کرم موکا
– کرم و موس
کرم موکا
کوک‌برگر
کرم موکا
(از دسته ی کرم و موس)
مواد لازم برای تهیه کرم موکا برای 4 نفر
- مواد اصلی
- خامه صبحانه 1 پیمانه
- شیر 2 پیمانه
- شکلات شیری 100 گرم
- شکر 1/2 پیمانه
- پودر قهوه اسپرسو 1 قاشق سوپ خوری
- پودر ژلاتین 2 قاشق سوپ خوری
- آب سرد 1/2 پیمانه
- نمک نوک قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه کرم موکا
ژلاتین اگر به شیر داغ اضافه بشه, میبره!
یک پنسه میزانی است که بین انگشت شست و سبابه جا میگیره!
میزان نمک در دستور یک دسر, برای اینه که شیرینی دسر دل رو نزنه!
طرز تهیه کرم موکا
1. پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنید و روی حرارت غیر مستقیم یا بن ماری بذارید تا به حالت مایع روان در بیاد!
2. خامه رو روی حرارت بذارید تا کمی جوش بیاد, حالا شکر و پودر قهوه و شکلات خرد شده و شکر رو به اون اضافه کنید.
3. مواد رو 2 دقیقه حرارت بدید و مدام هم بزنید تا ته نگیره! وقتی تمام مواد یکدست شد, حرارت رو خاموش کنید و شیر و نمک رو اضافه کنید.
4. در مرحله آخر وقتی کمی از حرارت افتاد, ژلاتین رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه!
5. کف قالبتون رو کمی چرب کنید و مواد رو از صافی رد کنید و اضافه کنید و در یخچال بذارید تا دسر ببنده!
تصاویر تزئینات کرم موکا
نظرات کاربران
sadena — جمعه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۳:۱۵
این موکاست چرا این کارو باهاش کرپید
fatemezahra — سه‌شنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۵ - ۱۹:۲۲
سلام مزه ش چطوره ؟!!
مامان کوچولو75 — پنجشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۶:۲۶
عالی
بهار — دوشنبه، ۹ آذر ۱۳۹۴ - ۲۱:۲۷
پس چطور بايد به شير اضافه کنيم ژلاتين رو که نبره؟
بهار — دوشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۷
باید صبر کنید تا شیر سرد بشه.
لیندا — دوشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۸
عالیییییییییی
fatemeh — سه‌شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۲:۱۷
عالیه
best friend — دوشنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۱:۴۷
یه سوال این نوشیدنیه ؟؟؟؟؟؟
zohre — دوشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۳۲
ببخشید پودر ژلاتین با ورق ژلاتین چه فرقی داره دوستان؟
Nazanin Zahra — دوشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۶
سه تا ورق ژلاتین میشه یک ق مرباخوری پودر ژلاتین
بهار — دوشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۹
1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین برابر با 1 ورقه ژلاتینی بزرگ یا 2 ورقه ژلاتینی کوچک است.
yakamoz — سه‌شنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۱:۲۶
فرقی ندارند. پودر ژلاتین، ژلاتینی است که خشک شده و به دانه‌های ریز تبدیل شده و مزیت آن پراکندگی یکنواخت آن در ظرف است. ورقه‌های ژلاتین هم، ژلاتینی است که روی ورقه خشک شده است تنها تفاوتی که بین ورقه ژلاتین و پودر آن می‌توان قائل شداین است که استفاده از ورقه‌های ژلاتین محصول نهایی را روشن‌تر و شفاف‌تر می‌کند.
حدیث — جمعه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۲:۳۹
خیلی ممنون از اینکه با ما این هنرت را درمیون گذاشتی
soli — یکشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۳:۲۲
بسیار عالی و کاربردی.ممنون
parisa — یکشنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۶
من دوس داشتم البته به جای شکلات شیری از شکلات تلخ استفاده کردم
pooria — یکشنبه، ۷ دی ۱۳۹۳ - ۱۴:۱۳
نخوردم ولی به نظر خوش نزه میاد
دستورپخت های مرتبط
نوشیدنی گرم
آسان
قهوه موکا کم چرب
― نوشیدنی گرم
دسر مدرن
آسان
کرم کافی میکس پنیری
― فوق العاده خوشمزه..
کرم و موس
نیمه حرفه‌ای
کرم برولی کدوحلوایی
― کرم و موس
کرم و موس
آسان
کرم کره ای
― کرم و موس
کرم و موس
نیمه حرفه‌ای
کرم زعفرانی
― کرم و موس
کرم و موس
آسان
کرم موزی
― موز سرشار از پتاسیم و آهن است بنابراین ضد سرطان و در درمان کم خونی نیز موثر است..
سوالات متداول
❓پس چطور بايد به شير اضافه کنيم ژلاتين رو که نبره؟
✅ باید صبر کنید تا شیر سرد بشه..
❓ببخشید پودر ژلاتین با ورق ژلاتین چه فرقی داره دوستان؟
✅ سه تا ورق ژلاتین میشه یک ق مرباخوری پودر ژلاتین.