مربای بادمجون

Name: مربای بادمجون
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Cuisine: Persian
Ingredients: 500 گرم بادمجان; ۱ کیلوگرم شکر; نیم لیتر آب; یک چهارم قاشق مربا خوری وانیل‏; نصف قاشق مربا خوری هل; نصف قاشق مربا خوری زعفران

– مربای_بادمجون..

مربای بادمجون

مربای_بادمجون

مواد لازم برای تهیه مربای بادمجون برای 2 نفر

مواد اصلی
بادمجان 500 گرم
شکر ۱ کیلوگرم
آب نیم لیتر
وانیل‏ یک چهارم قاشق مربا خوری
هل نصف قاشق مربا خوری
زعفران نصف قاشق مربا خوری

نکته های مهم برای تهیه مربای بادمجون

فقط حتمن حتمن از بادمجونای خیلی ریز استفاده کنیدعزیزای دلم?

طرز تهیه مربای بادمجون

1. اول از همه بادمجونا رو به شکل شطرنجی یا راه راه برش میزنیم وقتی برش بادمجونا تموم شد اونا رو با چنگال سوراخ میکنیم و از شب تا صبح میزاریم تو آب بمونه که تلخی بادمجونا رو بگیره....

2. صبح آب بادمجونا رو خالی میکنیم و میریزیم تو قابلمه و قابلمه رو آب میکنیم میزاریم حدود 20 دقیقه بادمجونا بجوشه که سیاهی و تلخی کاملا گرفته بشه وقتی جوشید آب بادمجونارو خالی میکنیم و شکر و نیم لیتر آب و اضافه میکنیم و میزاریم قوام بیاد وقتی قوام اومد وانیل و زعفرون و هل رو اضافه میکنیم...و میزاریم سرد بشه ... نوش جونتون

تصاویر تزئینات مربای بادمجون

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

الهام قاضی زاده — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۹:۱۱

واقعا خوشمزه میشه
یه وقت اگه بد مزه شد😝 از چشم شما میدونما😐
راهنمایی کنید😊😊😂😂😄😅😋😙

مرساناگلی — سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۰

تازه داشتیم با مربا پوست هندوانه و پوست پسته کنار میومدیم😅ولی خلاقیت حد و مرز نداره... عالیه بانو جان👌👌👏😍

ریحانه — پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۲

😂 😂 😂

متینا پرسپولیسی — دوشنبه، ۲ دی ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۶

ایجی جدا از شوخی واقعا ادم دمت گرم که امتحان کردی و همیچین چیزی رو درست کردی طرز فکرت خیلی عالیه

متینا پرسپولیسی — دوشنبه، ۲ دی ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۵

مربای پیاز بیایین پیجم خیلی خوشمزس خخخخ

⚘ بهار ⚘ — سه‌شنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۱

وای نه منکه ندوس 🤐باعرض شرمندگی عزیزم

سمان گلی — دوشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۲

با بادمجان این کارو نکنید😥😥

ay han — یکشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۸ - ۱۰:۵۰

به نظرمن ترشیش خوشمزه تراز مرباش
ترشیش عالی میشه

سدنا — جمعه، ۸ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۷

اسمت چیه

mahdiyeh — شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۸

مرسی عزیزم💜

سدنا — جمعه، ۸ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۶

سلام خیلی خوبه عزیزم

ثریا — جمعه، ۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۰

نوش جونتون ولی بادمجون خودش بد مزه چه برسه به مرباش

mahdiyeh — جمعه، ۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۶:۳۲

اره عزیزم منم اصلا خود بادمجون و دوست ندارم ولی مرباش عالیه شما یه کوچولو درست کن امتحان کن میبینی که مرباش واقعا عالیه😚

نفیسه — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۶

😕😐😬

saedeh — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۰

ازهمه چی مربا وترشی میشه ساخت الان مادرم به من شکر زده تا یه ۲۴ ساعت رنگ پس بدم مربام قوام بیاد😁

⚘ بهار ⚘ — سه‌شنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۲

ای جونم خیلی نازوبانمکی 😂😙😙

mahdiyeh — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۱

عزیزممممم واسه همین اینقد شیرینی😂😘
ولی حتمن امتحان کن پشیمون نمیشی🤗❤

کیانا — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۵

مگه داریم😂😂😂😂

♡♡Nila♡♥ — دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۸

اره خانمی ❤🌹💛خیلی خوشمزست ی بار امتحان کن

کیانا — دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۷

واقعا حتما امتحان میکنم

سوگل — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۶

میگم گلم همون ابی ک گذاشتیم از شب رو باز بریزم تو قابلمه یا عوضش کنم

mahdiyeh — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۱

نه عزیزم اون آب و عوضش کن چون اون آب تلخی بادمجون و گرفته❤💜

سوگل — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۱

اهان ممنون عزیزم 💗💗

ftm — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۷

سلیقه داشته درست کرده…… 😒

دخملا — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۴

واقعا خیلی خوشمزه است

Zamany — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۹

من خوردم طعمش عاااالیه 👌😋

یاسمین بانو — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۵

من قبلا شنیدم بادمجون میشه مربا درست کرد ومیگن خوشمزست شاید یه روز بادمجون شیرین آوردم درستش بکنم
ولی جهت خنده 😁😂
دوروز دیگه با فلفل دلمه وپیاز میشه مربا درست کرد

