متبل
– یکی دیگر از مازه های لبنانی..
متبل
یکی دیگر از مازه های لبنانی
مواد لازم برای تهیه متبل برای 4 نفر
- مواد اصلی
- بادمجان کبابی ۳ عدد
- پیاز کبابی شده ۱ عدد
- روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
- ارده ۶ قاشق غذا خوری
- سیر ۲ حبه
- نمک و فلفل ۱ قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه متبل
این مازه را هم مانند #حمص میتوانید با نان سرخ شده یا نان عادی میل کنید.
روی آن را هم با روغن زیتون. فلفل قرمز ترکی یا پاپریکا. دانه های انار و جعفری خورد شده میتوانید تزیین کنید.
نکته مهم: سر خوشمزه و منحصر بفرد شدن متبل در کبابی شدن پیاز است. پس لطفا آن را حذف نفرمایید
طرز تهیه متبل
1. روی یک عدد پیاز متوسط بدون اینکه پوست آن را بگیرید، با چاقو چند سوراخ ایجاد کنید و روی شعله کم گاز بگذارید تا کبابی شود.
2. بادنجان کبابی را بعلاوه پیاز کبابی شده و سیر را داخل غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید تا جایی که پیاز کاملا له شود .
3. سپس کم کم ارده را اضافه کنید و مواد را با دستگاه مخلوط کنید.در این مرحله رنگ مواد کم کم روشن میشود.
4. سپس روغن زیتون و نمک و فلفل را اضافه کنید و در نهایت در ظرف مورد نظر قرار دهید
نظرات کاربران