مربای خرمالو
– مربا و کمپوت
مربای خرمالو
کوک‌برگر
مربای خرمالو
(از دسته ی مربا و کمپوت)
مواد لازم برای تهیه مربای خرمالو برای 1 نفر
- مواد اصلی
- خرمالو (بزرگ و رسیده) 3 عدد
- شکر 2 پیمانه
- پودر ژلاتین 1 قاشق سوپ خوری
- آب 3 قاشق سوپ خوری
- وانیل 1/4 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه مربای خرمالو
با توجه به اینکه بعضی از خرمالوها دارای هسته هستند، پیش از ریختن آنها داخل دستگاه خردکن، هسته داخل گوشت خرمالو را درآورید، زیرا هسته به تیغه دستگاه صدمه خواهد رساند
طرز تهیه مربای خرمالو
1. ابتدا خرمالوها را شسته و پوست آنها را بگیرید. اگر خرمالوها رسیده باشند، این کار به راحتی انجام می گیرد، در غیر این صورت می توانید ابتدا آنها را در قابلمه ای حاوی آب داغ بیندازید و بعد از 3 دقیقه به ظرف حاوی آب سرد منتقل کنید. به این ترتیب پوست آنها به راحتی جدا خواهد شد.
2. پس از پوست کندن خرمالوها، آنها را با چاقو خرد کرده و سپس در دستگاه خردکن یا غذاساز بریزید تا له شوند و در واقع پوره ای از خرمالو ایجاد شود.
3. حالا خرمالوهای له شده را داخل قابلمه ای بریزید و نیم ساعت روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید.
4. همزمان در یک کاسه کوچک فلزی 3 قاشق سوپ خوری آب ریخته و روی کتری در حال جوش بگذارید. بعد یک قاشق سوپ خوری پودر ژلاتین به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا پودر ژلاتین – با حرارت غیرمستقیم – کاملا در آب حل شود.
5. حالا ژلاتین مایع را به خرمالوهای له شده اضافه کنید. پس از آن، وانیل و شکر را افزوده و مخلوط را خوب هم بزنید.
6. قابلمه حاوی مواد را یک ساعت و نیم روی حرارت کم اجاق گاز قرار دهید و گاهی آن را هم بزنید
تصاویر تزئینات مربای خرمالو
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
دو پیمانه شکر مقدار گرمیش چقدره؟
ریختم دور
الکی شکر و خرمالوهای خوشمزه رو حروم کردم😟