نان پنیری برزیلی(پفک برزیای)
– نان و خمیر
نان پنیری برزیلی(پفک برزیای)
کوک‌برگر
نان پنیری برزیلی(پفک برزیای)
(از دسته ی نان و خمیر)
مواد لازم برای تهیه نان پنیری برزیلی(پفک برزیای) برای 12 نفر
- مواد اصلی
- نمک به مقدار لازم
- پنیر (رنده شده و دلخواه(ترجیحا پارمزان یا موزارلا)) 1/2 لیوان
- شیر 2/3 پیمانه
- تخم مرغ 1 عدد
- روغن زیتون 1/3 پیمانه
- آرد (غنی شده و مخصوص نان) 1.5 پیمانه
نکته های مهم برای تهیه نان پنیری برزیلی(پفک برزیای)
1)بهتر است یک ظرف آب هم داخل فر قرار دهید.
2)در صورت تمایل 1سوم قالب را از مواد پر کرده و وسط مواد کمی پنیر پیتزا بریزید و بعد دوباره مواد بریزید تا نان شما مغز دار شود
طرز تهیه نان پنیری برزیلی(پفک برزیای)
1. ابتدا شیر را بجوشانید و اجازه دهید ولرم شود.تخم مرغ را به دمای محیط برسانید و با شیر مخلوط کرده و با همزن به خوبی مخلوط کنید و بعد آرد و نمک و روغن زیتون را مخلوط کرده و کم کم به شیر و تخم مرغ بیفزایید و مدام هم بزنید تا مواد یکدست شود.
2. پنیر را رنده کرده و به مواد بیفزایید و باز هم با همزن بزنید تا صاف شود.
3. قالب مناسب کیک فنجانی(کاپ کیک که مشابه قالب کیک یزدی است)را چرب کرده و 2سوم هر قالب را با خمیر پر کنید و حدود 15 تا 20 دقیقه داخل فر که با با دمای 200 درجه سانتیگراد از قبل گرم شده است قرار دهید تا نان ها پف کرده و طلایی شوند.
4. پس از پخت نان ها را از فر خارج کنید ، 10 دقیقه اجازه دهید نان ها کمی سرد شوند سپس سرو کنید
سوالات متداول
❓ لطفا کمک کنید آرد غنی شده مخصوص نان منظورش چ نوع آرد هست؟؟؟
✅ آرد گندم.
❓ ازکره میشه استفاده کرد؟ خانومای گل اگه میدونین بگین بهم
✅ به جای روغن زیتون روغن مایع معمولی بریزید.