مربا بالنگ
– مربا و کمپوت
مربا بالنگ
کوک‌برگر
مربا بالنگ
(از دسته ی مربا و کمپوت)
مواد لازم برای تهیه مربا بالنگ برای 1 نفر
- مواد اصلی
- بالنگ (درشت) 3 عدد
- آبلیمو 3 قاشق غذا خوری
- شکر (هم وزن بالنگ) به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه مربا بالنگ
مربا بالنگ دارای عطر زیادی است پس از ریختن گلاب و هل داخل این مربا خود داری کنید.
اگر به نظرتان عطر این مربا خیلی زیاد است آن را 12ساعت داخل اب بسیار سرد خیس کنید و در این مدت چند بار آبش را عوض کنید
طرز تهیه مربا بالنگ
1. ابتدا بالنگ را خوب بشویید و بعد به صورت نازک پوست بکنید و آنها را از وسط به دو نیم تقسیم کرده و قسمت داخلی آنها را خارج کنید.
2. بالنگ پوست گرفته را به صورت خلالی یا دلخواه خرد کنید و آن را داخل آب سرد قرار دهید و 10دقیقه بعد آبکشی کنید .
3. مقداری آب را به جوش بیاورید و بعد بالنگ را درون آن ریخته و بعد از یک دقیقه قل زدن آن را با آب بسیار سرد آبکشی کنید.این کار را حداقل 4تا5بار انجام دهید تا تلخی و عطر زیاد بالنگ از بین برود.
4. دفعه آخر بالنگ ها را به مدت 20 دقیقه درون آب جوش قرار دهید تا بجوشد و نرم شود سپس درون آب سرد بریزید و پس از چند ثانیه آبکشی کنید.
5. شکرها را با 3 لیوان آب مخلوط کنید و بگذارید بجوشد تا غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود ، بالنگ های آبکشی شده را درون شیره خنک شده بریزید و روی حرارت قرار دهید تا مربا بجوشد و غلیظ شود.
6. در انتها آبلیمو را اضافه کنید و پس از 1 دقیقه از روی حرارت بردارید ، مربا را پس از خنک شدن درون شیشه تمیز بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود
تصاویر تزئینات مربا بالنگ
نظرات کاربران
بالنگ رو نازک پوست گرفتم... اونی که باید شیرین بشه و مربا میشه کدوم قسمتش هست؟
اون قسمت سفید اسفنجی که زیر پوستش هست؟ یا اون قسمتی که مثل پرتقال و نارنج و... هست؟!
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ بالنگ چیه؟میوه است؟توکدوم شهرمیشه؟تودرخت یاتوبوته است؟
✅ یه نوع میوه بهش ترنج هم میگن از خانواده مرکبات و شبیه گریپ فوروت آبش هم ترش مثل نارنج درختش هم شبیه درخت پرتقاله.
❓ سلام. من درست کردم ولی بعداز 10 روز کپک زد چرا؟
✅ شربت اگر قوام نیاد کپک میزنه.
❓ پوستشو مربا میشه یا اونی که داخلشه کدوم؟
✅ قسمت پنبه ایش.
❓ سلام بالنگ رو نازک پوست گرفتم... اونی که باید شیرین بشه و مربا میشه کدوم قسمتش هست؟ اون قسمت سفید اسفنجی که زیر پوستش هست؟ یا اون قسمتی که مثل پرتقال و نارنج و... هست؟!
✅ قسمت سفید اسفنجی.
❓ سلام لطفا کسی راهنمایی کنه؟مربادرست کردم یه کم تلخه چیکارش کنم.
✅ اگر شربت قوام آمده و مربا پخته دیگه کاری نمیشه کرد.