نان به شکل قفس پرنده

1. آرد را با روغن ونمک مخلوط می کنیم وآب را کم کم اضافه کنیم تاحدی که خمیر به دست نچسبد.خمیر را ورز می دهیم .

2. روی یک سطح صاف راآرد می پاشیم خمیر را باز می کنیم ضخامت خمیر نیم سانت باشد.

3. سپس خمیر رابه عرض یک سانت وبه طول سی سانت برش می دهیم و پشت یک ظرف آلومینیومی را چرب می کنیم یا رویش را با ورق آلومینیوم می پوشانیم .

4. سپس خمیر هارا به شکل مشبک در پشت ظرف می اندازیم .

5. نوارها رااز جایی که یکدیگر را قطع کرده اند فشار می دهیم تا بچسبد.

6. سپس با برس زرده تخم مرغ را روی نوارها می مالیم و 20 دقیقه در سینی وسط فر قرار می دهیم.

7. بعد از سرد شدن از ظرف جدا می کنیم وبرای تزیین مرغ استفاده می کنیم.

8. میتوانیم برای زیباتر شدن کار دوتا جوجه با اضافه خمیر درست کنیم و روی قفس قرار دهیم