مربای پوست پسته

Name: مربای پوست پسته
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Persian
Ingredients: 250 گرم پوست پسته (تازه باشد); 500 گرم شکر; 1/1/2 پیمانه آب; 1 قاشق غذا خوری آبلیمو; 1/4 پیمانه خلال پسته; 3 قاشق غذا خوری گلاب

– مربا پوست پسته..

مربای پوست پسته - نسرین السادات

مربای پوست پسته

مربا پوست پسته

مواد لازم برای تهیه مربای پوست پسته برای 6 نفر

مواد اصلی
پوست پسته (تازه باشد) 250 گرم
شکر 500 گرم
آب 1/1/2 پیمانه
آبلیمو 1 قاشق غذا خوری
خلال پسته 1/4 پیمانه
گلاب 3 قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه مربای پوست پسته

در صورت دلخواه زعفران یک سر قاشق چایخوری و همچنین میتوانید به جای آبلیمو از 1/8قاشق چایخوری جوهرلیمو استفاده کنید.پوست این مربا در تابستان یافت میشود و بسیار مقوی و خوشمزس و برای امراضی چون ناراحاتی گوارشی و هضم غذا مفید میباشد

طرز تهیه مربای پوست پسته

آموزش تهیه مربای پوست پسته

1. پوستهای اول پسته تازه را به کمک چاقو یک برش میزنیم و با یک فشار کوچک پوست را از پسته جدا میکنیم و پوست پسته ها راخوب میشوریم

مراحل تهیه مربای پوست پسته - تصویر 1

2. پوست پسته های شسته را به مدت 2ساعت در آب سرد همراه با تکه های یخ میگذاریم بماند تا تلخی اش را پس بدهد.

مراحل تهیه مربای پوست پسته - تصویر 2

3. یک قابلمه آب جوش می آوریم و پوست پسته ها را که در صافی ریختیم به آب جوش اضافه میکنیم تا شوک وارد شود و تلخی پوست پسته از بین برود و به مدت 5دقیقه میگذاریم بجوشد و بعد در صافی میریزیم.

مراحل تهیه مربای پوست پسته - تصویر 3

4. این کار را 3بار انجام میدهیم و بعد پوست پسته را میچشیم چنانچه تلخ بود یک بار دیگر هم انجام میدهیم.

مراحل تهیه مربای پوست پسته - تصویر 4

5. برای درست کردن شربت شکر وآب را در قابلمه میریزیم و روی شعله میگذاریم هم میزنیم تا حل شود و بجوشد سپس جوهر لیمو یا آبلیمو و گلاب و زعفران را داخل شیره میریزیم.

مراحل تهیه مربای پوست پسته - تصویر 5

6. سپس پوست پسته ها را داخل شیره میریزیم و در قابلمه را باز میگذاریم تا مربا به آرامی بجوشد و قوام بیاید حدود نیم ساعت سپس خلال پسته را اضافه میکنیم تا کمی بجوشد،هر چقدر خلال بیشتر باشد مربا خوشمزه تر میشود.

مراحل تهیه مربای پوست پسته - تصویر 6

7. برای اینکه بدانیم مربا قوام آمده یک قاشق از مربا را داخل ظرفی کوچک ریخته و داخل فریزر میگذاریم تا خنک شود سپس ظرف را کج میکنیم اگر شل بود و براحتی توی ظرف حرکت کرد باز هم باید بجوشد ولی اگر شیره به آرامی توی ظرف حرکت کند شیره قوام آمده،اگر شیره قوام نیامده باشد مربا کپک میزند یا ترش میشود.

مراحل تهیه مربای پوست پسته - تصویر 7

8. گاز را خاموش میکنیم و درب قابلمه را دمکنی میگذاریم و اجازه میدهیم مربا سرد شود و بعد داخل شیشه میریزیم و در یخچال نگهداری میکنیم

مراحل تهیه مربای پوست پسته - تصویر 8

تصویر مراحل تهیه: مربای پوست پسته

تصاویر تزئینات مربای پوست پسته

مربای پوست پسته - با خلال پسته خونگی. ورق بزنید دوستان چقدر این کلیپ برگر کیفیت عکسها رو میاره پایین😐 #مربا #مربا_پوست_پسته #مربای_پوست_پسته - Vida.k

