نان روگن

– نان رژیمی و پرخاصیت مناسب افراد دیابتی، فشار خون، لاغری و کاهش وزن، جلوگیری از تشکیل سنگ کیسه صفرا برای تکمیل اطلاعات درباره نان روگن م..

نان روگن
نان روگن - محبوب جون

نان روگن


نان رژیمی و پرخاصیت

مناسب افراد دیابتی، فشار خون، لاغری و کاهش وزن، جلوگیری از تشکیل سنگ کیسه صفرا
برای تکمیل اطلاعات درباره نان روگن میتوانید به گوگل و سایتهای معتبر تهیه نان مراجعه کنید

مواد لازم برای تهیه نان روگن برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد سفید نان فانتزی ۱/۲ پیمانه
  • آرد چاودار ۱ پیمانه
  • سبوس گندم ۲ قاشق غذا خوری
  • خمیر مایه ۱/۲ قاشق غذا خوری
  • پودر روگن ۱ قاشق غذا خوری
  • کره آب شده ۳۰ گرم
  • شیر ۱/۲ پیمانه
  • شکر ۱ قاشق چای خوری
  • نمک ۱ پنس
  • تخم مرغ ۱ عدد

نکته های مهم برای تهیه نان روگن

آرد چاودار و پودر روگن را میتوانید از مراکز خرید لوازم قنادی یا فروشگاه های معتبر نان فانتزی تهیه کنید

طرز تهیه نان روگن

1. شکر را داخل شیر ولرم (شیری که گرم باشد ولی انگشت را نسوزاند ) بریزید و هم بزنید.

2. خمیر مایه را روی شیر بریزید مخلوط کنید تا تمام پودر به شیر آغشته شود صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاید. حدود 10 الی 15 دقیقه زمان لازم است تا خمیرمایه عمل بیاید.

3. مواد خشک را با هم مخلوط و الک کنید .

4. تخم مرغ و کره را با هم مخلوط کنید.

5. خمیر مایه را به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه کنید.

6. مواد خشک را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود ( میزان آرد ممکن از کمتر یا زیادتر باشد بستگی به آرد دارد )

7. 10 دقیقه زمان لازم است تا خمیر را ورز دهید.

8. خمیر را داخل ظرف تمیزی قرار دهید روی آن را با پارچه تمیز بپوشانید و جای گرمی بمدت 1 ساعت قرار دهید تا خمیر ور بیاید.

9. بعد از 1 ساعت و ور آمدن خمیر پف خمیر را بگیرید و خمیر را داخل قالبی که کاغذ روغنی انداخته اید قرار دهید .( میتوانید خمیر را به شکل و طرح دلخواه خود درآورید. )

10. بعد از قالب گیری مجددا روی قالب را با پارچه تمیز بپوشانید و 40 دقیقه دیگر زمان دهید تا خمیر مجددا پف کند .

11. قالب را داخل فر گرم شده با درجه حرارت 180 بپزید .( دمای فرها متفاوت است پس زمان پخت با توجه به کارکرد فرتان ممکن است متغیر باشد )

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

تارا®® — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۰:۵۸
بسیار عالی جونم
تعریف این نونو شنیدم
یاسمین بانو — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۰:۵۷
بسیار عالی روگن پر ویتامین ومغذی هست
Arezoo kharazi — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۸
عالی عزیزم 👌👌
●NiLA● — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۱
عاالییی👌👌👌