پای گردو

1. فر را از قبل روی دمای 160 درجه سانتی گراد گرم کنید. خمیر پای را روی میز کار که کمی آردپاشی شده است، به شکل یک دایره 22 سانتی متری با ضخامت 4 میلی متر باز کنید. آن را در قالب پای 23 سانتی متری قرار داده و لبه هایش را به شکل تو رفته و بیرون زده درست کنید.

2. 2 سانتی متر از لبه چین دار خمیر را روی لبه قالب بیاندازید و لبه های آن را چین بدهید. کف خمیر را با چنگال آرام سوراخ کنید. آن را در فریزر قرار دهید تا سفت شود؛ حدود 15 دقیقه کافی است.

3. تخم مرغ ها، گردوهای خرد شده، شکر، عسل، وانیل و نمک را با هم در ظرفی متوسط مخلوط کرده و مخلوط را به طور یکنواخت داخل خمیر بریزید.

4. آن را در فر قرار داده و سپس نیم دور بچرخانید تا محتویات آن درست در مرکز قرار گرفته و خمیر قهوه ای طلایی شود، حدود 1 ساعت و 10 دقیقه کافی است. پای را بدون اینکه از قالبش درآورید، روی سینی شبکه ای بگذارید تا خنک شود و با خامه زده شده سرو کنید