چیزکیک نوتلا

1. ابتدا آرد،بکینگ پودر و پودر کاکایو را ترکیب کرده الک میکنیم و کنار میگذاریم

2. تخم مرغهارا همراه با شکر و وانیل بخوبی میزنیم تا کشدار و حجیم و غلیظ شوند

3. شیر و روغن را افزوده و میزنیم تا ترکیب شوند(چندثانیه کافیست)

4. نوتلا را افزوده و میزنیم تا مایع یکدستی ایجاد شود

5. مخلوط آرد را افزوده و با لیسک ترکیب میکنیم درصورت یکدست نشدن برای 10ثانیه بادور کند همزن میزنیم

6. مواد را درقالب سایز 24 یا 25 ریخته و درون فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار میدهیم

7. بعد از پختن و خنک شدن کیک را افقی از وسط برش میزنیم

8. برای تهیه ی لایه ی پنیری:👇

9. ژلاتین را روی آب سرد پاشده و بن ماری میکنیم تا کاملا حل و شفاف شود،سپس کنار میگذاریم تا خنک شود

10. خامه ی قنادی را میزنیم تا فرم بگیرد اما نیازی نیست کاملا فرم گرفته و سفت شود همین که شروع به فرم گیری کرد کافیست

11. پنیر و نوتلا را نیز با همزن میزنیم تا یکدست شوند

12. بعد از خنک شدن ژلاتین تمام مواد را دریک ظرف ریخته شیر را می افزاییم و مجددا با همزن میزنیم تا مایع یکدست و صافی ایجاد شود

13. اگر از قالب کمربندی استفاده کنیم کار را راحت و بی دردسر انجام میدهیم،در غیر اینصورت کف و دیواره قالب هم سایز با کیک را با پلاستیک پوشانده و کیک را کف قالب قرار میدهیم

14. یک لایه نازک از خامه زده شده روی کیک میکشیم تا از نفوذ موادپنیری به کیک و دیواره جلوگیری کنیم(برای حفظ زیبایی ظاهری و طبقه بندی دقیقتر و تمیزتر)

15. سپس مواد پنیری را ریخته و میکوبیم تا حباب و فضاهای خالی احتمالی از بین روند و روی مایع صاف شود

16. قالب را برای حداقل 5ساعت درون یخچال قرار میدهیم . سپس بیرون آورده و با پلاستیک از قالب خارج کرده و پلاستیک را جدا میکنیم

17. سپس به دلخواه تزیین میکنیم