نان هل با کرم وانیلی

1. اول خمیرمایه و یک ق غ خوری شکر رو داخل یک پیمانه شیر ولرم ریخته مخلوط میکنیم 6 دقیقه استراحت میدهیم تا عمل بیاد.

2. تمامی مواد رو بجز کره باهم مخلوط میکنیم.خمیرمایه عمل اومده رو هم اضافه میکنیم.و آرد الک شده رو طی دو مرحله به مواد اضافه میکنیم.

3. خوب ورز میدیم و کره تکه تکه شده رو در حین ورز دادن به خورد خمیر میدیم به هیچ عنوان آرد اضافه نکنید فقط با ورز دادن چسبندگیش رو بگیرید تقریبا 15 دقیقه ورز بدهید.

4. روی خمیر رو پوشونده و به مدت یک تا دو ساعت استراحت بدید.بعد به اندازه دلخواه چونه بگیرید و به مدت 20 دقیقه استراحت بدید.

5. داخل سینی فر کاغذروغنی بندازید چرب کنید و آرد پاشی کنید .چونه های خمیر رو به شکل دلخواه فرم داده و رومال زده( ترکیب زرده و پودر قند) و به دلخواه با کرم وانیلی تزیین کنید.دوباره 20 دقیقه استراحت بدید.داخل فر از پیش گرم شده با دمای 190 درجه به مدت پانزده تا بیست دقیقه بپزید.(طبقه بالای فر باشه ترجیحا,کاسه آب داخل فر فراموش نشه) .

6. اگر روی نون رنگ نگرفت کمی گریل رو روشن کنید.در نهایت با برس عسل بزنید روش و با پودر نارگیل یا پسته تزیین و سرو کنید.در فر برقی 160 درجه حرارت از بالا و پایین با فن روشن به مدت 15 تا 20 دقیقه.

7. طرز تهیه کرم وانیلی : نشاسته ذرت و ارد و شکر رو باهم مخلوط کنید و شیر رو اضافه کنید.خوب ترکیب کنید روی شعله ملایم قرار بدید و مداوم هم بزنید تا ته نگیره و غلیظ بشه.وقتی به غلظت مناسب رسید از روی شعله برداشته و وانیل و کره رو اضافه کنید و مخلوط کنید .روش رو بپوشونید تا خنک بشه بعد از سرد شدن آماده استفاده است