مینی کیک پسته زعفرانی
– مینی کیک پسته..
مینی کیک پسته زعفرانی
مینی کیک پسته
مواد لازم برای تهیه مینی کیک پسته زعفرانی برای 12 نفر
- مواد اصلی
- آرد 250 گرم
- شکر (دانه ریز) 200 گرم
- روغن مایع 1 پیمانه
- تخم مرغ 4 عدد
- ماست پرچرب 3/4 پیمانه
- بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
- زعفران دم کرده 2 قاشق چای خوری
- پودر هل 1/2 قاشق چای خوری
- وانیل 1/4 قاشق چای خوری
- گلاب 2 قاشق چای خوری
- پسته خام خرد شده 100 گرم
نکته های مهم برای تهیه مینی کیک پسته زعفرانی
برای آماده کردن کیک همه مواد را به دمای محیط برسانید.زعفران موجود در کیک طعم مطبوعی به آن میدهد و برای مراسم مذهبی بسیار مناسب است.مینی کیکها را پس از آماده شدن و خنک شدن در ظرف دردار نگه داری کنید
طرز تهیه مینی کیک پسته زعفرانی
1. ابتدا فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.قالبهای مینی کیک را چرب کرده و آردپاشی کنید و آرد اضافی رو بگیرید.(من داخل قالب کیک یزدی درست کردم و فقط کپسول داخلش گذاشتم چرب و آردپاشی نکردم دیگه)
2. داخل کاسه ای تخم مرغها و شکر را با دور متوسط همزن بزنید تا مواد خوب با هم مخلوط شود.
3. داخل ماست,زعفران و گلاب را ریخته و خوب هم بزنید.سپس روغن مایع رو داخل مواد تخم مرغی ریخته و خوب هم بزنید.
4. مواد خشک را که شامل آرد,بکینگ پودر,وانیل,پودر هل الک شده هست به تناوب و در سه مرحله با ماست به مواد تخم مرغی اضافه کنید.همزن را خاموش کرده و پسته ها را داخل مواد کیک ریخته و با لیسک مخلوط کنید.
5. یک سوم حجم قالب را با مواد پر کرده و قالبها رو داخل سینی و مدت 35_40 دقیقه در فر بگذارید.
نظرات کاربران