کتلت ماهی

1. ابتدا ماهی ها را تمیز می کنیم و به شکل چهارگوش های مستطیلی (کوچک) برش می دهیم.ماهی های تمیز شده را با سیر رنده شده، کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم تا مزه دار شود و آن را کنار می گذاریم.

2. در کاسه ای تخم مرغ ها را می شکنیم. پیازچه ی خرد شده، نمک، فلفل، آب سرد و آرد را با تخم مرغ ها خوب مخلوط می کنیم تا به حالت سسی شل درآید.ماهی های تمیز شده را در سسی که آماده کرده ایم، می غلطانیم.

3. در تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم. از مخلوط آماده شده با قاشق در روغن ریخته و پس از اینکه یک طرف آن سرخ شد، طرف دیگر را نیز سرخ می کنیم