نان پستو
– این نان بسیار خوشمزه است و بافت نرمی داره مناسب برای مهمانی و عصرانه هم هست و به عنوان یک.وعده غذایی هم میشه استفاده کرد..
نان پستو
این نان بسیار خوشمزه است و بافت نرمی داره مناسب برای مهمانی و عصرانه هم هست و به عنوان یک.وعده غذایی هم میشه استفاده کرد
مواد لازم برای تهیه نان پستو برای 4 نفر
- مواد اصلی
- آرد ۳۰۰ گرم
- شیر ۱۶۰ میلی لیتر
- مایه خمیر یا مخمر ۱/۲ قاشق غذا خوری
- نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
- شکر ۱/۲ قاشق غذا خوری
- روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری
- سس پستو 4-6 قاشق غذا خوری
- پنیر پارمسان ۲ قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه نان پستو
1)دوستانی که کار با خمیر براشون دشواره از دستور خمیر جادویی میتونن استفاده کنن ولی پیشنهاد ما همین دستوره
2)داخل خمیر میشه از هر مغزی استفاده کرد حتی مغز گردو
3)اگر از سولاردم استفاده میکنید اول دستگاه را با منو کانوکشن گرم کنین البته با درجه 160 بعد که صدای بوق را شنیدید نان را داخل دستگاه بذارید و با همین درجه به مدت 20 دقیقه نان ها را بپزید فقط اخرش چک کنین پخته باشه
4)اگر از سس پستو زیاد درست کردید میتونین اضافه اش را داخل قالب یخ داخل فریزر بزیزید و هربار کمی ازش استفاده کنید از این سس ایتالیایی برای پاستا و ماکارونی میتونین استفاده کنین
طرز تهیه نان پستو
1. در ابتدا مخمر و شکر را در شیر ولرم (انگشت نسوزد) ریخته و در محیط گرم قرار دهید تا مخمر عمل بیاید و پف کند
2. روغن و 280 گرم ارد را با نمک مخلوط کنید و بعد مخمر فوری را به مواد اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر نرمی به دست بیاید ارد را کمکم اضافه کنید تا خمیر سفت نشود ممکن است تمام ارد مصرف نشود
3. خمیر را در ظرف چرب شده ای قرار دهید تا.زمانی که خمیر پف کند مدت زمان حدود 2-1ساعت کافی است
4. بعد از اینکه خمیر پف کرد سطح کار را با 20 گرم اردی که جدا کردید ارد پاشی کنید و خمیر را پهن کنید وسط خمیر سس پستو را قرار دهید و به روش دلخواه بپیچید
5. در فر گرم شده در دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه نانها را بپزید
6. سس پستو : برگ ریحان تازه 3 پیمانه پر,روغن زیتون 1/2 پ,سیر 3حبه,مغز کاج یا صنوبر 1/2 (بادام.زمینی یا مغر تخمه افتابگردان هم میشه استفاده کرد ولی دستور اصلیش دانه کاج و صنوبره),نمک و فافل سیاه هرکدام 1/2 ق چ
7. برای تهیه سس پستو همه مواد را در مخلوط کن بریزید اگر دوست داشته باشین میتونین مغز هارو آخر کار اضافه کنید تا کمی زیر دندان احساس شوند
نظرات کاربران
گفتم شاید کمکی باشه
سوالات متداول
❓ مخمر من عمل نمیکنه .کسی علتشو میدونه؟ممکنه خراب باشه؟
✅ اگه دمای اب یا شیری که داخلش میریزی ،سرد باشه هم عمل نمیاد.