کرم شانتی

– کرم ترکیه ای که مشابه خامه فرم گرفته است..

کرم شانتی - پری

کرم شانتی


کرم ترکیه ای که مشابه خامه فرم گرفته است

مواد لازم برای تهیه کرم شانتی برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • تخم مرغ (سفیده) 2 عدد
  • شکر 1 استکان
  • آب 3 قاشق غذا خوری
  • وانیل‏ 1 پاکت
  • نمک به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه کرم شانتی

کرم شانتی یک کرم ترکیه ای است که در فروشگاه های لوازم قنادی به صورت پودر وجود دارد که برای آماده سازی لازم است با شیر میکس شود.کرم شانتی در مقایسه با خامه فرم گرفته چربی کمتری دارد و در نتیجه رژیمی تر است.از این کرم می توان برای تهیه کیک و شیرینی تر و انواع دسر استفاده کرد.اما با اضافه کردن چیزهایی مثل کاکایو و شکلات میتونین واسه رویه کیک هم استفاده کنین

طرز تهیه کرم شانتی

1. سفیده تخم مرغ ها و نمک را هم می زنیم و کنار می گذاریم

2. شکر و آب را درون قابلمه ریخته و صبر می کنیم تا بجوشد.

3. بعد از اینکه آب و شکر جوشید همان طور روی تخم مرغ می ریزیم و خیلی سریع با میکسر آن را به مدت ده دقیقه مخلوط می کنیم.

4. مدت زمان ده دقیقه نباید کمتر شود چون از کیفیت کرم کاسته می شود.بعد از ده دقیقه وانیل را اضافه می کنیم و بعد به مدت پنج دقیقه دیگر هم می زنیم.کرم شانتی آماده هست. کرم شانتی آماده مصرف است

سوالات متداول

چرا دستور گذاشتی رفتی؟خب جواب سوال ها رو بده....یه پاکت وانیل یعنی چند گرم...وانیل من پاکتی نیست نمک به میزان لازم یعنی چقدر استکان یعنی چقدر؟مگه پیمانه استاندارد لیوان فرانسوی نیست؟

✅ ی پنس نمک ک بوی زخم تخم مرغ بپره نمیخواد ی پاکت وانیل بزاری من ی قاشق چایخوری اضافه کرد (حتی کمتر/.

یه استکان شکر چند گرم میشه؟؟؟؟

✅ یک لیوان ازون دسته دار فرانسویا پر پرش میشه ۲۵۰ گرم وانیلاهم ک تو سوپر مارکتا هس فک کنم ۱۰ گرمیه.

دوستان میزان اب و شکر درست؟کی با این دستوردرستش کرده لطفا راهنمای کنه ممنون میشم

✅ من درست کردم ولی اصلا مخلوط نشد و همه ی سفیده ها بست.

۱ پاکت وانیل چند گرمه؟؟

✅ 10گرم.

عااالیه فقط اینکه مثل خامه فرم گرفته سفت میشه و میتونیم باهاش با ماسوره گل بزنیم؟؟؟

✅ سلام میشه بگید چطور درستش کردین شما میخوام درست کنم میترسم خراب بشه.

بوی تخم مرغ میده واقعا?

✅ نه به نظر من بوی تخم مرغ نمیده..

ایا خوشمزه س؟

✅ بله طعمش خوبه ولی خوب خامه خوشمزه تره چون چرب تره..

ببخشید بعد از آماده شدن قابل نگهداری در یخچال هست؟ و اگه هست چند روز؟

✅ بله توی فریزر قابل نگهداریه.

