کباب ترش ساده
– کباب
کباب ترش ساده
کوک‌برگر
کباب ترش ساده
(از دسته ی کباب)
مواد لازم برای تهیه کباب ترش ساده برای 4 نفر
- مواد اصلی
- گوشت (کبابی و بدون استخوان(قلوه گاه گوسفندی)) 500 گرم
- پیاز 2 عدد
- جعفری (خرد شده) 2 قاشق غذا خوری
- آب انار (ترش) 2 لیوان
- گلپر به مقدار لازم
- سماق به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کباب ترش ساده
در صورت تمایل ابتدا 2ساعت گوشت را داخل اب پیاز و زعفران و آبلیمو بخوابانید و بعد آن را داخل مواد ذکر شده قرار دهید
کباب ترش در انواع دیگر نیز طبخ می شود. بطور مثال کباب ترش مخصوص رامسر که همراه گردو و رب انار ترش است
بهتر است از گوشت گوسفندی تازه برای طبخ این کباب استفاده شود
در صورت تمایل بعد از آماده شدن کباب روی آن را با سس انار یا رب انار تزیین نموده و سرو کنید
طرز تهیه کباب ترش ساده
1. ابتدا گوشت را مانند گوشت کباب چنجه خرد کنید و با گوشتکوب کمی بکوبید تا نازک شود.سپس پیاز را رنده کرده و جعفری خرد شده را با دو لیوان آب انار ترش به آن اضافه کرده و یک شب بگذارید بماند.
2. در صورتی که آب انار در دسترس نبود می توانید دانه های انار ترش را خوب ساییده با جعفری و پیاز مخلوط کرده و گوشت را در آن به مدت یک شب خوابانده سپس نمک و فلفل را به آن افزوده به سیخ بکشید و مانند سایر کبابها آن را کباب نمایید.سپس با گلپر و سماق میل کنید
تصاویر تزئینات کباب ترش ساده
نظرات کاربران
pari
— پنجشنبه، ۱۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۴
میشه با گوشت گوساله هم درست کرد???
Niloo
— جمعه، ۱۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۹
سوال منم هست
alfa_22492
— پنجشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۸
😍😍😍😍😍😍😍
Maah_khanoomi
— شنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۴
گردوی سابیده شده هم نیازه
Maah_khanoomi
— شنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۳
اصلش به رب اناره که با اب انار رقیق میشه، بعدم سبزیش فقط جعفری نیس گشنیزو نعناع هم هست
k°h
— جمعه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۱۱
این غذا با رب انارم عالی میشه پیاز تقریبا یه قاشق رب انار گردوی اسیاب شده و روغن و نمک !گوشت رو تو این مواد بخوابونید و بعد کباب کنید.عالیه
Rana
— شنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۶
اوه دهنم اب افتاد حتماً به بار امتحان میکنم
دوقلوها
— سه‌شنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۴
من این غذا رو با مرغ خوردم خوشمزه بود
سمیرابانو
— پنجشنبه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۷:۱۴
به به عاااالیه این غذا تورستوران های شمال خیلی خوشمزست.
