کله جوش کدو

1. پیاز هارو خرد میکنیم و در کمی روغن تفت میدهیم

2. کدو حلوایی هارا مثل گوشت قلیه ای. خرد میکنیم (نباید آنها را خیلی ریز خرد کرد چون درحین پخت له میشوند و شکل خوبی ندارند)

3. کدوها را به پیاز اضافه میکنیم و کمی نعنا خشک و یک قاشق غذاخوری آرد اضافه میکنیم وکمی تفت میدهیم کمی زردچوبه و نمک هم اضافه میکنیم

4. سپس به مقدار لازم اب میریزیم ودر ظرف را میگذاریم تا بپزد ده دقیقه اخر پخت دو الی 3 قاشق کشک مایع به آن اضافه میکنیم کله جوش ما آمادس

5. حدود نیم ساعت تا 45 دقیقه زمان برای پخت کافیست