کتلت شکم پر هندی
– کتلت و شامی
کتلت شکم پر هندی
Zahra_zanjani
کتلت شکم پر هندی
(از دسته ی کتلت و شامی)
مواد لازم برای تهیه کتلت شکم پر هندی برای 4 نفر
- مواد میانی
- گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
- پیاز متوسط 1 عدد
- سیر متوسط ۳ حبه
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- زیره و زنجبیل(هرکدام) 1/2 قاشق چای خوری
- برای تهیه مواد لازم کتلت
- سیب زمینی متوسط ۴ عدد
- گشنیز خردشده ۲ قاشق غذا خوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- پودر سوخاری 1 پیمانه
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کتلت شکم پر هندی
کتلت باید در روغن غوطه ور شود، در غیر این صورت کتلت از بغل نصف خواهد شد.
میتوانید به مواد میانی کمی رب و فلفل دلمه ای چرخ شده اضافه کنید
طرز تهیه کتلت شکم پر هندی
1. در تابه ای پیاز را رنده کرده آبش را بگیرید و گوشت را به آن اضافه کنید و با مقدار کمی روغن تفت دهید. سپس ادویه ها و سیر رنده شده را اضافه کرده و خوب به هم بزنید.
2. سیب زمینی ها را آبپز کرده با چنگال له کنید تا پوک شود. سپس گشنیز و ادویه را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
3. از مواد به اندازه یک نارنگی کوچک برداشته گرد کنید سپس وسط را گود کنید و با مقداری از مواد گوشتی پر کنید. سیب زمینی را جمع کرده و به آن شکل دهید(به شکل کتلت یا هر شکل دلخواه)
4. کتلت را ابتدا در تخم مرغ زده شده و سپس در پودر سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
اگه دوست داشتید از دستورپخت وعکسای منم دیدن کنید.