کتلت ایتالیایی(فریته)

– کتلت و شامی

کتلت ایتالیایی(فریته) - کوک‌برگر

کتلت ایتالیایی(فریته)


کوک‌برگر
کتلت ایتالیایی(فریته)

(از دسته ی کتلت و شامی)

مواد لازم برای تهیه کتلت ایتالیایی(فریته) برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • سوسیس ایتالیایی (چرخکرده) 180 گرم
  • گوشت چرخ کرده 180 گرم
  • گوشت بوقلمون (چرخکرده) 180 گرم
  • شیر (بدون چربی) 1/4 فنجان
  • خرده نان 1/1/4 فنجان
  • سیر (ریز شده) 2 حبه
  • پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) (رنده شده) 1/4 فنجان
  • تخم مرغ 4 عدد
  • جعفری (خرد شده) 1 قاشق سوپ خوری
  • دانه بلوط 1 قاشق سوپ خوری
  • کشمش 1 قاشق سوپ خوری
  • روغن به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • آب 1 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه کتلت ایتالیایی(فریته)

آموزش تهیه کتلت ایتالیایی(فریته)

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید.

2. در یک کاسه بزرگ سوسیس چرخکرده، گوشت چرخکرده، بوقلمون چرخکرده، شیر بدون چربی، 1/4 فنجان خرده نان، سیر ریز شده، پنیر پارمزان رنده شده، 2 تخم مرغ کمی زده شده، جعفری خرد شده، دانه بلوط، کشمش و نمک و فلفل را مخلوط کنید و هم بزنید. با استفاده از دست مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

3. 1 و نیم قاشق سوپخوری از مخلوط را به شکل کوفته در بیاورید و به همین ترتیب کل مخلوط را کوفته کنید.

4. دو عدد تخم مرغ باقیمانده را با 1 قاشق سوپخوری آب هم بزنید. کوفته ها را در تخم مرغ فرو ببرید سپس در 1 فنجان خرده نان باقیمانده بغلتانید.

5. یک قابلمه بزرگ را روی شعله نسبتا زیاد داغ کنید و آنقدر روغن در آن بریزید که به خوبی کف تابه را بپوشاند.

6. کوفته ها را در تابه قرار دهید و مواظب باشید تابه را بیش از حد پر نکنید. آنها را 2 تا 3 دقیقه از همه طرف سرخ و قهوه ای کنید.

7. کوفته های سرخ شده را داخل فر قرار دهید و 10 دقیقه در فر بپزید تا کاملا مغزپخت شوند.

8. کوفته ها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغنشان کشیده شود سپس سرو کنید

نظرات کاربران

زهرا — چهارشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۸
سوسیس ایتالیایی چیه؟
حدیثه — شنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۲
سوسیس ایتالیایی از کجا بیارم
sahar — دوشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۲
فرق کتلت و شامی چیه؟؟
KONG HYO JIN — دوشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۸
عالی خیلی خوب.
رامتین — پنجشنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۰:۰۵
من درست کردم عکسش توپیجم هست! برنامم قدیمی بود تواین قسمت نیامده!!!
ramin Nz — جمعه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۵۹
حتماً باید سوسیس ایتالیایی باشه
Asal — دوشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۵۱
دوست داشتم عالی بود
mahpeykar — سه‌شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۱:۰۶
خوب بود