نان پنیری برزیلی(پفک برزیای)

– نان و خمیر

نان پنیری برزیلی(پفک برزیای) - کوک‌برگر

نان پنیری برزیلی(پفک برزیای)


کوک‌برگر
نان پنیری برزیلی(پفک برزیای)

(از دسته ی نان و خمیر)

مواد لازم برای تهیه نان پنیری برزیلی(پفک برزیای) برای 12 نفر

  • مواد اصلی
  • نمک به مقدار لازم
  • پنیر (رنده شده و دلخواه(ترجیحا پارمزان یا موزارلا)) 1/2 لیوان
  • شیر 2/3 پیمانه
  • تخم مرغ 1 عدد
  • روغن زیتون 1/3 پیمانه
  • آرد (غنی شده و مخصوص نان) 1.5 پیمانه

نکته های مهم برای تهیه نان پنیری برزیلی(پفک برزیای)

1)بهتر است یک ظرف آب هم داخل فر قرار دهید.

2)در صورت تمایل 1سوم قالب را از مواد پر کرده و وسط مواد کمی پنیر پیتزا بریزید و بعد دوباره مواد بریزید تا نان شما مغز دار شود

طرز تهیه نان پنیری برزیلی(پفک برزیای)

1. ابتدا شیر را بجوشانید و اجازه دهید ولرم شود.تخم مرغ را به دمای محیط برسانید و با شیر مخلوط کرده و با همزن به خوبی مخلوط کنید و بعد آرد و نمک و روغن زیتون را مخلوط کرده و کم کم به شیر و تخم مرغ بیفزایید و مدام هم بزنید تا مواد یکدست شود.

2. پنیر را رنده کرده و به مواد بیفزایید و باز هم با همزن بزنید تا صاف شود.

3. قالب مناسب کیک فنجانی(کاپ کیک که مشابه قالب کیک یزدی است)را چرب کرده و 2سوم هر قالب را با خمیر پر کنید و حدود 15 تا 20 دقیقه داخل فر که با با دمای 200 درجه سانتیگراد از قبل گرم شده است قرار دهید تا نان ها پف کرده و طلایی شوند.

4. پس از پخت نان ها را از فر خارج کنید ، 10 دقیقه اجازه دهید نان ها کمی سرد شوند سپس سرو کنید

تصاویر تزئینات نان پنیری برزیلی(پفک برزیای)

نان پنیری برزیلی(پفک برزیای) - واقعا عالی شد - Fahi
نان پنیری برزیلی(پفک برزیای) - خوب بود - سر اشپز
نان پنیری برزیلی(پفک برزیای) - مینا
نان پنیری برزیلی(پفک برزیای) - تزیین نون پنیر سبزی به شکل بته جقه که برای ماه رمضان دو سال پیش درست کرده بودم... چون قبلا این عکس رو دوستان در پیج اینستام دیده بودن و پرسیده بودن آیا از کاتر یا شابلون استفاده کردم اینجا هم توضیح میدم که دور نون ها رو با قیچی بریدم و شابلون یا کاتر خاصی استفاده نکردم ، برای همین هر کدوم شکل و اندازه ش با بقیه متفاوت شده...فقط پنیر ها رو کاتر گل زدم دوستون دارم❤ موفق باشید💐 - Samaneh_food
نان پنیری برزیلی(پفک برزیای) - نان پنیری مواد میانی:100 گرم پنیر خامه و2 ق س آرد و2ق س شکر وکمی وانیل را مخلوط میکنیم؛ یک عدد تخم مرغ را با یک ق چ شیر هم میزنیم ویک ق س به مواد پنیری اضافه میکنیم وبقیه را برای رومال استفاده میکنیم؛ مواد خمیر:1/3پ شیر ولرم را با یک ق چ شکر مخلوط و4گرم خمیر مایه اضافه میکنیم کنار میگذاریم تا عمل بیاید، یک عدد تخم مرغ کمی نمک 25 گرم روغن مایع و1/8پ شکر هم میزنیم کمی آرد وخمیر مایه را اضافه میکنیم وقتی خمیر جمع شد صد ضربه میزنیم استراحت میدهیم؛ خمیر را به شکل مستطیل باز میکنیم دو طرف را با فاصله 2 سانتی برش میزنیم مواد پنیری را وسط قرار میدهیم ونصف پ مربا آلبالو یا توت فرنگی بدون شهد روی پنیر قرار میدهیم رومال میزنیم فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه وکمی گریل دوستان گلم از لطفتون خیلی ممنونم التماس دعا #نان مربایی#مربا توت فرنگی خانگی - Maral Farhadi
نان پنیری برزیلی(پفک برزیای) - میترا
نان پنیری برزیلی(پفک برزیای) - نان پنیری دوستای گلم ،این نون با دستور کلیپ برگر نیست ،ولی خییلی خوشمزه اس،دستورش رو میزارم اگه تاییدشد ،استفاده کنین،برا صبحونه بسیار مناسبه،دخترم میگه مامان ازش سیر نمیشم،خخخ - ❤marziii❤
نان پنیری برزیلی(پفک برزیای) - نان پفکی برزیلی - Eli
نان پنیری برزیلی(پفک برزیای) - خوب بود،،،من وسطشون پنیر پیتزا هم گذاشتم - دیانا و آوینا
نان پنیری برزیلی(پفک برزیای) - نان با فیلینگ پنیر خامه ای ومربای آلبالو - Maral Farhadi

