نان شیرینی گیلاس

– شیرینی عید نوروز

نان شیرینی گیلاس - کوک‌برگر

نان شیرینی گیلاس


کوک‌برگر
نان شیرینی گیلاس

(از دسته ی شیرینی عید نوروز)

مواد لازم برای تهیه نان شیرینی گیلاس برای 16 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 1/2 لیوان
  • شکر 1 قاشق غذا خوری
  • کره 4 قاشق غذا خوری
  • گیلاس 500 گرم
  • مواد داخل نان شیرینی گیلاس:
  • نمک 1/4 قاشق چای خوری
  • کره 2 قاشق غذا خوری
  • شکر 4 قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ 2 عدد
  • مخمر فوری 1 قاشق چای خوری
  • شیر ولرم 1 لیوان
  • آرد 3/1/4 لیوان

نکته های مهم برای تهیه نان شیرینی گیلاس

میتوانید به غیر از گیلاس از میوه های مختلف ، خرما ، آجیل و … برای پر کردن این نان شیرینی استفاده کنید

طرز تهیه نان شیرینی گیلاس

آموزش تهیه نان شیرینی گیلاس

1. شیر ولرم و مخمر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید و 5 دقیقه کناری قرار دهید تا استراحت کند

مراحل تهیه نان شیرینی گیلاس - تصویر 1

2. سپس 1/2 لیوان آرد و 2 قاشق غذاخوری شکر را به شیر اضافه و مخلوط کنید ، روی ظرف را بپوشانید و 1 ساعت در دمای اتاق استراحت دهید.

مراحل تهیه نان شیرینی گیلاس - تصویر 2

3. پس از استراحت مواد میتوانید کره ، 1 تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری شکر و نمک را اضافه کنید ، با قاشق هم بزنید تا مواد مخلوط شوند سپس باقی مانده آرد را روی مواد الک کنید و کم کم با دست مخلوط نمایید تا خمیر نرمی بدست بیاید.

مراحل تهیه نان شیرینی گیلاس - تصویر 3

4. خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید بگذارید و روی کاسه را با کیسه فریزر خوب بپوشانید ، خمیر را 2 ساعت در دمای اتاق استراحت دهید تا حجم خمیر 3 برابر شود سپس خمیر را به 16 قسمت مساوی تقسیم کنید.

مراحل تهیه نان شیرینی گیلاس - تصویر 4

5. خمیرها را با دست به شکلی که میبینید حالت دهید و داخل خمیر را کمی گود کنید

مراحل تهیه نان شیرینی گیلاس - تصویر 5

6. خمیرها را داخل قالبی که چرب کرده اید قرار دهید و گیلاس های بدون هسته را داخل بخش گود خمیر قرار دهید و روی گیلاس ها کمی شکر بپاشید ، روی قالب را بپوشانید و 30 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید.

مراحل تهیه نان شیرینی گیلاس - تصویر 6

7. پس از استراحت خمیر 1 تخم مرغ باقی مانده را با چنگال بزنید سپس قسمت های بالای خمیر را به تخم مرغ آغشته کنید ، داخل کاسه ای 1/2 لیوان آرد ، 1 قاشق غذاخوری شکر و 4 قاشق غذاخوری کره بریزید و با دست مخلوط کنید تا شبیه خرده نان شود سپس روی خمیر را با آن خوب پوشش دهید.

8. قالب را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 20 دقیقه قرار دهید ، پس از اینکه لبه های خمیر طلایی شد از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا سرد شود سپس سرو کنید

نظرات کاربران

دختر ماه — سه‌شنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۷:۰۱
حالا عید نوروز با این کرونا چطور گیلاس پیدا کنیم😧😧😧
مهتاب — شنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۰
پنتِئاآِّئَُ66⁴
مامان امیرعباس — چهارشنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۰
عالیه
خدا جونم عاشقتم — سه‌شنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۸
دوستان گرامی لطفاً فالو کنید خواهش میکنم ⁦❤️⁩🙏
1-اگه فالو کنید یه طرفدار همیشگی پیدا می‌کنید 👏👌
2-همیشه ازتون سر میزنم لایک نظر میدم👍😘✋
زهرا — سه‌شنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۵
چه میوه هایی می توان جایگزین کرد
زهرا — سه‌شنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۳
کره برای مواد رویه باید سرد یخچالی باشه؟
زهرا — سه‌شنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۲
سلام هر قاشق کره چند گرم هست ممنون
مامان ستایش — دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۶
ببخشید میشه این شیرینی روتوی قابلمه درست کنیم؟ میخوام درستش کنم لطفا جواب بدید
pooria — پنجشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۸:۳۸
عالیه
گل همیشه بهار — پنجشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۵ - ۰۱:۳۶
اگر بود یه کمی ازش میخوردیم بد نبود