پاستا با سس بروکلی و ماهی

1. ابتدا پاستا را آماده کنید. در یک قابلمه به میزان لازم آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس پاستا را همراه با مقداری نمک داخل آن بریزید. صبر کنید تا پاستا کمی نرم شود. بعد بروکلی های خردشده که از قبل آن ها را شسته اید، اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. حدود 5 دقیقه صبر کنید، سپس آن ها را داخل سبدی بریزید. یک پیمانه از آب پاستا را کنار بگذارید.

2. در یک تابه بزرگ کره را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس سیرها را داخل آن تفت دهید. بعد از این که سیرها نرم و طلایی شدند، روغن زیتون را اضافه کنید، سپس تکه های ماهی را که آغشته به نمک و فلفل کرده اید، داخل آن تفت دهید. فلفل قرمز را هم اضافه کنید. مواد را خوب با هم تفت دهید تا تکه های ماهی بپزند. ماهی پخته را داخل تابه با پشت قاشق کمی خرد و له کنید.

3. در این مرحله باید مخلوط پاستا و بروکلی را اضافه کنید. آب پاستا را وکمی روغن هم بریزید و مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید. در انتها پنیر را هم اضافه کنید. کمی صبر کنید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

4. مخلوط را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید. در صورت تمایل آن را با پنیر پارمسان رنده شده تزیین و سرو کنید