سوالات متداول

لطفا کمک کنید آرد غنی شده مخصوص نان منظورش چ نوع آرد هست؟؟؟

✅ آرد گندم.

ازکره میشه استفاده کرد؟ خانومای گل اگه میدونین بگین بهم

✅ به جای روغن زیتون روغن مایع معمولی بریزید.

نظرات کاربران

Rose — جمعه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۴
به نظر منم همین جور خالی خیلی بیمزه ست. باید تو مغزش یه موادی باشه که به نظرم با مواد ذرت مکزیکی خوشمزه میشه.
لیلا — پنجشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۲
خیلی خوب میشه البته یکم شوید یا جعفری وکالباس نگینی وقارچ بخارپز نگینی وذزت هم بهش اضافه کنید همه ی موادی که گفتم یک تا دولیوان تو سه برابر مواد بالا اضافه بشه یه پیتزای لذیذ میشه
زینب — پنجشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۴
من درست کردم خیلی خوشمزه شد
فاطمه زهرا ❤❤❤❤❤ — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۳
اصلا خوشمزه نیست من درست کردم
O&A — سه‌شنبه، ۱۰ مهر ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۲
خانوما توی هر نوع شیرینی یا نون که تخم مرغ داره اگه میخواین پف کنه تخم مرغ رو بیشتر بزنید هم بوی تخم مرغ از بین میره هم پف میکنه و ترد میشه
یاسمن — یکشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۸
لطفا کمک کنید آرد غنی شده مخصوص نان منظورش چ نوع آرد هست؟؟؟
Niloofar — شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۸
آرد گندم
حسن — سه‌شنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۹
شایدخمیرش کم بوده
دلاور — چهارشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۵
خیلیم عالی
بانو — جمعه، ۳ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۴
ازکره میشه استفاده کرد؟ خانومای گل اگه میدونین بگین بهم
مامان محمدوحنانه — سه‌شنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۹
به جای روغن زیتون روغن مایع معمولی بریزید
بانو — جمعه، ۳ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۲
میشه روغن زیتون نریزیم ازطعمش بدم میاد
S.A — یکشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۵۶
خوبه
الا — دوشنبه، ۱۲ تیر ۱۳۹۶ - ۰۳:۵۴
خیلی خوشمزه بود ولی اصلا پف نکرد😶
ملیکا — یکشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۴:۱۰
وایییی ممنون کلیپ برگر عالی بود
TEDENT — شنبه، ۳۰ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۳:۳۵
درست کردم خوشمزه بود عاااالی
کدبانو — پنجشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۵ - ۱۸:۵۰
با عکسی که گذاشتین خیلی متفاوت بود
فاطمه زهرا ❤❤❤❤❤ — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۴
بله خیلی
hamed — پنجشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۵ - ۰۴:۳۷
پف نکرد اصلا . مغزش هم خام موند. در کل به نظرم شبیه عکسش نشد.
فاطمه زهرا ❤❤❤❤❤ — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۴
اره مال من هم اون جوری شد
محبوبه — یکشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۰:۴۷
از آرد گندم هم میشه استفاده کرد؟
الهه — دوشنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۳ - ۱۶:۰۱
من درست کردم خیلی خوش طعم بود فقط واسه من خیلی پف نکرد کسی میدونه چرا؟