نظرات کاربران

Masoomeh — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۵
عالی👌
مامان آقا مهدی — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۱۲
سلام من درست کردم خیلی عالی دراومد مث خامه بود ولی فرداش همه آب شد با اینکه تو یخچال بود مشکلش چیه؟
زهرا — سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۴۷
😊😊😊
فاطمه گلی — یکشنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۴
میشه وانیل نکرد
نیایش — سه‌شنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۲
عزیزان اصلا مواد ووقت خود رو صرف این کرم نکنید من مو به مو نکات رارعایت کردم اصلا خوب نمیشه
hedsyati — پنجشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۹
خیلی هم عالی شد کیکمو ببینید
مرساناگلی — شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۷
چرا دستور گذاشتی رفتی؟خب جواب سوال ها رو بدهیه پاکت وانیل یعنی چند گرم...وانیل من پاکتی نیست
نمک به میزان لازم یعنی چقدر
استکان یعنی چقدر؟مگه پیمانه استاندارد لیوان فرانسوی نیست؟
hedsyati — پنجشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۰
ی پنس نمک ک بوی زخم تخم مرغ بپره نمیخواد ی پاکت وانیل بزاری من ی قاشق چایخوری اضافه کرد (حتی کمتر/
ترنم — یکشنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۹
وانیل نوک قاشق چایخوری بریز.نمک هم یه پنس.شکرهم بااستکان چایخوری بریز
marzieh — دوشنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۳
و یک پاکت وانیل چند گرم؟؟؟؟؟؟
marzieh — دوشنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۳
یه استکان شکر چند گرم میشه؟؟؟؟
parisa — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۰۸:۲۶
یک لیوان ازون دسته دار فرانسویا پر پرش میشه ۲۵۰ گرم وانیلاهم ک تو سوپر مارکتا هس فک کنم ۱۰ گرمیه
marzieh — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۸
بله لیوان رو میدونم...ولی تو دستور استکان نوشتس‌؟!؟!
آخه استکان کوچیک تر از لیوانه
parisa — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۹
اصن بابا این معلوم نیس چیکار کرده وانیلو نگا چقدر زیاده چخبره ی پاکت اخه کلا دستورش عقلانی نیس برو تو گوگل سرچ کن اینو بهت دستور بهتر میده
سمانه — سه‌شنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۲:۴۴
یه پاکت وانیل شکری ترکیه برابره با یک چهارم قاشق چای وانیل پودری
fateme — دوشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۲
مال منم عالی و فوق العاده شد،فرم گرفته شد ولی یکم ک موند وا شد آبکی شد پشیمون شدم
بهروزی — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۷:۲۴
گذاشتم تویخچال بعدکه خواستم بخورم بوتخم مرغ میداد😞😣
بهروزی — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۴
من درست کردم وخوب شدالبته یکم کیکوخیس کردکه فکرکنم کم همزدم به خاطراون باشه.بعدیه ابتکارم خودم به خرج دادم یکمشومالیدم روکیک وبعدگذاشتم توفروگریل روشن کردم روش طلایی شدبرداشتم خیلی خوب شد.بی دردسروراحت وخوب
بهروزی — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۷
مقدار أبش به نظرتون کم نیست؟
بهروزی — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۸
چرامقدارمواددقیق نیست لطفاباپیمانه بگین
لیلا — سه‌شنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۰
وای‌‌بدترین‌وحال‌به‌هم‌زن‌‌مقدارنمک‌رونگفته‌بود
یه‌مزه‌شوروشیرین‌بد‌بعد‌هم‌که‌کاکائوزدم‌آب‌شد
هرکاری‌کردم‌دیگه‌فرم‌نگرفت‌خوب‌شدنصف‌مقداردرست‌کردم‌اصلا‌امتحان‌نکنید✋
ساناز ر. — جمعه، ۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۶
واقعا چندش ترین چیزی بود که تا بحال درست کردم
مجبور شدم کل کیک رو دور بریزم
اولا که نگفته چقدر نمک دوما که انگار تخم مرغ خام داری می خوری
خیلی بد بود دوستان
امتحان نکنید
خانوم آقامهدی — سه‌شنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۳
عایامیشه جای خامه استفادش کرد روی کیک؟
فاطمه«حسناطهورا» — یکشنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۰
دوستانی که درست کردن میشه به جای خامه فرم گرفته روکش کیک انجام داد؟
کیمیا کوچولو — چهارشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۸
سلام دوستانی که گفتن کرم به خورد کیک رفت وکرم بعد مدتی شل شد باید از مقداری جوهر لیمو استفاده کنید ایجوری تا چند روز ماننده خامه حالتشو از دست نمیده
misa — یکشنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۷
با سلام
مرسی از دستورتون
میشه خامه رو هم باهاش ترکیب کرد که طعم بهتری داشته باشه؟
اگه میشه چطور میشه اینکار رو کرد و در چه مرحله ای؟
خانوم آقامهدی — جمعه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۹
چندروزمیشه نگهش داشت تویخچال
زهرا — شنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۱:۴۰
کرم شانتی کار خامه قنادیو میکنه آیا 🤔🤔
mina...m — چهارشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۵۴
ببخشید من درست کردم اما نشد
آشپزباشی — دوشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۱
دوستان میزان اب و شکر درست؟کی با این دستوردرستش کرده لطفا راهنمای کنه ممنون میشم
mina...m — سه‌شنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۸
