پتاژ هویج و سیب زمینی
– تصویر از مینا..
پتاژ هویج و سیب زمینی
تصویر از مینا
مواد لازم برای تهیه پتاژ هویج و سیب زمینی برای 6 نفر
- مواد اصلی
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- آویشن تازه به مقدار لازم
- برگ بو 3 عدد
- کره 1 قاشق غذا خوری
- پیاز 2 عدد
- سیب زمینی 250 گرم
- دارچین 2 قاشق چای خوری
- هویج 500 گرم
طرز تهیه پتاژ هویج و سیب زمینی
1. سیب زمینی ، هویج و پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید سپس بهمراه 1 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، برگ بوها و آویشن را با نخ ببندید و داخل قابلمه بیندازید ( برگ بو و اویشن در اخر پخت خارج میشوند ).
2. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد حرارت را ملایم کنید ، دارچین را اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه در قابلمه را بگذارید تا سبزیجات بپزند ، پس از مدت زمان لازم برگ بو و آویشن را خارج کنید.
3. محتویات قابلمه را داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و بزنید تا مواد یکدست شوند سپس مجدد داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و کره ، نمک و فلفل را اضافه کنید و چند دقیقه مخلوط کنید.
4. پتاژ هویج و سیب زمینی را داخل کاسه بریزید و با خامه و سبزی های معطر تزیین و سرو کنید
سوالات متداول
❓ برگ بو از کجا بیارم؟؟
✅ عطاری.