مربای پوست پسته/خلال پسته خونگی - اینم از مربا پوست پسته که واقعا خوشمزه شد 😋😋😋 وخلال پسته خونگی که خشک کردم . با تشکر از دو دوست عزیز مارال فرهادی عزیز و نسرین السادات بابت دستور مربا ، وخلال پسته خونگی 🍁🍁🍁🍁🍁🍁 کاربر عزیز نسرین السادات بابت دستور پخت مربا اینم لینگ دستورپختشون 👇 🍁🍁🍁🍁🍁 کاربر عزیز maral farhadj بابت دستور خلال پسته خونگی در پیجشون اینم لینگ دستورشون 👇 🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁 دوستان عزیز اینم دو لینگ این دو دوست باسلیقه میتونید دست بزارید روی لینگ دستور نگاه بکنید .😍😍😍😍😍😍😍😍😍 - فاطمه جهان پیما

مربای پوست پسته - سلام دوستای عزیزم اینم مربای پوست پسته با خلال پسته خونگی عالی بود ممنون از دستور پخت دوست عزیز - Masoome

مربای پوست پسته - اوخواهدآمد

مربای پوست پسته - خلال پسته خونگی سلام با راهنمایی دوستان گلم خلال پسته درست کردم خیلی بهتر از بازاری ها،درشت و یکدست ،👌👌اونا خییلی شکسته داخلشون هست خییلی هم گرون شده کیلو 400 هزارتومن آخرین بار خلال خریدم😱البته با 20 تومن خریدم ،دوقاشق هم نمیشد😑 الان پسته سبز کیلو 60 خریدم یه مقدارش رو که بچه ها خوردن نوش جان 😊350 گرمش رو من خلال کردم گذاشتم تو سینی ،روبرو پنکه دستی،سه روزه ،کامل خشک شد ،60 گرم بهم خلال خشک داد ،حالا حساب کنین ببینیم میصرفه بازم بخرم 😂بنظرم میصرفه اما واقعا سخته ،از هسته البالو دراوردن سختتر بود 🤣🤣 همسرم گفت برم برات بخرم ؟گفتم بزار حساب کنم اگه ارزش داشت بخر😉البته خواستم پوست هاش رو مربا کنم ،زیاد سالم نبودن ،منصرف شدم ، دوستان چرا مثل بازاریا سبز پر رنگ نشدن؟؟؟نکنه واقعا اونا رنگ میزنن؟؟ اونایی که با رنگ امتحان کردین ،مزه اش عوض نمیشه؟؟98/7/3 - ❤marziii❤

مربای پوست پسته و خلال پسته - با پسته های سوغاتی از دامغان پسته دامغان,بسیار چرب و شیرینه الان که پسته خیلی خیلی گرونه,راه حلش ,خشک کردن پسته توی خونه هست,و همچنین درست کردن خلال خونگی برای راحت تر کنده شدن پوسته نازک روی پسته تازه,اونو بلانچ کنید حتما خلال رو توی سایه خشک کنید و اصلا توی فر خشک نکنید پسته تازه رو میشه با پوست دوم جلوی آفتاب خشک کرد و بعد داخل فر یا روی تابه,با آبغوره و نمک تفت داد و طم دار کرد که برای توی آجیل فوق العاده خوشمزه میشه بسیار به صرفه تر درمیاد دست بکار شید که الان فصلشه پسته تازه کیلویی حدود 25 تا 50 متغیره اگه سوال دیگه ای هم بود درخدمتم البته من مربام یه کم سفت و شیرین شده بود,دوباره با دو لیوان آب جوش و آبلیمو در حد یه ربع جوشوندمش درست شد - رها بانو

مربای پوست پسته - ممنون از دستور خوب نسرین و السادات جون واقعا عالی بود - ساجده

مربای پوست پسته - Marzieh

مربای پوست پسته - مربای#پوست#پسته با دستور بانو نسرین السادات عالی بود - Zina

مربای پوست پسته - خوب بود - ↯مریمے↯

#مربا و کمپوت

#پوست پسته

#شکر

#آب

#آبلیمو

#خلال پسته

#گلاب

سوالات متداول

❓ اینکه گفتین 3بار انجام بدین یعنی چی؟یعنی 3بار هم تو آب سرد هم آب جوش یا فقط آب جوش

✅ ۳بار در آب جوش بجوشانیدتا تلخی از بین برود.

❓ عزیزم توی دستور شما,مقدار شکر ,دو برابر مقدار پوسته ست,توی یک دستور دیگه,مقدارهاش مساوی هستن,من چکار کنم😭 مربای شما زیادی شیرین نشد یا اینکه خوب بود؟

✅ عزیزم پوست پسته تلخ است وشکر می طلبداما باز هم بسته به دلخواه خود شیرینی بریزید من مربا را شیرین دوست دارم شما می توانید کمتر بریزید.

