مربا بالنگ

– مربا و کمپوت

مربا بالنگ - کوک‌برگر

مربا بالنگ


کوک‌برگر
مربا بالنگ

(از دسته ی مربا و کمپوت)

مواد لازم برای تهیه مربا بالنگ برای 1 نفر

  • مواد اصلی
  • بالنگ (درشت) 3 عدد
  • آبلیمو 3 قاشق غذا خوری
  • شکر (هم وزن بالنگ) به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه مربا بالنگ

مربا بالنگ دارای عطر زیادی است پس از ریختن گلاب و هل داخل این مربا خود داری کنید.

اگر به نظرتان عطر این مربا خیلی زیاد است آن را 12ساعت داخل اب بسیار سرد خیس کنید و در این مدت چند بار آبش را عوض کنید

طرز تهیه مربا بالنگ

آموزش تهیه مربا بالنگ

1. ابتدا بالنگ را خوب بشویید و بعد به صورت نازک پوست بکنید و آنها را از وسط به دو نیم تقسیم کرده و قسمت داخلی آنها را خارج کنید.

مراحل تهیه مربا بالنگ - تصویر 1

2. بالنگ پوست گرفته را به صورت خلالی یا دلخواه خرد کنید و آن را داخل آب سرد قرار دهید و 10دقیقه بعد آبکشی کنید .

مراحل تهیه مربا بالنگ - تصویر 2

3. مقداری آب را به جوش بیاورید و بعد بالنگ را درون آن ریخته و بعد از یک دقیقه قل زدن آن را با آب بسیار سرد آبکشی کنید.این کار را حداقل 4تا5بار انجام دهید تا تلخی و عطر زیاد بالنگ از بین برود.

مراحل تهیه مربا بالنگ - تصویر 3

4. دفعه آخر بالنگ ها را به مدت 20 دقیقه درون آب جوش قرار دهید تا بجوشد و نرم شود سپس درون آب سرد بریزید و پس از چند ثانیه آبکشی کنید.

مراحل تهیه مربا بالنگ - تصویر 4

5. شکرها را با 3 لیوان آب مخلوط کنید و بگذارید بجوشد تا غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود ، بالنگ های آبکشی شده را درون شیره خنک شده بریزید و روی حرارت قرار دهید تا مربا بجوشد و غلیظ شود.

مراحل تهیه مربا بالنگ - تصویر 5

6. در انتها آبلیمو را اضافه کنید و پس از 1 دقیقه از روی حرارت بردارید ، مربا را پس از خنک شدن درون شیشه تمیز بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود

مراحل تهیه مربا بالنگ - تصویر 6

تصویر مراحل تهیه: مربا بالنگ

تصاویر تزئینات مربا بالنگ

مربا بالنگ - شهریور خود را چگونه گذراندید؟؟ مربای بالنگ مربای به مربای بهار نارنج ترشی لیته تنددددد خیار شور دوستان راجع به هر کدوم سوالی بود در خدمتم امیدوارم زحمتم دیده بشه - محبوبه
مربا بالنگ - ی مربای خوش طعم وخوشمزه جاتون خالی - مامان
مربا بالنگ - Faeze
مربا بالنگ - اینم مربای بالنگ زعفرونی من عالیییی بودددد دوستان من به تازگی کلیپ برگری شدم خیلی خوشحالم ... ♥♡♥♡ - Miss Gol
مربا بالنگ - دوستان بازار رشت بالنگ دارن *** بسیار خوش بو - زهره
مربا بالنگ - سلام عزیزای دل، عید همگی مبارک، مربای بالنگ با عطر زعفران - الهام
مربا بالنگ - سلام خوبید؟ قبلا مراحل کار رو فرستادم تو قسمت مراحل دستور پخت هست. واقعا عالی شده بود همه چیز اندازه و به قاعده! عکاسی با کمک ترنم عزیزم 😘 گل محمدی هم بذار قشنگ تر میشه! بالنگ هارو هم دوست مامانم داده بود دستش درد نکنه - ترنم و طلوع
مربا بالنگ - مربا_بالنگ #خوشمزه_خوش_عطر_خوش_رنگ #مربای_پرزحمت - الهه
مربا بالنگ - مربای بالنگ طبق دستور کلیپ برگر عالییی شد - ریحانه بانو
مربا بالنگ - 23/11/95 اولین بار خراب شد ینی شکرک زد ولی دومین بار درست شد خداروشکر شوهری تاییدش کرد 2/5 کیلو بالنگ خریده بود با استرس درستش کردم(*^_^*) - ZoHreH & YaSseR

سوالات متداول

بالنگ چیه؟میوه است؟توکدوم شهرمیشه؟تودرخت یاتوبوته است؟

✅ یه نوع میوه بهش ترنج هم میگن از خانواده مرکبات و شبیه گریپ فوروت آبش هم ترش مثل نارنج درختش هم شبیه درخت پرتقاله.

سلام. من درست کردم ولی بعداز 10 روز کپک زد چرا؟

✅ شربت اگر قوام نیاد کپک میزنه.

پوستشو مربا میشه یا اونی که داخلشه کدوم؟

✅ قسمت پنبه ایش.

سلام بالنگ رو نازک پوست گرفتم... اونی که باید شیرین بشه و مربا میشه کدوم قسمتش هست؟ اون قسمت سفید اسفنجی که زیر پوستش هست؟ یا اون قسمتی که مثل پرتقال و نارنج و... هست؟!

✅ قسمت سفید اسفنجی.

سلام لطفا کسی راهنمایی کنه؟مربادرست کردم یه کم تلخه چیکارش کنم.

✅ اگر شربت قوام آمده و مربا پخته دیگه کاری نمیشه کرد.

