پارفیت آناناس

– دسر مدرن

پارفیت آناناس - کوک‌برگر

پارفیت آناناس


کوک‌برگر
پارفیت آناناس

(از دسته ی دسر مدرن)

مواد لازم برای تهیه پارفیت آناناس برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • گردو خرد شده برای تزئین به مقدار لازم
  • ژله به مقدار لازم
  • بستنی 1 لیوان
  • شکر 1/3 لیوان
  • پودر نشاسته 1 قاشق غذا خوری
  • آناناس تکه شده 1 لیوان
  • کره 1 قاشق غذا خوری
  • پودر دارچین 1/2 قاشق چای خوری
  • تخم مرغ 1.5 عدد
  • خامه‏ فرم گرفته 1 لیوان
  • شیر 1 لیوان

نکته های مهم برای تهیه پارفیت آناناس

پارفیت دسری فرانسوی است که از ترکیب خامه ، بستنی ، ژله و تکه های میوه تهیه میشود ، در این دسر تمام مواد لایه لایه درون لیوانی شیشه ای قرار داده شده و مغزهای اجیلی و … بنابر سلیقه شخصی به ان افزوده میشود.

در زمان اضافه کردن مخلوط تخم مرغ به سس خامه ای حرارت سس باید ملایم باشد ، اگر سس خامه ای بجوشد تخم مرغ ها بسته شده و مخلوط خوبی نخواهید داشت.

ترتیب چیدن مواد درون لیوان سلیقه ای میباشد ، میتوانید بنابر سلیقه مقدار بستنی ، ژله ، تکه های میوه و … را کم و زیاد کنید و از بستنی با طعم های متنوع استفاده نمایید

طرز تهیه پارفیت آناناس

آموزش تهیه پارفیت آناناس

1. ژله را طبق دستور روی بسته بندی اماده کنید ( هر بسته ژله بصورت معمول با 1 پیمانه اب داغ حل میشود و با 1 پیمانه اب سرد مخلوط شده و برای چند ساعت درون یخچال قرار میگیرد تا بسته شود ).

مراحل تهیه پارفیت آناناس - تصویر 1

2. قابلمه ای کوچک را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید ، خامه را درون قابلمه بریزید و ارام ارام شیر را به ان اضافه کنید ( شیر را ناگهانی اضافه نکنید تا خامه نبرد )

مراحل تهیه پارفیت آناناس - تصویر 2

3. پس از اینکه شیر را با خامه مخلوط کردید و یکدست شد دارچین را اضافه کنید و با همان حرارت ملایم اجازه دهید تا مخلوط به جوش بیاید ، پس از جوش امدن قابلمه را از روی حرارت بردارید و مدت 10 دقیقه صبر کنید تا سس خامه ای خنک شود.

مراحل تهیه پارفیت آناناس - تصویر 3

4. تخم مرغ ها ( 1 تخم مرغ کامل + 1 زرده تخم مرغ ) را با شکر و نشاسته مخلوط کنید ، سس خامه را مجدد روی حرارت ملایم قرار دهید تا شروع به بخار کردن کند ( مراقب باشید نجوشد ) سپس ارام ارام مخلوط تخم مرغی را اضافه کنید و انقدر هم بزنید تا خودش را بگیرد و غلیظ شود.

مراحل تهیه پارفیت آناناس - تصویر 4

5. پس از اینکه مخلوط غلیظ شد کره را به ان اضافه کرده و مخلوط کنید ، از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مخلوط خنک شود.

مراحل تهیه پارفیت آناناس - تصویر 5

6. برای سرو دسر ابتدا کمی از ژله ای که اماده کرده بودید با قاشق کف ظرف شیشه ای بریزید و رویش تکه های اناناس و گردوی خرد شده قرار دهید

مراحل تهیه پارفیت آناناس - تصویر 6

7. کمی بستنی روی میوه ها بریزید سپس مقداری سس خامه ای روی ان بریزید و باز به همین صورت مواد را اضافه کنید و در انتها نیز با مقداری اناناس و گردوی خرد شده تزیین کنید ، دسر را درون یخچال قرار دهید تا خنک شود

