چیکن استراگانف

– عالی و خوشمزه..

چیکن استراگانف - Sara(aras_tk)

چیکن استراگانف


عالی و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه چیکن استراگانف برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • فیله سینه مرغ 600 گرم
  • پیاز متوسط 2 عدد
  • آرد سفید گندم 25 گرم
  • عصاره مرغ 1 عدد
  • قارچ 200 گرم
  • سیب زمینی سرخ شده (خلال شده) 100 گرم
  • خامه‏ 100 گرم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • روغن و کره (با هم) 75 گرم
  • جعفری (خرده شده برای تزئین) به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه چیکن استراگانف

چون داخل مواد عصاره مرغ هست به مواد نمک اضافه نکنید، اخر سر بچشید اگه نمک غذاتون کم بود نمک بیفزایید

طرز تهیه چیکن استراگانف

آموزش تهیه چیکن استراگانف

1. مرغ را به قطعات 1در1 برش زده. پیاز را خلالی خرد کرده، قارچ را ورقه ای بریده،

مراحل تهیه چیکن استراگانف - تصویر 1

2. نیمی از کره و روغن را در تابه ریخته قارچ را با حرارت بالا تفت داده که آب آن کشیده شودو طلایی شود،

مراحل تهیه چیکن استراگانف - تصویر 2

3. در تابه ی گودی بقیه کره و روغن را ریخته پیاز را افزوده تفت داده تا شفاف و بلوری شود،

مراحل تهیه چیکن استراگانف - تصویر 3

4. قارچ تفت داده شده را به مرغ اضافه کنید کمی تفت داده سپس ارد را افزوده و کمی تفت داده،

مراحل تهیه چیکن استراگانف - تصویر 4

5. حال عصاره مرغ را با یک ونیم لیوان آب مخلوط نموده به نیمی از ان را به مخلوط مرغ افزوده هم زده کمی که جوش خورد فلفل را افزوده

6. و بعد که اب اضافی ان گرفته شد نمک غذامو چشیده آگه کم بود نمک زده و سس غلیظی به وجود آمد خامه را با بقیه اب وعصاره مرغ مخلوط نموده تا رقیق شود

7. سپس به مخلوط مرغ افزوده کمی که جوش خورد درظرف سرو کشیده و با سیب زمینی سرخ شده و جعفری تزیین کنید و سرو کنید

تصاویر تزئینات چیکن استراگانف

چیکن استراگانف - خیلی لذیذ و خوشمزه شده بود. ممنون از( sara(aras و دستورشون - فاطمه بانو
چیکن استراگانف - نهار یه روز بارونی 😋خوشمزه تر از اینم داریم مگه؟؟ دستور پخت:من یدونه سینه ی مرغ کامل و درشت رو خلالی خورد کردم و با یه ق ابلیمو و یکم زعفران و نمک مزه دار کردم بعد یک پیاز درشت رو خوردکردم و سرخ کردم و مرغ ها رو داخلش ریختم و یکم ک پخت یه لیوان و نیم قارچ خورد شده بهش اضافه کردم و آویشن نمک و ادویه ریختم و گذاشتم آبش کشیده بشه و سرخ بشه بعد یه قاشق آرد رو با کره تفت دادم ونصف لیوان شیر ریختم و بهم زدم تا گلوله نشه و بعد ک قوام اومد ب مواد سرخ شده ی مرغ اضافه کردم و هم زدم و یک ق سس مایونز و یک ق خامه صبحانه اضافه کردم و هم زدم و زیرشو خاموش کردم و با سیبزمینی خلال سرخ شده سرو کردم 😋اینم دستور پخت واسه دوستان گلم وقتی ﺭﺩﭘﺎی ﺧﺪﺍ ﺭﺍ ﺩﺭ زندگی پیدا ﻛﺮﺩﻡ، … ﻓﻬﻤﻴﺪﻡ می توانم ﭘﺎﻫﺎﻳﻢ ﺭﺍ ﺍﺯ ﮔﻠﻴﻤﻢ ﺩﺭﺍﺯﺗﺮ ﻛﻨﻢ ﻭ ﺧﻮﺍﺳﺘﻪ ﻫﺎﻳﻢ ﺍﺯ ﻗﺪ ﺧﻮﺩﻡ ﺑﺰﺭﮔﺘﺮ ﺑﺎﺷﻨﺪ، حتی آرزوهای ﻣﺤﺎﻝ.😍😍😍😍 - مینااااا بانوووو
چیکن استراگانف - Maryam
چیکن استراگانف - چیکن #روسی این غذای خوشمزه رو برای اولین بار درست کردم با دستور کاربر عزیز (aras_tk)sara . ممنون دوست جان خیلی خوشمزه ست.😊 اگر امتحان نکردید هنوز، حتما امتحان کنید - Mitra 1370.12.13
چیکن استراگانف - این چیکن استراگانف هم برای امروز ناهار که دوست گلم مهمونم بود درست کردم من که عاشق این غذا هستم 😋😋😋 - سمانه حبیبی
چیکن استراگانف - برایت آرزوهای ساده می کنم آرزو می کنم شب ها خواب های خوب ببینی و صبح ها سر حوصله ملافه های سفید را مرتب کنی،پنجره اتاقت را باز کنی و هنگامی که چایت را می نوشی آفتاب روی گونه ات بنشیند. آرزو می کنم به کسی که دوستش داری بگویی، دوستت دارم اگر نه امیدوارم قدرت این را داشته باشی که لبخندهای مصنوعی بزنی آرزو می کنم کتاب های خوب بخوانی، آهنگ های خوب گوش کنی، عطر های خوب ببویی، با آدم های خوب حرف بزنی و فراموش نکنی که هیچ وقت دیر نیست بودن چیزی که دوست داری باشی! سلام شام خیلی خوشمزه من چیکن استراگانف و دسرمون هم کرم کارامل هست جاتون سبز 😍😍😍😘😘😘 - سمانه حبیبی
چیکن استراگانف - سلام دستور غذای من بیشتر شبیه بیف استراگانف بود ولی با مرغ - غذااا
چیکن استراگانف - بسیار لذیذ و خامه ای. با کالری بسیییییار😣😣😣 اما راحت و بی دردسره.نااااازی به این غذا - نغمه خانومم
چیکن استراگانف - آیلین
چیکن استراگانف - خوشم اومد ازش،آخه عاشق قارچم . فقط یه کم با خامه ش مشکل داشتم،خوب کالریشم زیاده، و البته غذای سردیه.ولی خوش مزه س من مثل دستور بیف استراگانف کلیپ برگر درستیدم - زینب سادات 1

