کماچ سن

سوالات متداول

❓سلام میشه ازروغن مایع استفاده کردجای روغن جامد؟واینکه داخل خمیرهم بایدروغن استفاده کردیانه؟

✅ عزیزم ماکه همیشه درست میکنیم فرقی نداره توی جامد یا مایع بودنش.ما توی خمیر هم خیلی کم روغن میریزیم..

❓سلام میشه ازروغن مایع استفاده کردجای روغن مایع؟واینکه اصلاداخل خمیرازروغن نبایداستفاده کردیاچرا؟

✅ ببخشید من جواب دادم حتما باید روغن جامد باشه با روغن مایع خشک میشه.

❓فکر کنم باید مقدار آرد گندم بیشتر از آرد جوانه باشه؟

✅ سلام دوست عزیز من آرد گندم رو دو برابر آرد جوانه می‌ریزم عالی میشه.

❓سلام دوست عزیز ،من خودم جوانه گندم خشک کردم و آرد کردم ،2 پ آرد جوانه و 2 پ آرد گندم ،طبق دستور پیش رفتم ،ولی حالت خمیری داشت نونم و مثل نون سفت نشد ،،نمیدونم اینجوری درسته یا نه؟

✅ سلام گلم چند روز باید گندم را خیس کرد وتو دستمال گذاشت تا بشه ازش آرد تهیه کرد؟.

❓اگ خمیرمایه نریزیم دستورش فرق میکنه؟

✅ بله بدون خمیر مایه،،یه بافت نرم وسنگینی داره،،،پفک نمیکنه.

❓سلام.ببخشیدمن داخل خونه مایه خمیرفوری ندارم میشه بدون مایه خمیردرستشون کرد؟

✅ سلام بله عزیزم میشه.

❓خیلی خوشمزس عزیزم فقط ی سوال برا من یکم تیز رو بهه تلخی بود بنظرت کدوم ادویش بیشتر زدم ک اینجور شده؟؟

✅ سلام عزیزم تیزیش بخاطر پودر میخک یا قلنفور👍🏽تلخیش برا آرد سهن فک کنم.

❓عالیه عزیزم فقط یه سوال داخل خمیر روغن نداره؟ فقط زیر و روی خمیر روغن میریزیم؟

✅ بله.

❓دوست گلم عااالییه ... فقط یه سوال ... من تا حالا دوبار اینو درست کردم ، هر دو بارم جوری شده که بعد از پخت لایه خمیر زیری خیلی نازک میشه انگاری که اصلا نیست ... با اینکه مساوی هم تقسیم میکنم خمیر رو ... چرا ؟ ممنون میشم جواب بدین دوست خوبم 🙏

✅ سلام عزیزم خمیرو نازک پهن نکنید هر چند تو عکسم ببینید من از خمیر زیرم اضاف امد و برا پیچیدن لبه ها ازش استفاده کردم🌹.

❓به جای خمیر مایه ی فوری میشه جوش شیرین ریخت؟

✅ نه حتما باید مایه خمیر باشه.

❓ببخشید یعنی همه روغنو کف سینی بریزم یا نه داخل خمیر ورزش بدم؟؟

✅ کف سینی را چرب کن داخل خمیر روغن نمیخواد عزیزم.

❓سللام ببخشید روغن ک زدین ب مقدار لازم.تقزیبا چقدر بشه؟؟

✅ عزیزم یه ملاقه کافیه اگه دیدین طلایی نشد بازم اضافه کنید.

❓حتما بایدآرد جوانه گندم باشه؟

✅ اصل این شیرین آرد جوانه گندمه که ما کرمانی ها بهش میگیم آرد سهن(سن) و گرنه اگه قرار باشه فقط با ارد گندم درست بشه که میشه نون خرمایی یا کلمپه.

❓یه سوال باید پوست خرمارو کند؟

✅ نه خانمی خرما را چرخ کن.