تصاویر تزئینات پارفیت آناناس

پارفیت آناناس - هاجر
پارفیت آناناس - FaTi
پارفیت آناناس - NC
دسر پان اسپانیا - دسر_پان_اسپانیا #دسر #پان #اسپانیا #شیرینی #خامه #موز #گردو #بیسکویت_پتی_بور #مدرن #کرم از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون 🌷🌷🌷🌷دلتون شاد - Maral Farhadi
پارفیت آناناس - پارفیت_آناناس #دسر_فرانسوی برای اولین بار با دستور کلیپ برگر جان درست کردم. خیلی عالی و خوشمزه فقط حیف زود تموم شد😉 تازه مزه ش رفته بود زیر زبونم😋 - Mitra 1370.12.13
پارفیت آناناس - دیگران را ببخش، حتی وقتی متاسف نیستند! بگذار حق با آن ها باشد، اگر این چیزیست که به آن نیازمندند. برایشان مهر بفرست و خاموششان کن! خود را به کوته فکری گره نزن! این سلامت روان را از تو می گیرد - ساهره
پارفیت آناناس - کافه عصرونه
پارفیت آناناس - خیلی خوشمزه شد، حتما امتحان کنید - لیندا
پارفیت آناناس - با دستور کلیپ برگر درست کردم، خیلی خوشمزه ست .البته اگه به جای آناناس از موز استفاده کنیم خوشمزه تر میشه. ممنون از همراهی شما دوستان گلم - ❤ یاس بانو ❤
پارفیت آناناس - دسر#پارفیت_آناناس طبق دستور کلیپ برگر من از ژله پرتقال و بستنی کاکایویی استفاده کردم خوشمزه بود فقط تکه های آناناس باید کمتر باشه به نظرم اگه لایه های میانی به جای آناناس موز بریزیم خوشمزه تر میشه - غذااا

سوالات متداول

این دسر بستنی داره...وقتی برای خنک شدنش بذاریمش توی یخچال بستنیش اب نمیشه؟

✅ صبحانه.

خامه کیک یاصبحونه؟

✅ خامه صبحانه.

نظرات کاربران

مهدثه جون — چهارشنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۱۴
این دسر پودینگ موز رو کسی هم درست کرده به من بگه دستورشو
faeze — چهارشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۲۳
عالیییی🙏🙏😍😍😍
Mehdi£€$ — پنجشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۹
بد مزه هست
حمیده — شنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۲
نمیشه نشاسته نریخت؟من از طعم نشاسته بدم میاد
deniz — جمعه، ۲۲ دی ۱۳۹۶ - ۱۳:۴۵
عالیههههههه😌😉
فاطمه — دوشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۶
باید تخم مرغ حتما باشه
فاطمه — دوشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۰
ببخشید خامه فرم گرفته رو باید چطور تهیه کنیم
بانو — جمعه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۵
ازقنادی خامه فرم گرفته بخر استفاده کن
هانیه — پنجشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۸:۱۲
فوق العاده است من تازه عروسم و دیشب برای خانواده شوهرم درست کردم انقدر خوششون اومد.
شیرین — دوشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۴ - ۲۱:۲۸
این مقدار مواد برای چند نفر میشه؟
mahsa — یکشنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۴ - ۱۱:۳۳
سلام خسته نباشید ببخشید میشه ب جای اناناس از کمپوت اناناس استفاده کرد
zahra — جمعه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۵:۱۴
عالی بود:-)
سمانه — پنجشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۱۱
این دسر بستنی داره...وقتی برای خنک شدنش بذاریمش توی یخچال بستنیش اب نمیشه؟
Elnaz .nzhadpur — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۶
صبحانه
sepide — یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۰۹:۳۷
خامه فرم گرفته یا خامه صبحانه؟لطفا یکی ج بده
مریم. فامه — سه‌شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۲۷
عالی بود دوسش دارم
hastiNila — پنجشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۴:۰۲
هر چقد عالی بگم کم گفتم، خیلی لایت و خوشمزه
neda — یکشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۹
من درست کردم اما مزه ی سس خامه ایش خیلی بد شد چرا؟کسی ميتونه منو راهنمایی کنه لطفا :-)
فروغ — پنجشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۱:۴۷
محشره
باران — پنجشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۷
زیبا
asal — دوشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۸:۵۹
عااالی
***ستاره شب*** — سه‌شنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۱:۴۰
واقعا عالی بود، من از کمپوت اناناس و ژله الوئه ورا استفاده کردم خیلی خوب شده بود، دمت گرم کلیپ برگر
elii — شنبه، ۱ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۴:۱۸
خیییییییلیییییی عالی و خشمزه بود
ﻧﺮﮔﺲ — چهارشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۲:۳۸
ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﺑﻪ ﻧﻆﺮ ﻣﻴﺎﺩ ﻛﺴﻲ ﺩﺭﺳﺖ ﻛﺮﺩﻩ??
sara — دوشنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۵:۱۱
خانم های هندمند میشه لطف کنید رمز بهتر شدنش رو بگین ممنون
NC.. — سه‌شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۳ - ۲۲:۰۳
خوشمزه و خیلی خیلی مقویه!!
مامان آرتین — دوشنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۳ - ۲۳:۱۳
الهام خانم به دلیل اینکه شکر وآناناس و بستنی شیرین هستن
پس خامه صبحانه طعم بهتری بهش میده
الهام — جمعه، ۵ دی ۱۳۹۳ - ۱۲:۰۸
خامه کیک یاصبحونه؟
بانو — جمعه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۵
خامه صبحانه