❓ زمان پخت مربا چقدر هست من دارم درست میکنم الان ؟

✅ نیم ساعت البته باید مربا به قوام آمده باشد.

❓ اگر خوشمزه میشه منم درست کنم کی امتحان کرده؟؟

✅ خیلی خوشمزه میشه،امتحان کن عزیزم.

نظرات کاربران

ازیتا — جمعه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۹

خیلی عالی شد ممنون 😍😍

mobina — دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۹

پوس پسته 😱 ببخشید ولی من خخخخخیلی بدم میـــــــــــــــــاد

نسرین السادات — پنجشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۰

منظورم پوست تازه وملایم صورتی پسته است که در فصل پاییز میوه فروشها می آورند بود نه پوست سفت پسته که قابل خوردن نیست،

m.yas — جمعه، ۱۲ مهر ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۴

یکو یک دوم پیمانه آب یعنی
یک و نیم پیمانه آب؟

اگه زعفران نریزیم بدرنگ میشه اخه بوی خوب پسته رو میگیره...؟

فاطمه — دوشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۲

جوهر لیمو برای چی باید بریزیم

نسرین السادات — دوشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۳

برای اینکه مربا شکرک نبندد.البته می توانید از آب لیمو هم استفاده کنید

samane — شنبه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۳

اینکه گفتین 3بار انجام بدین یعنی چی؟یعنی 3بار هم تو آب سرد هم آب جوش یا فقط آب جوش

نسرین السادات — سه‌شنبه، ۲ مهر ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۸

۳بار در آب جوش بجوشانیدتا تلخی از بین برود

رها بانو — شنبه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۶

یه کم هم سفت شده ,شیره ش در پاره ای از نقاط سفته

نسرین السادات — سه‌شنبه، ۲ مهر ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۹

مقداری از شیره را بردارید وآبجوش اضافه کنیدوبگذارید مربا بجوشد تا به قوام بیاید

رها بانو — سه‌شنبه، ۲ مهر ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۳

مرسی عزیزم❤
البته من اون روز,یه کم آبجوش و ابلیمو اضافه کردم و جوشوندم بهتر شد

نسرین السادات — شنبه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۷:۱۲

عزیزم اگر دقیقاً طبق دستور درست کنید مربای خوش مزه ای خواهید داشت چون کاربران درست کردند وگفتنند عالی شده

رها بانو — شنبه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۲

و کش میاد

رها بانو — شنبه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۹

سلام عزیزم
سوال فوری دارم
این مربا رو درست کردم,خیلی شیرین شده چکارش کنم؟

رها بانو — چهارشنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۸

عزیزم توی دستور شما,مقدار شکر ,دو برابر مقدار پوسته ست,توی یک دستور دیگه,مقدارهاش مساوی هستن,من چکار کنم😭
مربای شما زیادی شیرین نشد یا اینکه خوب بود؟

نسرین السادات — پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۴

عزیزم پوست پسته تلخ است وشکر می طلبداما باز هم بسته به دلخواه خود شیرینی بریزید من مربا را شیرین دوست دارم شما می توانید کمتر بریزید

narsis — دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۴

خیلی ممنون. عالی شدددد دقیقا از روی دستورتون درست کردم خیلی مربای خوشرنگ و خوشمزه ای شد من اولین بارم بود داشتم درست میکردم

نسرین السادات — پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۵

نوش جونتون:خوشحالم که خوشتون اومده وخوب درست کردید

م.ب — جمعه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۹

خیلی عالیه .من پختم .خیلی خوشمزه شد .ممنون

نسرین السادات — پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۵

نوش جونتون

هلیا — چهارشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۸

مگه میشه😮

نسرین السادات — پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۷

چرا نشه:با پوست ملایم و پوست اول پسته

احمدی — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۳

زمان پخت مربا چقدر هست من دارم درست میکنم الان ؟

نسرین السادات — دوشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۸:۴۹

نیم ساعت البته باید مربا به قوام آمده باشد

❤H.S.T.I❤ — سه‌شنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۱

مغزش روکه نمی تونیم بخوریم حداقل پوستش روبخوریم

ملیکا — چهارشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۷

پسته که گیرمون نمیاد حداقل از پوستش فیض ببریم🤣🤣🤣🤣🤣

maman kosar — یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۳

ناشکری نکنباید پسته اش وبخری تا بتونی پوستشو بخوری.!!