سوگل — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۲:۲۸

موافقم 👍👍👍👍

فرخنده — سه‌شنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۴

ب هر چیزی سرکه بزنی میشه ترشی نمک بزنی میسه مربا،🤕😂

candy** — سه‌شنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۸ - ۰۹:۵۱

شکربزنی میشه مربا!!!

خاطره — دوشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۱

که چی مثلا مربای بادمجون🙄بعید نیست مربای گوجه و سیب زمینی و پیازم اختراع شده و ما بی خبریم 😆

دخملا — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۶

مربای گوجه فرنگی هست

خاطره — پنجشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۹

من دیگه حرفی ندارم😃😑

candy** — سه‌شنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۸ - ۰۹:۵۲

اصلا طعمش باورنمیکنی‌اینا‌همون‌بادمجونه
بسیااارخوشمزس

مامان امیرعلی — دوشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۹

جلل الخالق

ویهان — دوشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۹

خخخخ چه با مزه

R@h@ — یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۰

نمیدونم چرا تو مغزم نمیگنجه مربای بادمجون😐😐

*•مهسا،تبریز•* — یکشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۵

خب گنجایششو ببرید بالا

سپیده — یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۶

دفعه اول هست میشنوم؟

فلفلو — پنجشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۰

این مربا عالیه ودر نوع خودش بی نظیر نه کم نظیر.من از کودکی با این مربا جان آشنائی دارم مادرم همیشه درست میکرد البته با بادمجونای ریز وکوچولو که خودش میرفت از مزرعه تهیه میکرد.دستت طلا بانو جان.

ℳaŁoosak★عَطے★ — پنجشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۶

وااااا ب حق چیزای نشنیده🙄🙄🙄🙄

خاطره — پنجشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۲

عجب مربای بادمجون دیگه باراوله میشنوم

zizi (m) — چهارشنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۲

یعنی دیگه از همه چی مربا و ترشی درست میکنن خدا ب خیر بگذرونه

..... — سه‌شنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۶

😾😾😾😾😾😾

فاطمه یک گیلانیم — سه‌شنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۲

مربای بادمجان نشنیده بودم

mahdiyeh — سه‌شنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۴

منم نخورده بودم عزیزم از اونجایی که پدر من تبریزی هستن وقتی رفنه بودم تبریز سر سفره عمه جان دیدم اولش تعجب کردم ولی وقتی مزش کردم دیدم خیلی خوشمزس🤭

*•مهسا،تبریز•* — سه‌شنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۹

بله خیلی خوشمزه اس من حتی تو فریزر هم نگه میدارم که همیشه داشته باشم،هر کی نخورده عمرش برفناست

مامان کییییان — سه‌شنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۴

هرچیو پرژک نتونه شامپو درست خانما مرباشو درست میکنن خخخخخخ

⚘ بهار ⚘ — سه‌شنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۶

وای دمت گرم

خاطره — دوشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۱:۲۷

والا همینو بگو

mahdiyeh — سه‌شنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۲

😂😂😂من همسرم به بادمجون خیلی علاقه داره واسه همینم شده ازش شامپو میسازم 😂

*•مهسا،تبریز•* — سه‌شنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۵

خیلی خوشمزه اس این مربا ولی تکراریه یه دستور دیگه هم هست تو کلیپ برگر

mahdiyeh — سه‌شنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۱

عزیزم من نمیدونستم این دستور هست الان که شما گفتی متوجه شدم ولی تو دستور پخت من وانیل هم هست وانیل واقعا تاثیر زیادی تو خوشمزگیش داره وقتی مربا رو خوردن بیشتریا میگفت مزه بامیه رو میده و اینکه شما میتونید بادمجون و شطرنجی برش بزنید تا از اون یکنواختی دربیاد😊بازم ممنونم از اینکه گفتید دستور تکراری چون دوست عزیزمون قبلا زحمتش و کشیدن👌

*•مهسا،تبریز•* — سه‌شنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۳:۳۳

بازم دستور تکراری