من درست کردم ولی اصلا مخلوط نشد و همه ی سفیده ها بست
hkh26 — دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۱:۰۴
اگر یه نفر کمک باشه خیلی راحت تر میشه کار شما میکسر رو روشن کن همزمان مواد رو بریز داخلش با بیشترین سرعت ممکن بزنه موادو تا سفت بشه
پر پرواز — چهارشنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۸
کرم شانتی برای روکش کیک تولد خوب میشه؟؟؟
پر پرواز — چهارشنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۲
ممنون میشم به منم سر بزنید
پر پرواز — چهارشنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۱
سلام
پر پرواز — چهارشنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۱
عالیه
fariba — دوشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۸:۱۶
ای بابا اینم که اشتباه نوشتی انگار ،سه قاشق شکر یه استکان آب.
خانوم آقامهدی — جمعه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۷
منم یه استکان شکرریختم بایک لیوان آب
hkh26 — دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۱:۰۸
جدی؟؟ من با همین روش درست کردم خوب شد ولی رنگ غذارو که بهش اضافه کردم وا رفت
مهدیا — یکشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۵ - ۲۱:۱۰
خیلی بد بود . اصلا راضی نبودم
fatemeh — سه‌شنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۴:۴۶
من درست کردم چون وانیلش زیاده یه خرده تلخ شد و کامل به خورد کیک رفت
golshidmahshid — سه‌شنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۹:۲۶
یعنی میشه ب عنوان خامه کشی روی کیک ازش استفاده کرد یا برای کرم پیراشکی ها ؟؟
بهاره — شنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۲:۴۱
سلام ببخشید من میکسر ندارم از چی میتونم استفاده کنم؟؟
روژان — پنجشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۵ - ۲۳:۵۲
سلام دوستان مال من کف کرده و شله میشه کمکم کنید... ممنونم
sama — سه‌شنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۲:۴۰
۱ پاکت وانیل چند گرمه؟؟
ase — دوشنبه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۵ - ۲۱:۰۸
10گرم
sama — دوشنبه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۵ - ۲۲:۰۱
ممنون
sama — سه‌شنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۲:۳۹
عااالیه
فقط اینکه مثل خامه فرم گرفته سفت میشه و میتونیم باهاش با ماسوره گل بزنیم؟؟؟
سارا — چهارشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۲
سلام میشه بگید چطور درستش کردین شما میخوام درست کنم میترسم خراب بشه
لُپ گل گلےツ — پنجشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۷:۳۳
برای لای کیک میتونم استفاده کنم ؟
mojgan s — سه‌شنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۵ - ۱۸:۰۶
بوی تخم مرغ میده واقعا?
پری — چهارشنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۵ - ۰۵:۴۹
نه به نظر من بوی تخم مرغ نمیده.
fatemeh — جمعه، ۲۶ آذر ۱۳۹۵ - ۱۴:۱۸
من درست کردم عالی شد.ممنون از دستور خوبتون
نازی — چهارشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۱۳
با همین دستور درس کردین
zizi av — پنجشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۵ - ۲۲:۳۰
ایا خوشمزه س؟
پری — چهارشنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۵ - ۰۵:۵۰
بله طعمش خوبه ولی خوب خامه خوشمزه تره چون چرب تره.
sayabanoOoOoOo — یکشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۵ - ۰۰:۴۵
من همیشه دریت میکنم و عالیه من به قاشقلاب درجه یک بهش میزنم و از میزان آبش کم نیکنم عالی میشه
بهروزی — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۱
میشه بگین مقداراب چقدرهست.3قاشق کم نیست واسه یه استکان شکر؟
Setia — دوشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۵ - ۰۷:۵۸
واقعا ممنون بابت این دستور من مدت ها دنبالش بودم. سپاسگزارم.
هلین — جمعه، ۵ آذر ۱۳۹۵ - ۲۰:۵۸
ببخشید بعد از آماده شدن قابل نگهداری در یخچال هست؟ و اگه هست چند روز؟
پری — چهارشنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۵ - ۱۰:۲۴
بله توی فریزر قابل نگهداریه
fatima jon — جمعه، ۵ آذر ۱۳۹۵ - ۰۲:۵۱
فردا میخام درست کنم،واقعا خوب میشه؟واسه تزیین کیک میخام
آنی — چهارشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۵ - ۱۷:۴۴
یه پاکت یعنی چقدر من ک میگیرم توی قوطی های کوچیکه
❤SOUSAN❤ — چهارشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۵ - ۱۶:۴۶
وای این عالیه چون اگه خامه نداشته باشیم این خوبه
هلین — چهارشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۵ - ۰۳:۵۴
تشکر لایییییک
Fateme — چهارشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۵ - ۰۲:۱۵
من یه بار درست کردم خیلی عالی شد
آینازی — سه‌شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۵ - ۱۹:۵۱
لاییییییک عالی و راحت
nooshin — سه‌شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۵ - ۱۸:۰۹
من یه باردرست کرده تمام مراحل کامل انجام دادم ولی خیلی بوی تخم مرغ میداد
Chef Mehrdad — جمعه، ۱۲ آذر ۱۳۹۵ - ۱۹:۵۱
با سلام وانیل رو با تخم مرغ بهم بزن بوی تخم مرغ رو میگیره
❤SOUSAN❤ — چهارشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۵ - ۱۹:۰۶
وانیل رو زیاد کنید