ata — سه‌شنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۷:۱۶

ینی طعم پسته میده مربا

نسرین السادات — چهارشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۷

طعم خوش آیندی دارد.مثل تقریبا مربای بالنگ

وحیده — چهارشنبه، ۹ آبان ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۴

عاااالیه عزیزم

لیلا — دوشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۲

به به دست گلت طلا

zohre — دوشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۱

مربا پوسته پسته بهترین مربااااهاست

sana — سه‌شنبه، ۵ تیر ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۳

ببخشیددوساعته دارم این مربا رو میپزم ولی نمیدونم چرا هنوز سفته

نسرین السادات — پنجشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۷ - ۰۳:۰۹

عزیزم با پوست تازه پسته،نه با پوست سفت پسته،که در آینده نزدیک به بازار می آید،ودر میوه فروشی ها بفروش میرسد،اگر سفت می شد که کلیپ برگر تایید نمی‌کرد وجز دستور پختها نمی گذاشت،

خانم آقا اسماعیل — شنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۷

قابل خوردن هست پوست پسته ک سفته

نسرین السادات — پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۹

با پوست اول پسته که ملایم است نه پوست دوم

نسرین السادات — چهارشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۵

عزیزم پوست سفت پسته که قابل خوردن نیست.منظورم پوست تازه پسته که تقریبا صورتی رنگ وملایم و تازه است که تابستان میوه فروشیها می آورند

خانم آقا اسماعیل — شنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۷

یعنی پوست پسته سبز باشه

حانیها — سه‌شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۳

خیلی جالبه ج

لیلی — شنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۲:۲۸

احسنت عالی بود حتما حتما امتحان میکنم

افسانه — شنبه، ۱ مهر ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۲

بنظرنمیادولی خوشمزه ست

فرشته هادی — چهارشنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۵ - ۰۱:۵۴

واقعاعالی توضیح دادین من هم یکبارخواستم درست کنم اماترسیدم خراب بشه ممنون

sⓐrⓐ — چهارشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۴

زعفران چقدر باید بریزیم

yeke ye done — چهارشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۵ - ۱۰:۳۵

من درست کردم خوشمزه بود

sarina — یکشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۱:۲۹

افرین افرین

yeke ye done — چهارشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۵ - ۱۰:۳۰

عالیه

Tahere — سه‌شنبه، ۶ مهر ۱۳۹۵ - ۱۳:۲۹

خیلی خوشمزس ... از قدیم مامانم همیشه درست میکنه

roz — شنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۵ - ۲۳:۴۹

من ی سوال دارم.وقتی تو آب جوش میریزیم گفتین سه بار این عمل تکرار کنین.ینی دوباره بذاریم تو آب سرد بعد آب جوش یا سه بار بریزیم تو آب جوش؟

مانیا65 — پنجشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۵ - ۰۱:۲۵

بسیار عالی دوست عزیز

خانم کوچولو — چهارشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۰:۲۴

من چند بار خوردم ام فقط ی بارش محشر بود حالا امتحان کن شاید دوس داشتی

**maral** — سه‌شنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۵:۱۲

اگر خوشمزه میشه منم درست کنم
کی امتحان کرده؟؟

gita — جمعه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۹:۳۰

خیلی خوشمزه میشه،امتحان کن عزیزم

sade — چهارشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۰:۲۴

من امتحان کردم ،
با اینکه خیلی مربا دوس ندارم ولی از این مربا خوشم اومد

❤Farzaneh❤ — سه‌شنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۴:۳۵

خیلی خوشمزست

_nafiseh.64 — سه‌شنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۱:۵۵

خیلی جالبه :)

محمدی — سه‌شنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۱:۳۲

عاااااالی
دنبال دستورش بودم ممنون

مربای پوست پسته

– مربا پوست پسته..

مواد لازم برای تهیه مربای پوست پسته برای 6 نفر

نکته های مهم برای تهیه مربای پوست پسته

طرز تهیه مربای پوست پسته

تصاویر تزئینات مربای پوست پسته

سوالات متداول

❓ اینکه گفتین 3بار انجام بدین یعنی چی؟یعنی 3بار هم تو آب سرد هم آب جوش یا فقط آب جوش

❓ عزیزم توی دستور شما,مقدار شکر ,دو برابر مقدار پوسته ست,توی یک دستور دیگه,مقدارهاش مساوی هستن,من چکار کنم😭 مربای شما زیادی شیرین نشد یا اینکه خوب بود؟

❓ زمان پخت مربا چقدر هست من دارم درست میکنم الان ؟

❓ اگر خوشمزه میشه منم درست کنم کی امتحان کرده؟؟

نظرات کاربران

دستورپخت های مرتبط