sara
— چهارشنبه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۸
بسیارعالی
فرانک
— چهارشنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۴:۲۵
سلام
اگه بخوام این کبابو توی فر درست کنم دمای فر چقدر باید باشه
اگه بخوام این کبابو توی فر درست کنم دمای فر چقدر باید باشه
Defne
— پنجشنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۹:۵۱
دهنم اب افتاد بهترين نوع كباب
maral2
— چهارشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۴
می شه جاش تمبر هندی زد
بانو
— سه‌شنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۱:۵۰
ن مارال جان برای کباب مناسب نیست رب انار بهترین گزینست
تمرهندی ب
تمرهندی ب
ضحا
— دوشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۴
ممنون از دستور پخت ☺☺سوختش🙃🙃
بانو
— سه‌شنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۱:۴۹
عزیزم وقتی کباب هارو روی آتیش میزاری نباید زیاد بادبزنی اینجوری باحرارت پخته میشه ونمیسوزه
من چندین بار درست کردم کبابش عالی شد
من چندین بار درست کردم کبابش عالی شد
Ainaz
— یکشنبه، ۵ دی ۱۳۹۵ - ۰۱:۰۹
این کباب با روح و روان آدم بازی میکنه^_^
❤Fatemeh❤
— یکشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۵ - ۲۰:۳۸
وااااااااااااااااااااااای خدااااااااااااا
mary
— شنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۵ - ۲۱:۲۶
به جای آب انار ،رب انار میشه زد ؟؟
Paria
— شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۳
نه اسمش کباب ترشه عزیزم میشه تمبرهندی زد
نغمه
— سه‌شنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۱:۲۱
اصلش رب اناره
ℳﾑみのɨყ£み & ℳ.ﾑρ❤
— شنبه، ۱۰ مهر ۱۳۹۵ - ۰۰:۴۰
اره بانو میشه
پاپيون صورتى
— چهارشنبه، ۹ دی ۱۳۹۴ - ۲۱:۰۳
خيلى دوست دارم درستش کنم
و حتما اين کارو مى کنم
شمالى نيستم اما غذا شمالى دوست دارم
و حتما اين کارو مى کنم
شمالى نيستم اما غذا شمالى دوست دارم
هانی
— یکشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۴ - ۱۹:۲۳
بسیار عالی بود
پانی
— دوشنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۱:۴۹
به به
Reza
— جمعه، ۹ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۸:۵۷
یا امیر المومنین بهتر از نیست نیست با اینکه خوردمش هنوز بوش میاد
میلاد
— جمعه، ۹ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۸:۴۴
مغز گردوی کاملا ساییده به همراه سبزی جعفری و کمی چوچاق و رب انار ترش دستور اصلی این غذاست البته دقت کنید که ترشی زیاد ممکنه باعث سفت شدن گوشت بشه بخاطر همین میتونین چنتا انجیر خام سبز رو همراه نوار رنده کرده و با گوشت ورز بدین
مهتاب
— دوشنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۲۹
من توقشم یه رستوران روبرو هتل نخل زرین اینوخوردم محششششربود خودمم حتمادرست میکنم
ایدین
— پنجشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۴ - ۰۹:۱۷
بسیار عالی
سلطان
— یکشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۷:۲۵
عالی دهنم اب افتاد تی ناز می گاز
khozeyla Ashpaz
— یکشنبه، ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۲۸
عالیه
مهدوی
— پنجشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۸:۵۶
چجوری به سیخ بکشم?همش که چربیه.
لیلی
— یکشنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۰:۱۶
عالیههه
ساسان
— جمعه، ۱۹ دی ۱۳۹۳ - ۰۸:۴۴
شما برای میل یک کباب ترش خوشمزه باید حتما از گردو ساییده شده هم استفاده کنید
kasra_pou
— دوشنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۳ - ۱۸:۰۶
خیلی خوبه
ya30
— چهارشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۳ - ۰۱:۱۲
غذای شمالیه،معرکه ست،حرف نداره،من با هیچ غذایی عوضش نمیکنم،رو ذغال کبابش کنید حتما،به موادش گردوی ساییده هم اضافه کنید،مزه ی ترش فوق العاده ای داره
Farhad
— پنجشنبه، ۴ دی ۱۳۹۳ - ۱۹:۰۴
من عاشق این غذا هستم هر چند وقت یک بار درست میکنیم
Nazi
— سه‌شنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۳ - ۰۷:۴۱
میشه از یه قاشق رب انار هم استفاده کرد
parisa
— یکشنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۳ - ۱۴:۲۲
بسيار عالي...امتحان کنيد
hani
— شنبه، ۲۶ مهر ۱۳۹۳ - ۲۳:۳۶
عالی
مینا
— یکشنبه، ۶ مهر ۱۳۹۳ - ۱۶:۲۸
خیلی خوشمزه شد من گذاشتم تو فر تو بیست دقیقه آماده شد
arash
— پنجشنبه، ۳ مهر ۱۳۹۳ - ۲۳:۰۳
بهتر از این نمیشه
سوالات متداول
❓ میشه با گوشت گوساله هم درست کرد???
✅ سوال منم هست.
❓ به جای آب انار ،رب انار میشه زد ؟؟
✅ نه اسمش کباب ترشه عزیزم میشه تمبرهندی زد.