متبل

1. روی یک عدد پیاز متوسط بدون اینکه پوست آن را بگیرید، با چاقو چند سوراخ ایجاد کنید و روی شعله کم گاز بگذارید تا کبابی شود.

2. بادنجان کبابی را بعلاوه پیاز کبابی شده و سیر را داخل غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید تا جایی که پیاز کاملا له شود .

3. سپس کم کم ارده را اضافه کنید و مواد را با دستگاه مخلوط کنید.در این مرحله رنگ مواد کم کم روشن میشود.

4. سپس روغن زیتون و نمک و فلفل را اضافه کنید و در نهایت در ظرف مورد نظر قرار دهید