مک اند چیز با مرغ

1. ابتدا سینه مرغ رو به صورت مکعبی خرد کرد به همراه یک عدد پیاز بزرگ تفت میدهیم تاهم سرخ وهم پخته شود دراین هنگام نمک زرد چوبه وفلفل اضافه کرد و مرغ رو مزه دار میکنیم،درماهیتابه دیگر قارچ رو که ورقه ورقه کرده ایم با حرارت بالا تفت داد وبه مواد گوشت اضافه میکنم بعد 1 قاشق چایخوری رب گوجه رو میریزیم تا کمی رنگ بگیره وبعد پخت کنار میگذاریم ،

2. دراین مرحله 1 بسته پاستا رو داخل آب در حال جوش که کمی نمک و1 قاشق روغن مایع اضافه کردیم به مدت 15 دقیقه میپزیم سپس اب کش کرده

3. دراین مرحله یک ظرف مناسب فر انتخاب کرده ومواد گوشتی رو با پاستا مخلوط کرده ودر ظرف یک لایه پاستا بامرغ میریزیم یک لایه سس بشامل وکمی پنیر پیتزا این کار را تا مرحله اخر ادامه میدهیم پنیر اینجا باعث میشه تا لایه ها بخوبی به هم بچسبند ودر اخر مقدار پنیر بیشتری روی سطح پاستا ریخته وداخل فر از قبل گرم شده به مدت 45 دقیقه طبقه وسط فر گذاشته تا مواد خوب جا افتاد وروی پنیر برشته وطلایی شود

4. مرحله تهیه سس سفید(بشامل): 4 قاشق غذاخوری کره رو داخل تابه ریخته سپس 4 قاشق آرد رو با کره خوب تفت میدهیم تا بوی خامی ارد گرفته و شود آب تغییر رنگ ندهد سپس 3 لیوان شیر ولرم رو کم کم اضافه میکنم ابتدا شاید گلوله شود اما وقتی مدام همزده شود باز وبه صورت سس نسبتآ غلیظ درمی آید ودر نهایت نمک وجوزهندی ،مقدار کم فلفل سیاه اضافه میکنیم وسس باید به شکل فرنی باشد تا به دلخواه هم میتوانیم یکجا با پاستا وموا گوشتی ملوط کنیم یا با پنیر به صورت لایه لایه اضافه کنیم