پنکیک اسفناج

1. اسفناج تازه ترجیحا فقط برگهاش کاملا با گوشت کوب برقی بزنید تا پوره بشه هر چه پوره تر بشه پنکیکتون زیباتر و خوشرنگتر میشه

2. ابتدا تخم مرغ وانیل ،شکر ،شیر را با همزن دستی خوب هم بزنید

3. سپس روغن مایع و پوره اسفناج رو بهش اضافه کنید

4. آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید و داخل مواد الک کنید و باز هم با همزن دستی هم بزنید نباید آردتون داخل مواد گلوله گلوله بشه اگه به این مشکل برخوردید چند ثانیه به همزن برقی هم بزنید.

5. مواد پنکیک آماده است.یه تابه نچسب رو روی اجاق گذاشته تا داغ بشه حالا از مواد پنکیک با یک ملاقه کوچک بردارید و داخل تابه بریزید

6. خودش حالت گرد بخود میگیره هر وقت روی پنکیک حباب زد اونو برگردونید تا طرف دیگه اش هم بپزه .دقت کنید که شعله گاز زیاد نباشه تا پنکیکهاتون خوب مغز پخت بشن و زود نسوزن