کتلت تن ماهی
– کتلت و شامی
کتلت تن ماهی
کوک‌برگر
کتلت تن ماهی
(از دسته ی کتلت و شامی)
مواد لازم برای تهیه کتلت تن ماهی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- سیب زمینی 4 عدد
- تن ماهی 1 قوطی
- تخم مرغ کامل 1 عدد
- تخم مرغ (زرده) 1 عدد
- پیازچه 15 ساقه
- ریحان (خرد شده و تازه) 2 قاشق غذا خوری
- سیر 1 حبه
- فلفل دلمه ای (قرمز) 1 عدد
- ماست 1 قاشق غذا خوری
- آبلیمو 1 قاشق غذا خوری
- آرد سوخاری به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کتلت تن ماهی
در صورتی که می خواهید سیب زمینی هنگام رنده شدن به صورت پوره در نیاید باید بعد از اینکه خنک شد آن را رنده کنید
این کتلت را با سس فلفل و آبلیمو سرو کنید
منظور از تن ماهی یک قوطی 180گرمی است
طرز تهیه کتلت تن ماهی
1. ابتدا سیب زمینی را بشویید و با مقداری آب و نمک بپزید. پس از اینکه پخت پوست بکنید و درظرفی رنده کنید (نباید به صورت پوره نرم شود). روغن تن ماهی را کاملا بگیرید و گوشت آن را باچنگال له کنید.
2. سپس به سیب زمینی اضافه کنید.همه سبزیجات شامل پیازچه خردشده (هم قسمت سفید و هم قسمت های سبز آن)، ریحان خرد شده و فلفل دلمه ای قرمز نگینی خرد شده را به مخلوط سیب زمینی و تن ماهی بیفزایید.
3. یک عدد تخم مرغ کامل و یک عدد زرده را همراه ماست، آب لیمو، سیر له شده، نمک و فلفل به مخلوط اضافه کنید و با چنگال مخلوط را هم بزنید تا خمیر یکدستی درست شود.
4. از مخلوط به اندازه یک نارنگی بردارید و به شکل کتلت درآورید. دو طرف آن را با آرد یا پودر سوخاری بپوشانید و در روغن سرخ کنید
نظرات کاربران