کرم شانتی
– کرم ترکیه ای که مشابه خامه فرم گرفته است..
کرم شانتی
کرم ترکیه ای که مشابه خامه فرم گرفته است
مواد لازم برای تهیه کرم شانتی برای 2 نفر
- مواد اصلی
- تخم مرغ (سفیده) 2 عدد
- شکر 1 استکان
- آب 3 قاشق غذا خوری
- وانیل 1 پاکت
- نمک به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کرم شانتی
کرم شانتی یک کرم ترکیه ای است که در فروشگاه های لوازم قنادی به صورت پودر وجود دارد که برای آماده سازی لازم است با شیر میکس شود.کرم شانتی در مقایسه با خامه فرم گرفته چربی کمتری دارد و در نتیجه رژیمی تر است.از این کرم می توان برای تهیه کیک و شیرینی تر و انواع دسر استفاده کرد.اما با اضافه کردن چیزهایی مثل کاکایو و شکلات میتونین واسه رویه کیک هم استفاده کنین
طرز تهیه کرم شانتی
1. سفیده تخم مرغ ها و نمک را هم می زنیم و کنار می گذاریم
2. شکر و آب را درون قابلمه ریخته و صبر می کنیم تا بجوشد.
3. بعد از اینکه آب و شکر جوشید همان طور روی تخم مرغ می ریزیم و خیلی سریع با میکسر آن را به مدت ده دقیقه مخلوط می کنیم.
4. مدت زمان ده دقیقه نباید کمتر شود چون از کیفیت کرم کاسته می شود.بعد از ده دقیقه وانیل را اضافه می کنیم و بعد به مدت پنج دقیقه دیگر هم می زنیم.کرم شانتی آماده هست. کرم شانتی آماده مصرف است
تصاویر تزئینات کرم شانتی
نظرات کاربران
نمک به میزان لازم یعنی چقدر
استکان یعنی چقدر؟مگه پیمانه استاندارد لیوان فرانسوی نیست؟
آخه استکان کوچیک تر از لیوانه
یهمزهشوروشیرینبدبعدهمکهکاکائوزدمآبشد
هرکاریکردمدیگهفرمنگرفتخوبشدنصفمقداردرستکردماصلاامتحاننکنید✋
مجبور شدم کل کیک رو دور بریزم
اولا که نگفته چقدر نمک دوما که انگار تخم مرغ خام داری می خوری
خیلی بد بود دوستان
امتحان نکنید
مرسی از دستورتون
میشه خامه رو هم باهاش ترکیب کرد که طعم بهتری داشته باشه؟
اگه میشه چطور میشه اینکار رو کرد و در چه مرحله ای؟
فقط اینکه مثل خامه فرم گرفته سفت میشه و میتونیم باهاش با ماسوره گل بزنیم؟؟؟
سوالات متداول
❓ چرا دستور گذاشتی رفتی؟خب جواب سوال ها رو بده....یه پاکت وانیل یعنی چند گرم...وانیل من پاکتی نیست نمک به میزان لازم یعنی چقدر استکان یعنی چقدر؟مگه پیمانه استاندارد لیوان فرانسوی نیست؟
✅ ی پنس نمک ک بوی زخم تخم مرغ بپره نمیخواد ی پاکت وانیل بزاری من ی قاشق چایخوری اضافه کرد (حتی کمتر/.
❓ یه استکان شکر چند گرم میشه؟؟؟؟
✅ یک لیوان ازون دسته دار فرانسویا پر پرش میشه ۲۵۰ گرم وانیلاهم ک تو سوپر مارکتا هس فک کنم ۱۰ گرمیه.
❓ دوستان میزان اب و شکر درست؟کی با این دستوردرستش کرده لطفا راهنمای کنه ممنون میشم
✅ من درست کردم ولی اصلا مخلوط نشد و همه ی سفیده ها بست.
❓ ۱ پاکت وانیل چند گرمه؟؟
✅ 10گرم.
❓ عااالیه فقط اینکه مثل خامه فرم گرفته سفت میشه و میتونیم باهاش با ماسوره گل بزنیم؟؟؟
✅ سلام میشه بگید چطور درستش کردین شما میخوام درست کنم میترسم خراب بشه.
❓ بوی تخم مرغ میده واقعا?
✅ نه به نظر من بوی تخم مرغ نمیده..
❓ ایا خوشمزه س؟
✅ بله طعمش خوبه ولی خوب خامه خوشمزه تره چون چرب تره..
❓ ببخشید بعد از آماده شدن قابل نگهداری در یخچال هست؟ و اگه هست چند روز؟
✅ بله توی فریزر قابل نگهداریه.