سوالات متداول

منظوزتون خامه ای که تو قنادی استفاده میشه هستش؟ آخه یکم بد طعم نمیشه خامه و قارچ ی جوریه لطفا اگه کسی میتونه کمکم کنه و جواب سوالم رو بده ممنون می شم ازش🙏🏻🙏🏻

✅ خامه صبحانه.

چرا نگفتین دقیقا چقدر مرغ رو تفت بدیم؟فک کنم به خوبی تفت بدیم تا مرغ بپزه. در ضمن نگفتین پیاز رو کی اضافه کنیم؟😕😕

✅ من مرغ رو با پیاز تفت میدم و ادویه میزنم با آب میزارم بپزه ریش ریش میکنم بعد ی پیاز رو نگینی خورد میکنم و تفت میدم مرغو اضافه میکنم.

باید چجوری خورد؟ خالی با نون با برنج یا چی؟

✅ سلام دوستم
معمولا با نونای سبوس دار خورده میشه
ولی با نونایی ک اطیف هستن مثل تافتون با لواش هم خوشمزست.

عااالیه.اما نگفته پیاز خلالی تفت داده شده رو کی اضافه کنیم؟!

✅ پیازتون که بلوری شد مرغ رو بهش اضافه میکنید یذره تفت داده بعدا قارچ و بقيه دستور.

