نان تارت خونگی(میوه و غذا)
– دوستان از این تارت راحت هم برای غذا و هم برای تارت میوه و آجیل میتونید استفاده کنید. #نان_تارت_ریحانه..
نان تارت خونگی(میوه و غذا)
دوستان از این تارت راحت هم برای غذا و هم برای تارت میوه و آجیل میتونید استفاده کنید
#نان_تارت_ریحانه
مواد لازم برای تهیه نان تارت خونگی(میوه و غذا) برای 20 نفر
- مواد خمیر :
- آرد 300 گرم
- تخم مرغ (زرده) 1 عدد
- آب 1/4 لیوان
- نمک 1 پنس
- روغن مایع 1/3 لیوان
- پودر قند 35 گرم
- مواد کرم
- شیر 1.5 لیوان
- شکر 6 قاشق غذا خوری
- نشاسته ذرت 2 قاشق غذا خوری
- آرد 2 قاشق غذا خوری
- وانیل نوک قاشق نوک قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه نان تارت خونگی(میوه و غذا)
آرد فرقی نمیکنه سفید یا گندم باشه.
اگر برای غذا میخواید تارت درست کنید میتونید به جای روغن مایع روغن زیتون بریزید.
برای تارت میوه میتونید به جای کرم مخصوص با خامه فرم گرفته یا ژله بریلو و ...پر کنید.
عکسهاتون رو از طریق دستور پخت بفرستید تا دوستانتون ببینن
طرز تهیه نان تارت خونگی(میوه و غذا)
1. روغن و نمک و پودر قند و تخم مرغ رو با هم مخلوط کرده بعد آرد و آب را به تناوب اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبه (همه آرد را به یک دفعه اضافه نکنید چون ممکنه زیاد باشه)اصلا خمیر رو ورز ندید وگرنه به روغن میفته فقط با قاشق و نوک انگشتاتون خمیر رو جمع کنید و بذارید تو کیسه فریزر و نیم تا یک ساعت داخل یخچال استراحت بدید.
2. بعد از این زمان خمیر تارت رو خیلی نازک با وردنه پهن کنید و قالب بزنید و داخل قالب تارتهای تک نفره پهن کنید و کف خمیر رو با چنگال یا سیخ چوبی سوراخ سوراخ کنید.
3. در فر از قبل گرم شده طبقه وسط بذارید با دمای 170 به مدت 20 دقیقه ولی بازم حواستون باشه همینکه دیدین از اطراف برشته شده و رنگشون عوض شده درستن و از فر خارج کنید.
4. بدون فر هم میشه درست کرد به این روش که ماهیتابه دو طرفه رو از قبل به مدت 20 دقیقه گرم کنید روی شعله کم رو به خاموش. بعد از این زمان تارتها رو داخلش قرار بدید حدود 10 تا 20 دقیقه.باز حواستون باشه چک کنید.
5. کرم تارت: آرد و نشاسته رو با هم مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و شیر سرد را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله نشه بعد از این که خوب مخلوط کردید شکر رو اضافه کنید و روی شعله کم قرار بدید و مدام هم بزنید تا گلوله نشه و کم کم قوام بیاد بعد از اینکه قوام اومد ببندید و بعد وانیل رو اضافه کنید تا گرمه داخل نان تارتها بریزید.
6. اگر خواستید داخل نان تارتها غذا بذارید پودر قند داخل خمیر رو حذف کنید. اگر غذاتون پیتزا بود موقعی که خمیر رو داخل قالب تارت گذاشتید کمی پنیر پیتزا بریزید بعد مواد پیتزاتون و دوباره پنیر پیتزا.ولی برای سالاد الویه و کشک بادمجون و ...بعد از پخت داخل تارتها رو باهاشون پر کنید
تصاویر تزئینات نان تارت خونگی(میوه و غذا)
نظرات کاربران
ولی نشاسته ذرت باعث لطیف شدن کرم میشه
حدود ۲۰ تا
سعی کنید خمیر رو خیییییلی نازک پهن کنید تو قالباتون
من درست کردم خیلی راضیم عکسشم گذاشتم کلیپ برگر بزاره خوشحال میشم ببینید
حتما میبینیم
عزیزم خوشحال میشم از دستور پختهام و عکسهام دیدن کنید
سوالات متداول
❓ سلام ریحانه خانوم.اگه پودر قند حذف بشه مقدار بقیه مواد تغییری نمیکنه؟ممنون میشم جواب بدین.
✅ ن گلم.
❓ عزیزم به جای تابه دو طرفه از فردستی هم میشه استفاده کرد چون فر من خراب شده؟
✅ بله میشه.
❓ ببخشید ریحانه جونم میشع بجای نشاسته ذرت از نشاسته گندم یا گل استفاده کرد???😶💙
✅ عزیزدلم استفاده نکردم تا الان
ولی نشاسته ذرت باعث لطیف شدن کرم میشه.
❓ سلام و ممنون از دستورتون. خواستم بدونم این مقدار مواد چند تا تارت میده؟ سپاسگزارم
✅ سلام گلم
حدود ۲۰ تا
سعی کنید خمیر رو خیییییلی نازک پهن کنید تو قالباتون.
❓ نوش جان عالیه.فقط یه سوال خوده تارت زیاد ترد بود؟؟؟
✅ اره نانش ترده. بسکوییتیه.اگرم کرم بزاری داخلش بزاری یخچال کم کم نرم میشن.