نظرات کاربران

فاطمه — چهارشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۸
من یه جای دیگه خوندم گفتن ۱۲ساعت تو اب باشه
مهروماه — جمعه، ۱۴ تیر ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۳
بالنگ چیه؟میوه است؟توکدوم شهرمیشه؟تودرخت یاتوبوته است؟
حسین — جمعه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۳
یه نوع میوه بهش ترنج هم میگن از خانواده مرکبات و شبیه گریپ فوروت آبش هم ترش مثل نارنج درختش هم شبیه درخت پرتقاله
مهسا بانو — دوشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۶
بالنگ از گروه مرکبات هستش هم شکل لیمو ترش سنگی ولی به اندازه ی نارگیل. درختی هست و چون داخلش تلخ نمیشه خورد ولی از گوشته اش که سفیده مربا میشه درست کرد
fati — یکشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۷
سلام. من درست کردم ولی بعداز 10 روز کپک زد چرا؟
حسین — جمعه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۳
شربت اگر قوام نیاد کپک میزنه
سمانه رمضانخانی — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۱:۲۵
باید در آخر لیمو تازه میزدی حتما اب لیمو ریختی
الهام — پنجشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۴
دوستان منم مربا بالنگ درست کرد چهار بارم جوشوندم و آبشو خالی کردم ولی هنوز کمی تلخه باید چکارش کنم، باز یه مقدار شکر ریختم تا بجوشه ولی حس میکنم دیگه درست نمیشه 😥
fatemeh — یکشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۴
با اون قسمت داخلیش باید چکار کنیم
حسین — جمعه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۷
آبش را بگیر مثل آب نارنج ترشه بریز رو غذا
z.parizad — جمعه، ۱۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۱
میتونید آبش رو بگیرید ودر مرحله آخر برای جلوگیری از شکرک زدن به مربا اضافه کنید
mahbobe — شنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۵
بسیار عالیی
آنلاین — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۰
سلتم اونی که داخلشه باید مربا درست کنیم یا از پویتش
ال آی — جمعه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۸
فسمت سفید اسفنجی
آنلاین — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۹
پوستشو مربا میشه یا اونی که داخلشه کدوم؟
z.parizad — جمعه، ۱۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۲
قسمت پنبه ایش
ال آی — جمعه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۸
قسمت اسفنجی
mandana — دوشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۲
سلام
بالنگ رو نازک پوست گرفتم... اونی که باید شیرین بشه و مربا میشه کدوم قسمتش هست؟
اون قسمت سفید اسفنجی که زیر پوستش هست؟ یا اون قسمتی که مثل پرتقال و نارنج و... هست؟!
یاس از فارس — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۰۸:۴۴
قسمت سفید اسفنجی
mandana — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۵
ممنون🌹
یاس از فارس — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۰۸:۴۰
قسمت سفید اسفنجی
الی — چهارشنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۹
عالی
Leyly — سه‌شنبه، ۴ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۴
من بالنگ ارو 24ساعت تو آب آهک خوابوندم بعد 4بار جوشوندم هر بار بیس دیقه بعد هر بار ریختم تواب سرد دوباره جوشوندم آب قسمت داخلی بالنگ هم از صافی رد کردم و بار آخر ریختم توش بعدبالنگ هارو تو شربت انداختم یکمم با شربت جوشید غلیظ شد واقعا محشر شد ترد و خوشمزه برای شما هم پیشنهاد میکنم
الهه خاتمی — دوشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۵
سلام مربای شما بافت اسفنجی داره منم همین کار کردم فقط 8 ساعت تو آب اهک گذاشتم ولی بافت اسفنجی داره چیکار کنم
حسین — جمعه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۹
روش اصولی بالنگ همین هست چون بافت اسفنجی و نرم بالنگ در پخت له و بی ریخت میشه مگر اینکه در آب آهک خیس خورده باشه که بسیار ترد و عالی میشه
وروجک مامان — دوشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۳
باسلام لطفا بفرماید اگر ازاین بالنگهای داخل بازار در عطاریی است وبه صورت خشک می فروش چطوری مربا درست کنیم چون به تازه ی آن دست رسی نداریم با تشکر از کلیپ برگر
ترنم و طلوع — یکشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۲
من یه بار درست کردم خراب شد
دخترگلم فاطمه — سه‌شنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۴
من همیشه خشک میگیرم بعد نصف روز میخیسانم پوسش را جدا میکنم چندبار ابش را عوض میکنم وبقیه مراحل طبق کلیپ برگر
زهرا — یکشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۱
بالنگ ازکجا میخرید من که تو تهران ندیدم
معصومه — چهارشنبه، ۸ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۵:۵۶
چرا هنوز تلخه چکار کنم
حسین — جمعه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۱
درست پوست نگرفتی پوست نارنجی رنگ را با دقت بگیر و ۳ الی ۴ بار بمدت هر بار ۲۰ دقیقه بجوشان و بعد هم بریز تو آب سرد
مژده — پنجشنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۴
خیلی خوشمزه میشه
asal — چهارشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۳
عالیییییییییییییی
بانو — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۲:۴۵
دوباره بهش شکر اضافه کن و بجوشونش تلخیش گرفته میشه
بانو — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۲:۴۵
این مربا محشره ه
محمدم — سه‌شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۹:۳۳
سلام لطفا کسی راهنمایی کنه؟مربادرست کردم یه کم تلخه چیکارش کنم.
حسین — جمعه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۱
اگر شربت قوام آمده و مربا پخته دیگه کاری نمیشه کرد
زهرا — سه‌شنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۳ - ۲۲:۱۸
از پوست بالنگ هم در مربا استفاده میشه؟