نظرات کاربران

mäřýâm băňö❤ — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۸
کارت عالیه به منم سر بزنید
مامان مهشید — جمعه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۳۶
چقد بد توضیح دادی
فریناز بانو — چهارشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۰۸
خیلی اصن نزده آرد رو کجا اضافه کنیم 😐😐😐😐
ساقی — چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۰۸
داداش من درست کرد و گفتم بخاطر سس و مرغ باهم حتما دوست ندارم، ولی موقع امتحانش دیدم عالیه👌
❤آشپزبانو❤ — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۴
عالی حتماامتحان میکنم.لطفا ب پیج منم سربزنید ولایک بفرمایید،ممنون
ستاره مامان فدات — سه‌شنبه، ۷ آبان ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۷
درست کردم عالی بود عزیزم
elmira — چهارشنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۴
سلام.من برای۹نفر چه قدر مرغ بریزم با ماکارونی میخوام سرو کنم?تو سر اشپز کلیپ برگر نمیاره!
طهور — شنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۵
غذایی بسیار خوشمزه است😃😃😃😃
حتما امتحان کنید.
ممنون میشم اگر از این غذا و سایر عکس های من هم دیدن کنید و با لایک های ارزشمندتون من را یاری کنید🌷🌷
nafas72 — چهارشنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۶
ببخشید آرد رو تو مرغ بریزیم گوله نمیشه؟
نجمه سادات موسوی — یکشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۷:۰۶
منظوزتون خامه ای که تو قنادی استفاده میشه هستش؟
آخه یکم بد طعم نمیشه خامه و قارچ ی جوریه
لطفا اگه کسی میتونه کمکم کنه و جواب سوالم رو بده ممنون می شم ازش🙏🏻🙏🏻
ساقی — چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۰۶
خامه صبحانه
مهرناز — یکشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۸
خامه صبحانه
نجمه سادات موسوی — یکشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۴
آهان
azadeh — شنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۷
ن عزیزم منظورش خامه صبحانس
نجمه سادات موسوی — یکشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۴
آها مرسی🤩
ویدا — چهارشنبه، ۵ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۳
میشه جای خامه ی چیز دیگه استفاده کرد
مریم — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۶
اصلا خوب نبود😕😟
بهزاد احسان پور — چهارشنبه، ۱۳ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۴
عالی بود ولی ای کاش عکس هم داشت
شادی — پنجشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۴
من این غذا درست کردم.خیلی خوشمزه است.
آشپز تازه کار — یکشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۴
ضمن تشکر لطفا دستور را به لحاظ نگارشی ویرایش کنید
صمدزاده — یکشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۹
چرا نگفتین دقیقا چقدر مرغ رو تفت بدیم؟فک کنم به خوبی تفت بدیم تا مرغ بپزه. در ضمن نگفتین پیاز رو کی اضافه کنیم؟😕😕
زارا — سه‌شنبه، ۵ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۳
من مرغ رو با پیاز تفت میدم و ادویه میزنم با آب میزارم بپزه ریش ریش میکنم بعد ی پیاز رو نگینی خورد میکنم و تفت میدم مرغو اضافه میکنم
shekofe ^_^ — جمعه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۲
فک کنم اونطور که تو تصویر معلومه پیاز سرخ کرده رو روش ریخته
N@sim — چهارشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۵
اون سیب زمینی شکوفه جان
مامان امیرحسین — دوشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۸
عالیه دوست خوبم میشه خامه استفاده نکنیم چون یکی ازدوستان درست کرده بودباسس بشامل
ملکه ژله ها — چهارشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۶ - ۰۵:۱۶
بله میشه من خودم همیشه با سس سفید یا همون بشامل درست میکنم و اتفاقا خیلی هم خوشمزه و عالی میشه.
مامان امیرحسین — چهارشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۶ - ۱۰:۵۵
ممنون عزیزم
fahime — پنجشنبه، ۴ آبان ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۸
باید چجوری خورد؟ خالی با نون با برنج یا چی؟
خانم آقا مجتبی — شنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۸
سلام دوستم
معمولا با نونای سبوس دار خورده میشه
ولی با نونایی ک اطیف هستن مثل تافتون با لواش هم خوشمزست
دلو وفا — شنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۵
تو دستور اصلی که روسی هست این غذا کنار پاستا سرو میشه
mohadeseh — دوشنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۲:۰۳
فوق العاده است حتما امتحان کنید
فری — چهارشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۰
من روانیه این غذام
triple _a — جمعه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۳
عالی عالی
marzieh — سه‌شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۵ - ۲۱:۴۱
وااااای ضعف کردم
یکی منو بگیره
MLI — شنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۸:۳۲
خوشمزههههههههه
فریماه بانو — جمعه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۵ - ۰۱:۰۰
به به
غذای مامی — پنجشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۲:۴۸
میخواهم که این غذا را امتحان کنم.
|| زهرا || — پنجشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۲:۲۷
عالیه ان شاءالله درستش میکنم
marzieh — سه‌شنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۵ - ۰۲:۰۰
عالیه
❤Farzaneh❤ — یکشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۵ - ۲۳:۲۰
آخ جوووووون یه غذای خوشمزه
sahar1088 — یکشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۸:۵۰
عااالیه.اما نگفته پیاز خلالی تفت داده شده رو کی اضافه کنیم؟!
Sara(aras_tk) — سه‌شنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۵ - ۰۸:۵۰
پیازتون که بلوری شد مرغ رو بهش اضافه میکنید یذره تفت داده بعدا قارچ و بقيه دستور
خانمℳ — یکشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۳:۳۰
عالیه
**maral** — یکشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۲:۳۰
خوشمزه ب نظر میاد،، حتما باید امتحان کنم