نان ساندویجی کنجدی

– نان و خمیر

نان ساندویجی کنجدی - کوک‌برگر

نان ساندویجی کنجدی


کوک‌برگر
نان ساندویجی کنجدی

(از دسته ی نان و خمیر)

مواد لازم برای تهیه نان ساندویجی کنجدی برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • تخم مرغ (سفیده) 1 عدد
  • روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
  • نمک 1 قاشق چای خوری
  • آرد مخصوص نان 2.5 فنجان
  • شکر دانه ای 1/4 قاشق چای خوری
  • آب (ولرم) 1 فنجان
  • خمیر مایه (خشک) 1 بسته
  • دانه کنجد (بو داده) به مقدار لازم

طرز تهیه نان ساندویجی کنجدی

1. در یک کاسه ی کوچک، آب، خمیر مایه و شکر را بریزید و بگذارید 3 تا 5 دقیقه بماند تا حالت پفکی پیدا کند. سپس هم بزنید.

2. در یک کاسه ی بزرگ، آرد و نمک را الک کنید. روغن و مخلوط خمیر مایه را اضافه کنید و هم بزنید تا کمی مخلوط شوند. خمیر باید دارای تکه های درشت باشد. خمیر را در یک مخلوط کن بریزید و با سرعت کم 7 دقیقه بزنید تا مخلوط کن خمیر را ورز بدهد.

3. خمیر را در یک کاسه ی چرب شده قرار دهید و درب آن را با حوله ی آشپزخانه بپوشانید. 1 ساعت در یک جای گرم و بدون رطوبت قرار دهید تا ور بیاید.

4. خمیر را با مشت بزنید و 1 دقیقه ورز بدهید. آن را به چهار توپ تقسیم کنید. هر توپ را به شکل یک بیضی دراز در بیاورید و داخل یک سینی فر که روی آن را با کاغذ روغنی پوشانده اید بچینید. سفیده ی تخم مرغ را با قلم مو روی آن بمالید و دانه های کنجد را روی نان ها بپاشید.

5. روی سینی را با حوله ی آشپزخانه بپوشانید. 30 دقیقه در یک جای گرم و بدون رطوبت قرار دهید تا ور بیاید.

6. در این مدت فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی گراد) داغ کنید. حوله را بردارید و سینی را داخل فر قرار دهید. 25 تا 30 دقیقه تا زمانی که طلایی شوند در فر بپزید. بگذارید خنک شوند. برش دهید و طبق سلیقه مصرف نمایید

تصاویر تزئینات نان ساندویجی کنجدی

نان ساندویجی کنجدی - خیلی بافت عالی داشت مثل بیرونی ها هرچند میدونم بازم کم لطفی تون مثل همیشه شامل حال این حقیر میشه و کم لایک میخوره ولی میفرستم بخاط دل خودم که عاشق نون پختن و آشپزی هستم اگر دلتون خوست لایک کنید وگرنه بازم اشکال نداره فقط یک چیزی بگم همش دنبال تزیین نباشید غذا همش تزیین نیست - آویشن
نان ساندویجی کنجدی - وای عالی شده دقیقا مثل بیرونی ...بافت نرم و عالی داره حالا ببینم لایک میزنید یا نه - آویشن
نان ساندویجی کنجدی - اینم نون ساندوچی من خیلی خوشمزه شد - Fatemeh
نان ساندویجی کنجدی - الهه
نان ساندویجی کنجدی - اینم نان ساندویچی خودم پز ک تو پست قبلی براتون گفته بودم 😍😍😍یه تجربه خیلی شیرین عالی🤗😍😍از این ب بعد هروقت بخوام دیگه خودم درست میکنم واقعا عالی😍😍😍با دستور خمیر جادویی کلیپ برگر درست کردم 🤗😍😍😋😋😋 شاد پیروز باشید🌹🌹 - بانوے ایرانی
نان پارکر - نان_پارکر #نان #پارکر #خونگی #نون #حجیم #صبحانه سلام کلیپ برگریهای با ارزش دستور نون چند پست پایینتر گذاشتم ؛ ااز همراهیتون صمیمانه تشکر میکنم دلتون شاد😘😘😘😘 - Maral Farhadi
نان ساندویجی کنجدی - خیلی عالی شد کلی ذوق کردم .دفعه های قبل خشک میشد و ترک میخورد - ثمین
نان ساندویچی - بعد از سکوت، موسیقی بهترین وسیله برای بیان ناگفته هاست.. ممنونم از بانو byazdani40 بخاطر دستور عالیشون😚😚 - Colorful Life
نان ساندویجی کنجدی - سلام ...تو کیک پز پختمشون من طبق دستور روی نانها سفیده تخم مرغ زدم و کنجد پاشیدم - مامان میلاد
نان ساندویجی کنجدی - نان ساندویچی کنجدی# من با دستور خمیر جادویی درست کردم.براب رومالش از زرده تخم مرغ و زعفران استفاده کردم و در اخر کنجد ریختم.با 180درجه سانتی گراد.طبقه وسط فر برای بیست دقیقه.یک نکته ای دارم برای اینکه توی نون هم پوک بشه مثل بیرونیها اگه دوست داشتید تصویری بزارم براتون؟ - Fareqمامان مأوا

