کلوچه سیب

1. در ابتدای کار حدود 110 گرم کره رو به روش بن ماری ذوب کنید و کنار بذارید تا خنک بشه؛ سپس آرد و بیکینگ پودر را نیز مخلوط و باهم الک کنید و کنار بذارید؛

2. تخم مرغ ها را با شکر با دور تند همزن بزنین تا کرم رنگ و کشدار بشه؛

3. از کره خنک شده به میزان1/2 پ جدا کنید و به همراه وانیل به مواد اضافه کنید و هم بزنید؛

4. همزن را روی دور کند قرار بدید و مخلوط آرد و ب پ را بیافزایید؛ وقتی خمیر جمع شد همزن را خاموش کنید؛

5. سیب هایی که از قبل ریز خرد کرده اید را به خمیر اضافه کنید و با لیسک هم بزنید؛

6. فر را روشن و در دمای 160 درجه تنظیم کنید؛کف سینی فر را کاغذ روغنی بذارید؛ از خمیر گلوله های یکسان به اندازه گردو بردارید و در فر قرار بدهید.

7. و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید؛درجه و مدت زمان در فرهای مختلف فرق می کند؛وقتی کف و کناره های کلوچه ها طلایی شد کافیه؛

8. پس از پخت روی کلوچه ها پودر قند و دارچین الک کرده و سپس سرو کنید. نوش جان