کشک بادمجان کبابی

سوالات متداول

❓سلام نیکا جون منظور از اینکه کشک رو با آب بجوشونیم یعنی کشک وبریزیم توی سه ظرف و آب روش بریزیم که بجوشه.؟ یا منظورتون اینه که با شیشه بجوشونیم؟ از این جهت سوال کردم چون تا حالا کشک نخریدم چون همسرم وبچه هام دوست ندارن واسه خودم میخوام امتحان کنم😊

✅ سلام عزیزم اصولاکشکهاغلیظ هستندیه مقدارآب داخلش بریزیدوبجوشونیدبرای اینکه ازسلامتش مطمئن بشیم.

❓فقط چراتودستورگفته شده بیست دقیقه کشک روباآب بجوشونیم؟

✅ به خاطراینکه ازسلامت کشک مطمئن بشیم وباخیال راحت داخل کشک وبادمجون بریزیم.

❓چقد باید اب ریخت واسه این مقدار کشک؟؟

✅ مقداری که رقیق بشه خیلی غلیظ نباشه.

❓میشع از کشک شیشه ای استفاده کرد؟؟ بعد اونم باید جوشوند؟مزش عوض نمیشع؟؟

✅ بله ازهرنوع کشکی میتونیداستفاده کنیدکشک آخرداخل کشک وبادمجون که میره میجوشه مزه ش هیچ تغییری نمیکنه.

❓وووای من میخوام واسه اولین بارواسه مهمونام درس کنم ینی خوب درمیاد؟؟ مهمونام 6نفرن چقدبایدبادمجون باشع

✅ عزیزم بستگی به ذائقه تون داره ماعاشقش هستیم طعم بادمجون کبابی رااگه دوست داریدحتماخوشتون مییادمثل میرزاقاسمی ولی اگه دوست نداریدبادمجون کبابی شایدخوشتون نیادولی هم سالمترهم خوشمزه تووراحتترهست ازنظرمن.

❓من درست کردم ولی به شدت مزه تلخی بادمجون رو میداد چاره چیه؟

✅ ربطی به این روش پخت نداره عزیزم مشکل ازبادمجونهاتون بوده اوناتلخ بودندقبل درست کردن بایدیه مقدارمیچشیدیدبعددرست میکردید.

❓چنددقیقه بادمجوناروبایدتفت بدیم باپیازوبقیه مواد؟

✅ درحدمخلوط شدن باموادمون ویه تفت کوچیک کافیه.

❓زعفران نمیخواد؟

✅ میتونیدزعفرون راباکشک مخلوط کنیدولی کشک وبادمجون نیازنداره.