چیکن بال

– خوراک با گوشت سفید

چیکن بال - AshpazBashi

چیکن بال


AshpazBashi
چیکن بال

(از دسته ی خوراک با گوشت سفید)

مواد لازم برای تهیه چیکن بال برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • فیله مرغ چرخ کرده 500 گرم
  • تخم مرغ 2 عدد
  • بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
  • پودر سوخاری 1 لیوان
  • فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
  • نمک 3/4 قاشق چای خوری
  • پودر زیره 1 قاشق چای خوری
  • پاپریکا 1/4 قاشق چای خوری
  • سیر رنده شده 2 حبه
  • پنیر پیتزا 50 گرم
  • نان تست 4 عدد
  • تخم مرغ (سفیده) 2 عدد

نکته های مهم برای تهیه چیکن بال

من بدون پاپریکا و پودر زیره درست میکنم و خللی در طعم آن به وجود نمی آید.برای آنکه مایه مرغ به دستتان نچسبد مرتب دستتان را به آب سرد بزنید.هر توپ حدودا در 5 دقیقه پخته می شود.حدودا 46 عدد توپ متوسط می توان تهیه کرد

طرز تهیه چیکن بال

1. فیله مرغ، تخم مرغ، پودرسوخاری،فلفل، نمک،پاپریکا،زیره و سیر را باهم مخلوط کنید. حسابی چنگ بزنید تا مایه به شکل خمیری منسجم شود.

2. روی خمیر را با سلفون بپوشانید و حدود نیم تا یک ساعت در یخچال بگذارید تا جا بیفتد. سفیده های تخم مرغ را با چنگال بزنید.

3. نانهای تست را به تکه های درشت ببرید و در غذاساز یا آسیاب بریزید تا خرد شود(از پودر سوخاری درشت تر می شود).

4. از مایه مرغ به اندازه گردو بردارید و در دستتان به شکل توپ درآورید بعد توپ را گود کنید و مقداری پنیرپیتزا داخلش بگذارید و روی آن رابپوشانید تا پنیر پس از آب شدن بیرون نریزد.

5. بعد توپ را در سفیده تخم مرغ و بعد در نان تست خردشده بغلتانید و در روغن داغ بیاندازید. پس از سرخ شدن روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن آن گرفته شود

سوالات متداول

سلام٬ مرغ پخته رو چرخ کنیم یا خام؟

✅ سلام عزیزم مرغ خام.

نظرات کاربران

f.....h — شنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۶ - ۰۹:۱۲
سلام٬ مرغ پخته رو چرخ کنیم یا خام؟
AshpazBashi — شنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۱
سلام عزیزم مرغ خام
mahbobe — پنجشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۵ - ۱۹:۵۰
تو اولین فرصت امتحانش میکنم مرسی عزیزم
مانیا65 — دوشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۵ - ۰۱:۵۵
احسنت عالین
نارسیس — دوشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۲:۵۵
عالی
**maral** — دوشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۵ - ۰۱:۲۵
عالیه