پیش غذای بادمجان و عدس

– غذای رژیمی

پیش غذای بادمجان و عدس - کوک‌برگر

پیش غذای بادمجان و عدس


کوک‌برگر
پیش غذای بادمجان و عدس

(از دسته ی غذای رژیمی)

مواد لازم برای تهیه پیش غذای بادمجان و عدس برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • عدس 400 گرم
  • بادمجان بزرگ 2 عدد
  • پنیر لیقوان 120 گرم
  • گوجه فرنگی خشک شده 110 گرم
  • برگ شاهی 60 گرم
  • پیازچه 4 ساقه
  • روغن زیتون 5 قاشق غذا خوری
  • سرکه انگور قرمز 1 قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه پیش غذای بادمجان و عدس

لایه های بادمجان که با گوجه فرنگی و پنیر و عدس روی هم چیده می شوند؛ نه فقط گیاهخواران بلکه هر کسی را هیجان زده می کند.

پیش غذای گیاهی بادمجان و عدس (Eggplant and lentil stacks) غذای جالب و مناسبی برای سرو در مهمانیها به شما می رود. این غذا سریع آماده می شود و البته کم هزینه هم هست.

می توانید به جای پنیر بز از پنیر خامه ای یا پنیر لیقوان استفاده کنید

طرز تهیه پیش غذای بادمجان و عدس

1. بادمجان ها را با پوست برشهای عرضی دایره ای به ضخامت 1.5 سانتیمتر بدهید.

2. گوجه های خشک را از قبل خرد کرده و در کمی آب جوش خیس دهید تا کمی نرم شوند.

3. عدس را با مقداری آب و کمی نمک و ادویه جات دلخواه بپزید. آب آن را کم بریزید که در پایان پخت آبی ته قابلمه باقی نمانده باشد.

4. عدس پخته و آبکشی شده را با پیازچه خرد شده و گوجه خشک خیسانده و خرد شده با هم مخلوط کنید. سرکه و 2 قاشق روغن زیتون را روی آنها بریزید و نمک و فلفل اضافه کنید.

5. نیمی از ورقه های بادمجان را برای هر ظرف سرو کنار بگذارید و مخلوط عدس را هم به دو قسمت تقسیم کنید.

6. پنیر را خرد کنید.

7. در هر ظرف سرو لایه اول را بادمجان قرار دهید روی آن مخلوط عدس، بادمجان، پنیر و کمی ریحان خردشده. به همین ترتیب نیمی از مواد هر بشقاب را بچینید. لایه آخر بایستی بادمجان باشد.

8. در نهایت روی غذا را با برگ های شاهی و روغن زیتون باقیمانده تزیین نمایید

نظرات کاربران

__faezezbsb__ — چهارشنبه، ۵ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۱
بادمجون..گوجه ...عدس ...هر سه تا سودایی ...طبع سرد و خشک...بادمجون: هم طبع صفرا یعنی گرم و خشک داره هم سودا سرد و خشک و طبع سودا در اون قالب هست...این اخه چ غذایی هست‌..پنیر هم گذاشتی روش دیگه هیچی
zirend ziremd — شنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۳
واااای چه اشتبااااهی! این دو تا خوراکی: عدس و بادمجون فوق العاده طبع سردی دارن
Samira — سه‌شنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۵
بادمجون طبعش گرمه
☆♡SAnAm♡☆ — سه‌شنبه، ۲ آبان ۱۳۹۶ - ۰۰:۵۱
اینم که کره ای غذا اسمش این کیم پابه 😥
اوین — یکشنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۸
سلام
اوین — یکشنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۱
سلام من تازه وارد این برنامه شدم راهنمای کنید😘😘😚
دختر خوزستانی — یکشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۱:۱۵
عالی شده من عاشق بادمجانم
ساحل — پنجشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۹
خوب بود
بهراد — شنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۱:۳۸
میبخشیدا راجع به طریقه طبخ بادمجان هیچ توضیحی ندادین. سرخ میشه یا ابپز یا تو فر میره؟؟؟
مائده — دوشنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۱:۴۳
گوجه خشک از کجا تهیه کنیم یا چطوری درست کنیم
رویا — چهارشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۴ - ۰۷:۲۰
عالی بود
عسلی — پنجشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۴ - ۰۹:۲۱
خیلی خوشمزس درست کنید من قبلا درست کردم♥
مرمر — جمعه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۵۹
طعمش عالیه.. حتما امتحان کنید. بادمجونا رو باید سرخ کرد ...
بهسا — دوشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۸:۱۰
خوب بود
ماری — شنبه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۰:۰۷
بادمجون رو چه جوری بپزم ؟
حانيه — دوشنبه، ۸ دی ۱۳۹۳ - ۱۴:۱۰
عالی و خيلي سخت
حانی بانو — یکشنبه، ۲۵ آبان ۱۳۹۳ - ۲۲:۳۹
خوب بود
نسیم بامداد — دوشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۳ - ۲۰:۵۰
برای تهیه دانه دانه غذاهاوتمام برنامه هازحمت کشیده شده دوست نداریددرست نکنیداین چه مدل پیام دادنه یعنی شخصیت شمادرهمین حده؟!!!!!!
Yasna.4444 — دوشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۳ - ۲۱:۰۱
اوق!بد مزه بود
زرى — جمعه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۲:۵۹
عالى
soroor — پنجشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۳ - ۰۳:۲۸
فقط همینااااا؟
این که خیلی کمه
نازنین — شنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۳ - ۲۱:۵۴
فک نکنم خوش مزه باشه
پریمان — شنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۳ - ۰۵:۵۹
عالیه لطف کنید غذاهای رژیمی تون رو بیشتر کنید
sami — سه‌شنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۳ - ۲۰:۰۱
:-P