پودینگ سه رنگ

1. آرد ها را با شکر مخلوط کنید. شیر سرد را کم کم به آنها اضافه کرده، خوب هم بزنید. مواد را داخل پیرکس بریزید و در مایکروویو قرار داده و در بالاترین قدرت (100 در صد) به مدت سه تا چهار دقیقه زمان دهید تا غلیظ شود. در این مدت چند بار عملیات را متوقف کرده و مخلوط را هم بزنید تا مواد به خوبی در شیر حل شده و گلوله نشوند.

2. زرده های تخم مرغ را با وانیل مخلوط کنید و با همزن برقی، هم بزنید تا رنگ مخلوط روشن تر شود. مایه آرد و شیر و شکر را که حرارت داده بودید به آرامی با زرده های زده شده مخلوط کنید تا زرده ها کمی گرم شوند. مواد ترکیب شده را در مایکروویو قرار دهید و با قدرت پایین (60 درصد مایکرو) به مدت دو تا سه دقیقه بگذارید تا غلیظ شوند. باز مابین این مدت چند بار ترکیب را هم بزنید تا یکدست شود

3. کره را به مواد اضافه کنید. سپس مواد را به سه قسمت تقسیم کنید. یک قسمت را ساده (وانیلی) بردارید. یک قسمت را با پودر کاکایو مخلوط کنید و قسمت سوم را با نسکافه رقیق شده با آب طعم دار کنید

4. برای سرو کردن می توانید از لیوان های پایه بلند یا بستنی خوری استفاده کنید. هر لایه را که ریختید قبل از ریختن لایه بعدی به مدت پنج دقیقه صبر کنید تا کمی بسته شود و لایه های مختلف با یکدیگر مخلوط نشوند.قبل از سرو کردن باید پودینگ را به مدت 12 ساعت در یخچال نگهداری و خنک کنید