سوالات متداول

میشه خمیر رو خودمون ورز بدیم؟با همون ارد نانوایی میشه درست کرد؟ با این مواد چندتا نان ساندویچی خواهیم داشت؟؟؟

✅ بله که میشه گلم هشت دقیقه ورز بده یا صدبار خمیر رو بزن زمین. با ارد نانوایی هم میشه.

یه بسته مایه خمیر چقدره؟؟

✅ 7گرم، یا یک قاشق سوپخوری سر خالی.

نظرات کاربران

آیناز — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۲:۲۴
شحشحهری
دریا — یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۱۴
سلام من نان ساندویچ ام پف نکرده مشکل اون چیه
نانی2 — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۹
پودر خمیر ترشتون خراب شده عزیزم
رقیه صفاری پور — چهارشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۹
میشه خمیر رو خودمون ورز بدیم؟با همون ارد نانوایی میشه درست کرد؟ با این مواد چندتا نان ساندویچی خواهیم داشت؟؟؟
نانی2 — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۱
بله که میشه گلم هشت دقیقه ورز بده یا صدبار خمیر رو بزن زمین. با ارد نانوایی هم میشه
مهين — پنجشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۵
منظور از بسته ،،چقدره میشه توضیح بدید
نانی2 — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۱
یک قاشق مرباخوری سرخالی
راضیه — یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۳
سلام ببخشید میشه بگید یک بسته پودر خمیرمایه چندتااقاشق میشه
نانی2 — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۲
برای این مقدار ارد یک قاشق مرباخوری کافیه
azam — جمعه، ۲۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۸
چراسفیده تخم مرغ اونوخت؟مگه نباید رومالش زرده باشه ایا؟
مامان مانی — جمعه، ۲۶ مهر ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۵
میشه با آدر نان نانوایی درست کرد
سناگلی — چهارشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۴
میشه از روغن مایع استفاده کرد؟
Reyyan — پنجشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۸ - ۰۸:۴۳
خودتون وقتی تو خونه نون بپزین خیلی عالیه طعمش😍🙏
مریم علیخانی — شنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۵
سلام ارد مخصوصش چی هست
baran — یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۲
سلام نوشتی خمیر مایع ا بسته .ابسته ش چند قاشق میشه لطفا جواب بدین اخه میخوام درست کنم ممنون
selin — شنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۷ - ۰۶:۴۱
میشه بجای روغن زیتون از ملیه استفاده کنسم
samira — شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۶
منظور از اردنان چیه مگه همون اردسفید منظورتون نیست؟
zeynab.rad — دوشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۷:۰۹
خمیر تو مخلوط کن؟😐دستتون درد نکنه مخلوط کنم سوخت نوناشم افتضاح دراومد
ضحا — یکشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۹:۱۴
اول یه بسته خمیر مایه چقد میشه بعدهم کسی این نون رو درست کرده ؟خوب شده؟
بانو — دوشنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۸
نمیشه خمیر بادست کلا ورز بدیم همزن نداریم چه کنیم
zєเภค๒ — یکشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۵:۵۲
میزان خمیر مایه را لطفا بگید
خانوومِ خوونه — دوشنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۵ - ۰۸:۳۵
یک فنجان چند گرمه؟؟
یا چقد از ی پیمانه هستش(لیوان)؟؟
hassan — سه‌شنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۱:۳۹
یه بسته مایه خمیر چقدره؟؟
soheil g — شنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۲:۰۵
7گرم، یا یک قاشق سوپخوری سر خالی
مریم گلی — پنجشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۴ - ۰۹:۳۵
خیلی عالیه