چیز کیک لبنی ترکیه

1. بیسکویت را پودر کرده (با میکسر)، با کره ذوب شده خنک شده مخلوط و مواد را داخل قالب (من از قالب رینگی استفاده کردم سایزش کوچیکتر بوده بخاطر همین ارتفاع بیسکویت بیشتر شده (شما ترجیحا ازکمربندی و سایز ) گرد 25 سانتی متری و یا یک قالب چهارگوش 23 سانتی متری استفاده کنیدو بیسکویت ترکیب شده با کره را ته قالب بریزید اول با دست خوب صاف کنید بعد با ته لیوان یا گوشت کوپ پرس کنید، حدود 15 دقیقه داخل یخچال قرار دهید.

2. ژلاتین را داخل 1/4 اب سرد ریخته، روی بخار اب قرار داده تا حل شود.

3. پنیرخامه ای و شکر را با دور کند همزن بزید تا خوب باهم مخلوط شوند.

4. ژلاتین رقیق شده را به مواد افزوده، بعدخامه ی فرم گرفته را با مواد مخلوط کنیدو روی بیسکویت ها بریزید و سطحش را صاف کرده، حدود 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

5. بعد از نیم ساعت ژله را با 1لیوان اب جوش حل کنید و 1/2آب سرد اضافه و بهم بزنید و روی سطح چیز کیک بریزید.

6. قالب را به مدت3ساعت در یخچال قرار داده، بعد از این مدت از قالب جدا کنید.

7. بعد از استراحت با چاقو اروم لبه های ژله را از قالب جدا کنید و چیز کیک را روی ظرف سرو قرار دهید.نوش جان کنید نکته:بهترین روش برای جدا سازی چیزکیک سشوار گرم بزنید دور قالب حدود چند ثانیه سپس راحت از قالب جدا می شود. نوش جان