نان کره ای
– بافتی عالی داره و طعمش شبیه نان شیرمال هستش..
نان کره ای
بافتی عالی داره و طعمش شبیه نان شیرمال هستش
مواد لازم برای تهیه نان کره ای برای 8 نفر
- مواد اصلی
- شکر ۹۰ گرم
- آرد ۵۰۰ گرم
- شیر ۱ پیمانه
- کره ۵۰ گرم
- خمیر مایه 1.5 قاشق غذا خوری
- نمک نوک قاشق چای خوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- کره برای رومال ۳۰ گرم
- پودر قند به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه نان کره ای
طعم این نان شبیه نان شیرمال هستش
طرز تهیه نان کره ای
1. ابتدا خمیرمایه و شیر ولرم و یک ق غ شکر رو باهم مخلوط کنید و روش رو بپوشونید و 15 دقیقه صبرکنید تا عمل بیاد . تخم مرغ و 50 گرم کره نرم شده و شکر و نمک رو باهم مخلوط کنید و بعد بهش مواد خمیر مایه رو اضافه کنید و هم بزنید.
2. و بعد بهش کم کم آرد اضافه کنید تا حدی آرد اضافه کنید که خمیر به دست نچسبه و به مدت 10 دقیقه ورز بدید تا خمیر لطیفی بدست بیاد و بعد روی خمیر رو بپوشونید و بذارید یک ساعت استراحت کنه تا حجمش دوبرابر بشه
3. بعد از یک ساعت خمیر رو ورز بدید تا پفش بخوابه و بعد سطح کار رو آردپاشی کنید و با وردنه خمیررو باز کنید و روی خمیر 30 گرم کره نرم شده بزنید و به شکل دلخواه خمیر رو حالت بدید
4. و بعد داخل قالبی که کاغذ روغنی انداختید و چرب کردید قراربدید و دوباره روی خمیر رو بپوشونید و اجازه بدید نیم ساعت استراحت کنه
5. و بعد داخل فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 ب مدت 25 دقیقه قراربدید.
تصاویر تزئینات نان کره ای
نظرات کاربران
ببچاره اند موند واسه پختن که زیر و روش سوخت،منم خیلی به هم چسبونده بودم فکر کردم واسه اونه
ممنون بانوی هنرمند💝💝💝💝😘😘😘
🌸به شادی درجهان باشی
همه ی خمیر رو یک جا باز کردی کره مالیدی؟یانه باید تکه تکه باز کنیم و کره مالی کنیم؟
مرسی از دستور خوبت یاسمن جانم
فدااات بشم گل نازم
سوالات متداول
❓سلام یاسمین جون،وقتی خمیرو میزاریم تو قالب باید فاصله دار باشن از هم؟یا به هم بچسبن؟
✅ سلام عزیزم کنارهم بچینید😍😘خیلی کم فاصله داسته باشه هم اشکال نداره.
❓میتونم شکرش رو بیشتر کنم ؟
✅ بله میشه ولی مدلش طوری هست ک اخرش پودر قند روش الک میکنن.
❓یاسمن جون این نون شیرینیش کمه؟
✅ بله عزیزم باید روش پودر قند الک کنید وقتی خنک شد😍.
❓خیلی خوشمزه به نظر میاد فقط من ترازو ندارم اگه به پیمانه بگین ممنون میشم فقط تو فر میشه درستش کرد؟؟؟
✅ من با فر درست کردم . گلم توی پیجم زیر شیرینی پنجره ای تبدیل گرم به پیمانه هستش.
❓عزیزم به نظرت میشه توی پلوپز درستش کرد؟
✅ نمیدونم گلم من با فر درست کردم . شاید بشه 😘.
❓ببخشید یه سوال همه ی خمیر رو یک جا باز کردی کره مالیدی؟یانه باید تکه تکه باز کنیم و کره مالی کنیم؟
✅ بستگی داره ک چ جوری بخواین خمیر رو بپیچید . من کل خمیر رو باز کردم و روش کره زدم و پیچیدم.
❓بسیار عالی یاسمن خانم اندازه هاشو به لیوان یا همون پیمانه میگید؟شکر وآرد
✅ سلام حسنا جان توی پیجم زیر شیرینی پنجره ای تبدیل گرم ب پیمانرو فرستادم گلم.