کاپ کیک پنیری

1. دو لیوان سر خالی آرد را با یک قاشق غذا خوری پر بکین پودر سه بار الک کرده وکنار بذاریدبرای اینکه تخم مرغ نداره این کیک، من نصف ق چ جوش شیرین هم میزنم وبا آرد الک می کنم دلخواه است ولی بافت کیک را خیلی پوک می کنه. 

2. حدود سه تا تکه پنیر فتای نسبتا نرم اندازه قوطی کبریت یا حدودا 100گرم را از قبل توی آب بذارید تا خوب بی نمک بشه منظورم پنیر خامه ای نیست همون پنیرهای صبحانه را می گم مثل روزانه ومیهن که نرم است وبعد با چنگال خوب له کنید و توی قیف بریزید ماسوره نیاز نداره .

3. یک ونیم پیمانه آب معمولی را بانصف پیمانه شکر مخلوط کنید اگر شیرین تر دوست دلرید تا یک لیوان جا داره شکر بریزید نیاز به هم زن برقی نیست با هم زن دستی اینکارو کنید

4. وبعد یک دوم پیمانه روغن مایع که من روغن زیتون ریختم وکمی مخلوط کنید بعد یک پیمانه شیر نیدو ( یا هر شیر خشکی که طعمش را دوست دارید نمیتونید حذفش کنید جایگزین هم نداره )بسیار طعم خوبی به کیک میده و شیر را هم مخلوط کنید ودر آخر آرد وبکین پودر الک شده را اضافه و خوب مخلوط کنید

5. کف قالب 20سانتی را کاغذ روغنی بیندازید و دیواره را هم چرب و آرد پاشی کنید و اضافه آرد را بگیریدیا با ارده چرب کنید ومواد را درون قالب ریخته و سطحش را صاف کنید و سر قیف را قیچی کنید و پنیر له شده را بصورت دورانی روی کیک بریزید وسیاه دانه بپاشید

6. ودر فری که از قبل با حرارت 200درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید بمدت تقریبی 45دقیقه یا 50دقبقه دمای فرها فرق داره تا تست شما تمیز بیرون بیاد وبعد روی کیک را گریل کنید تا طلایی بشه واز فر که خارج کردید با برس عسل روی کیک بمالید فوق العاده طعم خوشایندی داره ترکیب عسل و پنیر