سفید خیلی مناسبه و اگه تو قابلمه با کمی اب، یا توی فر درستش کنید خوشمزه‌ست.
محبوبه رضائی پور — پنجشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۸
شمال معمولا سفید استفاده میکنیم ما
فرشته — جمعه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۳
توروغن سرخ کنیم بهتره یا اب روش بریزیم؟
زری طلا — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۰
قطعا سرخ کرده بهتره ماهی رو شکم پر میکنیم و یک طرفشو میذاریم سرخ بشه باشعله نسبتا زیاد و طرف دیگشو با شعله کم ودربسته سرخ میکنیم
شهرزاداحسانی — پنجشنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۵
خیلی خوبه
محمد حسین — سه‌شنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۴
سلام خیلی خوب بود
محمد حسین — سه‌شنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۹
عالی
roxana — جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۴۰
عالی بود
زیبا — یکشنبه، ۱۸ آبان ۱۳۹۳ - ۱۱:۳۸
عالی بود..مرسی