نان زرافه ای
– نان و خمیر
نان زرافه ای
$@B
نان زرافه ای
(از دسته ی نان و خمیر)
مواد لازم برای تهیه نان زرافه ای برای 4 نفر
- مواد اصلی
- آرد سفید 350 گرم
- شیر ولرم 1 پیمانه
- مایه خمیر خشک فوری 1 قاشق غذا خوری
- روغن مایع 6 قاشق غذا خوری
- شکر 2 قاشق غذا خوری
- پودر کاکائو 1 قاشق غذا خوری
- کنجد و سیاه دانه به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه نان زرافه ای
بهتر است هنگامی که هنوز خمیر نرم است پودر کاکایو را اضافه کنید تا کار راحت تر باشد.- در صورت تمایل میتوانید مقدار شکر را بیشتر کنید
طرز تهیه نان زرافه ای
1. ابتدا شکر، روغن و پودر مایه خمیر را داخل شیر ریخته و مخلوط میکنیم سپس آرد را کم کم می افزاییم تا جایی که خمیر به دست نچسبد( ممکن است کمی بیشتر یا کمتر از مقدار ذکر شده در دستور استفاده شود.)
2. خمیر را نصف کرده و به یک قسمت پودر کاکایو افزوده و ورز میدهیم تا یکدست شود. خمیر ها را در کاسه های چرب شده قرار داده، روی آنها را با کیسه فریزر پوشانده و 2 ساعت در جایی گرم استراحت میدهیم تا حجمش دوبرابر شود.
3. هر خمیر را به 6 قسمت مساوی تقسیم میکنیم، خمیر هارا به صورت استوانه در می آوریم، خمیر های ساده را کمی باز کرده و داخل هر کدام یک استوانه کاکایویی میگذاریم و میپوشانیم.
4. کف قالب لوف کاغذ روغنی انداخته و دیواره هارا چرب میکنیم ابتدا 3 استوانه خمیر، بعد 2 و رویش 1 خمیر میچینیم، میگذاریم 20 دقیقه دیگر استراحت کند.
5. بعد از استراحت با مخلوط شیر و زعفران رومال کرده، کنجد یا سیاه دانه میپاشیم و در فر 180 درجه از پیش گرم شده حدود 35 دقیقه میپزیم و در نهایت چند دقیقه گریل را روشن میکنیم تا روی نان طلایی شود
تصاویر تزئینات نان زرافه ای
نظرات کاربران
عاالیه 👍👍
سوالات متداول
❓ خانوم ببخشیدا تخم مرغ نزدی چرا؟ با این دستورتون واقعا خوب درومده نونتون؟؟؟؟؟
✅ بانو جان منم درستش کردم امروز،خیلی خیلی خوب وخوشمزه س...بافتشم عالیه...البته خیلی کم شیرینه که میشه با چای کم شیرین یا عسل خوردش....ولی بسیار عالیه...درستش کن حتما خوشت میاد عزیزم☺😊.